Albondigas
Megosztás:
- Megosztás
- Tweet
- Pin631
- Yummly45
az Albondigas egy finom húsgombóc leves gazdag ízesítésű húslevessel. Finom húsgombóc fűszerezett friss fűszernövények bump fel az ízét, hogy ez egy kielégítő vacsora!
Hé! Ez Kylee a Kylee szakácsoktól-ismét egy másik otthoni vacsorával. Most, hogy az ősz végre megérkezett, szeretek újra főételként levest készíteni. Szeretem, hogy ez mind egy edényben történik, és elég “minden” van ahhoz, hogy valóban kielégítse az egész családot.
a háztartásomban a levest teljesen teljes étkezésnek tekintik, ahelyett, hogy csak egy részét. Mi amp fel néhány ropogós kenyér, vagy tálaljuk saláta oldalán, ha vagyunk szuper éhes. Vagy csak 2 tálat eszünk…
ha más kiadós, egy edényes recepteket keres, próbálja ki ezt a krémes csirke Tortilla levest, vagy ezt a Crockpot Chili!
a húsgolyók
majdnem mindig van maradék rizs, tehát főtt rizs a fasírtokat, hogy tartsa a pároljuk időt (tehát, hogy a rizst nem kell, hogy szakács a leves). Ha nincs szakács rizs, akkor 2 választási lehetőség: 1) szakács néhány rizs, vagy 2) használja nyers rizs (akkor csak egy evőkanál vagy 2), majd pároljuk a húsgombóc hosszabb.
Ez a leves jól alkalmas arra, hogy előre, vagy legalábbis az összetevők. Rendszeresen készítem a húsgombócokat előre, fagyasztom őket, csak egy kicsit szakácsolok, amikor Albondigas-t akarok szolgálni
mi az Albondigas?
az Albondigas szó szerint “húsgombócot” jelent spanyolul – számomra ez egy divatos és egzotikus módja a “húsgombóc leves”kifejezésnek. Az alap egy zöldségekkel töltött, jól fűszerezett paradicsomleves, amelyet felforralunk, majd pároljuk, hogy finoman szakács húsgombóc (hogy készülnek hússal, rizzsel). Latin-Amerikában gyökerezik,de a világ vége!
Honnan tudja, hogy a húsgombóc szakács?
a húsgombócnak 160 F fokosnak kell lennie, ha azonnal olvasható hőmérővel tesztelik. Finoman párolják őket, hogy ne essenek szét!
szükséges felszerelés:
mindössze annyit kell tennie, hogy ez egy nagy lapos serpenyő, hogy tartsa a húsgombócokat, egy holland sütőt (vagy más nagy serpenyőt), és egy kanállal enni!
Hogyan készítsünk Albondigas levest
készítsük el a húsgombócokat
-
kombinálja az összes összetevőt egy nagy tálban, amíg jól keveredik.
-
Roll a húsgombóc-én használ egy cookie gombóc létrehozni egyenletes méretű húsgombóc. Helyezze őket egy tálcára, hűtse le, vagy helyezze a fagyasztóba, miközben elkészíti a leves alapját.
A LEVES ALAP
-
A hő az olívaolajat közepes, magas hő.
-
a hagymát, a zellert és a sárgarépát addig pirítsuk, amíg megpuhul (pic 1, lent).
-
adjunk hozzá fokhagymát, köményt, oregánót, sót és borsot, és szakács 1 percig (2. kép, lent).
-
adja hozzá a csirkeállományt, a paradicsomot és a burgonyát (3.kép, lent).
-
forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és hagyjuk 5 percig párolni.
-
adja hozzá a húsgombócokat – óvatosan engedje le őket egy hasított kanállal (pic & 5 lent).
-
fedjük le, majd közepes-alacsony hőfokon főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg a húsgombócokat át nem szakácsoljuk (160 F fok F legyen, ha egy azonnali leolvasású hőmérővel teszteljük).
- megszórjuk a koriandert a leves tetejére, és tálaljuk (pic 6, lent).
hogyan kell tárolni ALBONDIGAS
Ez a leves jó lesz a hűtőszekrényben 2-3 napig egy szorosan lezárt tartály.
helyettesítések
- marhahús vagy húsleves használható a csirkeállomány helyett. A kettő kombinációját is megteheti.
- a petrezselyem a friss oregánó helyett a húsgombócban fog működni!
Albondigas
Print Pin
Ingredients
MEATBALLS
- ▢ 1 lb lean ground beef
- ▢ 1 egg
- ▢ 2 tsp garlic
- ▢ ¼ cup fresh cilantro
- ▢ ¼ cup fresh oregano or parsley
- ▢ 1 tsp cumin
- ▢ ½ tsp ground coriander
- ▢ 1 tsp salt
- ▢ ½ tsp pepper
- ▢ ½ cup cooked rice
SOUP BASE
- ▢ 1 Tbs olive oil
- ▢ 1 cup onion
- ▢ 1 cup celery
- ▢ 1 cup carrot
- ▢ 1 tsp garlic
- ▢ ½ tsp cumin
- ▢ ½ tsp dried oregano
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ¼ tsp pepper
- ▢ 6 cups chicken broth can substitute beef broth
- ▢ 15 oz fire roasted diced tomatoes
- ▢ 8 oz potatoes chopped into small pieces
GARNISH
- ▢ extra cilantro
Instructions
MAKE THE MEATBALLS
-
Combine all ingredients in a large bowl until well mixed.
-
tekerje be a húsgombócokat – cookie-gombócot használok egyenletes méretű húsgombócok készítéséhez. Helyezd el őket egy tálcán, majd hűtőszekrényben, amíg a leves alap
HOGY A LEVES ALAP
-
Hő az olívaolajat közepes-magas hő.
-
a hagymát, a zellert és a sárgarépát lágyulásig pirítsuk.
-
adjunk hozzá fokhagymát, köményt, oregánót, sót és borsot, szakács 1 percig.
-
adja hozzá a csirkeállományt, a paradicsomot és a burgonyát.
-
forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és hagyjuk 5 percig párolni.
-
adja hozzá a húsgombócokat – óvatosan engedje le őket egy hasított kanállal.
-
Fedelét, majd lassú tűzön át közepes-alacsony lángon körülbelül 15-20 percig, amíg húsgombóc főtt keresztül (kellene 160 ° F vizsgálva az azonnali olvassa el hőmérő).
-
megszórjuk a koriandert a leves tetejére, és tálaljuk.
Táplálkozás
megpróbálta ezt a receptet? Címkézz meg ma!Említés @the_salty_marshmallow vagy tag # TheSaltyMarshmallow!
Megosztás:
- Megosztás
- Tweet
- Pin631
- Yummly45
Leave a Reply