Atta Enni!! Ki tudna ellenállni egy kanál ennek? Ez tökéletesen édes, sima, gazdag, olvadék-in-your-mouth fajta készült csak 4-összetevők (plusz, víz, köret).

az Atta búzából készül, ezért ezt búza halwa-nak nevezik. Itt aate ka halwa a pandzsábi kifejezés, míg Gudzsarátiban “Gau no sheero” – nak hívják.

ugrás a:

• ❤️, Miért Szeretem Ezt a Receptet
• 🧾Összetevők
• 🍳lépésről Lépésre Fotó Utasítások
• 💭Szakértői Tippek
• 🍽 Z Ötletek
• 🥣 Tároló & Re-fűtés Utasítások
• Gyik
• 📋 Recept Kártyát
• ⭐ Vélemények

❤️, Miért Szeretem Ezt a Receptet

Ez a atta enni olyan, egy gyors recept, hogy lesz kész a 15 perc. (FYI, több időt vesz igénybe, ha nagyobb tételt készít).

tökéletes arányban tartalmaz ghee-t, lisztet és cukrot, és fontos, hogy a megfelelő textúrát kapjuk.

Ez a búza halwa recept adja a tökéletes textúra-puha, sima, bolyhos (nem sűrű egyáltalán).

Ez egy kamra vágott desszert. Az Aate ka halwa készítéséhez használt összes dolog nagyon könnyen elérhető bármely indiai kamrában.

Ez jó a kisgyermekek számára. A lányom szereti, míg ő fogzás. Ghee tartja őket teljes, elősegíti a jó alvás. (PS, tudom, hogy a cukor nem ajánlott csecsemők/kisgyermekek számára, ehelyett használja a jaggery-t.)

Ingredients összetevők

itt található az atta halwa recept készítéséhez használt összetevők képe. Fő 3-összetevők (Ghee, búzaliszt, cukor). Az ízhez kardamom port használnak. A körethez mandulát használnak.

Ghee – a jó ízű enni, mindig használj jó minőségű tisztított vaj. Mindig házi ghee-t használok. Továbbá ne csökkentse a ghee mennyiségét, különben kompromisszumot kell kötnie az ízléssel és a textúrával kapcsolatban.

búzaliszt – mindig teljes kiőrlésű lisztet (más néven chapati atta) használok az indiai élelmiszerboltokból. Soha nem próbáltam az amerikai áruházak búzalisztjével.

cukor-hagyományosan cukrot használnak. De csinálhatsz jaggery-vel. Ehhez meg kell olvasztani a jaggery-t a meleg vízben.

🍳lépésről lépésre fotó utasítások

1) melegítse a ghee-t egy serpenyőben (nehéz alsó) közepes-alacsony hőfokon.

2) melegítés után adjunk hozzá búzalisztet.

3) folyamatos keverés és pörkölés. Az elején, ahogy keverjük, ez lesz csomós, és úgy érzi, nehéz, ahogy keverjük.

4) addig süssük, amíg észre nem vesszük a színváltozást, és aromássá nem válik. Azt is észre fogod venni, hogy a liszt könnyűnek érzi magát, pépes lesz, a ghee pedig oldalról szivárog. Ezek a jelek arra utalnak, hogy a liszt tökéletesen pörkölt.

5) Most adjunk hozzá vizet használja, a másik kéz folyamatosan keverjük, ahogy hozzá vizet, hogy a bőrben a csomók kialakulását elkerülje.

6) folyamatos keverés és szakács, 2-3 percen belül az összes víz felszívódik, és vastag lesz.

7) most adjunk hozzá cukrot.

8) keverjük össze, ahogy a cukor elolvad,újra folyékonyan és lazán jön.

9) addig keverjük és főzzük, amíg sűrűvé nem válik, és el nem hagyja a szakács oldalát. Továbbá, ghee kezd szivárog ki az oldalról. Kapcsolja ki a kályhát.

10) Most add kardamom por és keverjük össze.

>

>

• mindig használjon nehéz alsó serpenyőt/kadai-t, hogy ezt atta Halwa. Tehát a liszt nem ég, vagy túl gyorsan barnul, anélkül, hogy szépen pörkölne.
• a liszt megfelelő pörkölése a legfontosabb a legjobb ízű búza halwa megszerzéséhez. Ellenkező esetben a liszt nyers íze lesz, a halwa sűrűvé válik.
• süssük a lisztet közepes-alacsony hőfokon.
• folyamatosan keverjük. Jó lesz a karod.
• Honnan tudom, hogy a lisztet pörkölik? Kezdetben, amikor összekevered a lisztet és a ghee-t, nehéznek érzed, és csomós lesz. Ahogy pörkölik, úgy érzi, könnyű, ahogy keverjük, textúra lesz laza, pépes származó csomós.
  – plusz, kapsz egy szép aroma pörkölt liszt, és észre fogod venni a színváltozás.
• dió hozzáadása esetén azt javaslom, hogy előzetesen sütjük a ghee-ben, távolítsuk el őket egy tányérra, majd adjuk hozzá a végén.

Serving ötletek kiszolgálása

• ezt meleg vagy szobahőmérsékleten lehet kiszolgálni.
• sok helyen (Észak-Indiában) reggeliként fogyasztják.
• ez a búza halwa desszertként vagy az étkezéssel együtt szolgálhat (puri-val tálalva).

🥣 Storage & újrafűtési utasítások

• szobahőmérsékleten egy napig jó marad.
• hűtőszekrényben 3-4 napig légmentesen lezárt tartályban marad.
• a fagyasztóban akár 3 hónapig is jó marad.
• az újrafűtéshez csak távolítsa el és melegítse fel a szükséges mennyiséget a mikrohullámú sütőben. Ne melegítse túl, különben rágóvá válik.
• a főzőlap felmelegítéséhez szükség lehet kis ghee hozzáadására a serpenyőben, ha forró hozzáadja a halwa-t, majd alacsony hőmérsékleten melegszik.

GYIK

PS Próbáltam ezt a receptet? Kérjük, hagyjon egy csillagbesorolást az alábbi receptkártyán és / vagy egy áttekintést a megjegyzés szakaszban. Mindig értékelem a visszajelzést! Továbbá Iratkozz fel hírlevelemre, és kövesd a Pinteresten, Instagram-on és Facebook-on a legfrissebb frissítéseket.

Recipe Recept kártya

utasítások

Táplálkozás