Fekete bors a leggyakrabban használt fűszer a világon, párosítva só, megtalálható a legtöbb táblákat az USA-ban A növény származik, közös bors (Piper nigrum), már termesztik Indiában, több mint 2000 évvel a kulináris célokra. Ma a legtöbb borsot Indiából, Szumátrából, Japánból, Borneóból és a Fülöp-szigetekről importálják. A bors szerelmesei úgy vélik, hogy a Malabar a legjobb borsot termeli.

a borsot nem kereskedelmi forgalomban termesztik az Egyesült Államokban. Ez az évelő szőlő szívós csak az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztérium növény keménység zónák 11B-12, és virágzik a nedves, nedves körülmények között. Kevés amerikai helyszín biztosítja a szükséges növekvő követelményeket.

ugyanakkor borsot is termeszthet otthon egy kis extra türelemmel. Kulináris értéke mellett a bors szép szobanövényt vagy tereprendezést is készít fényes, örökzöld leveleivel és nagy virágaival. Ismerje meg, hogyan kell a növény, valamint növekszik a saját bors.

Telepítési utasítások

a borsmagok széles körben elérhetők az online óvodákban. A magok ültetése előtt áztassa őket egy éjszakán át, hogy lágyítsa a vetőmagrétegeket. Ültesse a magokat ¼ hüvelyk mélyen egy gazdag, jól leeresztő cserepes keverékbe. Helyezze el a magokat három hüvelyk távolságra. Gyakran permetezze a magtálcát egy mister-rel, hogy a kiindulási keverék nedves maradjon, majd fedje le a vetőmagtálcát műanyag csomagolással. Tárolja meleg helyen, például a hűtőszekrény tetején vagy a radiátor tetején.

A Borsmag akár harminc napig is eltarthat, amíg hetvenöt-nyolcvanöt fok közötti hőmérsékleten csíráznak. Alacsonyabb hőmérsékleten lassan vagy egyáltalán nem csíráznak.

növekvő bors

miután a magok csíráznak, a palántákat újratelepíthetjük, ha négy-hat hüvelyk magasak. Ha nagyon meleg éghajlaton él, akkor közvetlenül a szabadban, védett helyen, részleges árnyalattal ültesse őket. A növényeknek gazdag, nedves, jól elvezethető talajra és meleg, párás körülményekre van szükségük. A paprika nem tolerálja a hatvan fok alatti hőmérsékletet. Hozza a növényeket beltérben, vagy takaróba csomagolja őket, ha hidegebb időjárás fenyeget.

az ország más részein, növényi borsot nagy edényekben. Nyáron a szabadban termesztik őket, télen beltérben mozgatják őket, vagy egész évben télikertben vagy üvegházban termesztik őket. A szobanövényeknek erős fényre és egyenletes nedvességre van szükségük. Rendszeresen permetezze a lombozatot egy üveg vízzel a páratartalom növelése érdekében. Ne engedje, hogy a szobahőmérséklet hatvan fok alá essen.

A Borsos növényeknek hosszú, erőteljes szőlője van, és elérheti a 12-15 láb magasságot is. A növényeknek erős rácsra vagy szerkezetre van szükségük, hogy felboruljanak. Beltérben telepíthet egy rácsot egy nagy edénybe,vagy akár lógó növényként is termesztheti őket.

a paprikáknak mérsékelten termékeny talajra van szükségük ahhoz, hogy jól teljesítsenek. Műtrágyázza őket tavasszal, mielőtt az új erőteljes növekedés megjelenik egy kiegyensúlyozott szerves műtrágyával, például a Protogrow™ – val, majd ásványi oldattal, például varrással bővítse. Fertilizálja a kültéri szőlőket a csomag irányai szerint. Beltérben, Protogrow™ és SeaMazing életképes műtrágya lehetőségek is. Mivel a tápanyagok gyorsabban szivárognak ki a cserepes talajból, mint a szokásos kerti talaj, a termesztési időszak alatt három-négy hetente megtermékenyítik a szobanövényeket. Víz Szobanövények gyakrabban is.

a növekedés télen kissé lelassul, mivel a hőmérséklet hűvös. Folytassa a növényeket időnként vízzel, hogy a talaj enyhén nedves maradjon.

kártevők és problémák

a legtöbb kertész számára a legnagyobb kihívás az, hogy elegendő hőt és páratartalmat biztosítsunk ezeknek a gyengéd növényeknek. A paprikának kevés rovar kártevője van. A szabadban a bolha bogarak vagy a bors gyomok zavarhatják a fiatal növényeket. A kár ritkán súlyos, bár a rotenone alkalmazása elküldheti a kártevőket. Beltérben a levéltetvek észrevehetők a levelek alján. Próbálja meg permetezni a leveleket állandó vízárammal vagy inszekticid szappannal vagy olajjal.

A gyökérrothadás Borsos növényeket érinthet, de könnyen megakadályozható a jól leeresztő talaj biztosításával. Módosítsa a nehéz talajokat komposzttal, vagy növelje a paprikát emelt ágyakban.

a Bors betakarítása

a paprikáknak hosszú, hosszú növekedési időszakra van szükségük a bors előállításához. Szerencsére a virágok önmagukban is vonzóak, a lombozat pedig fényes és örökzöld. A krém, fehér vagy sárga virágok tavasztól nyárig jelennek meg, majd a lassú gyümölcstermelés következik.

borsok alakulnak ki olyan gyümölcscsoportokban, amelyek lassan érik a zöldről a pirosra. Általában betakarítják őket, ahogy elérik a vörös színpadot. A betakarítást követően a vörös borsot elválasztják és szárítják, akár a napsütésben, akár egy élelmiszer-szárítóban körülbelül három napig. A folyamat akkor fejeződik be, amikor a borsot teljesen megfeketedik. Ezen a ponton fekete borsként őrölhetők.

A fehér borsot a vörös hajótest eltávolításával készítik. A maradék borsot ezután szárítjuk, majd enyhe ízű paprikává őröljük. Végül a zöldpaprikát úgy készítik, hogy a borsot még zölden betakarítják, majd szárítják.

a paprika növény három-négy évig tarthat, hogy gyümölcsöt termeljen a vetőmag ültetésének időpontjától. A szobanövények soha nem termelhetnek gyümölcsöt.

bors segítségével

őrölt bors szinte minden szakács ételhez, valamint bizonyos friss receptekhez hozzáadható. Csípős, éles íze van, amely frissíti a legtöbb receptet. Továbbá, bár, fekete bors javíthatja az emésztést, és csökkenti a gáz.

az őrölt bors csak körülbelül három hónapig marad friss, de a bors határozatlan ideig tart. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a betakarításból, tárolja a borsot légmentesen lezárt tartályban hűvös, sötét helyen. A legjobb íz érdekében közvetlenül használat előtt őrölje meg őket.

adjunk hozzá borsot levesekhez, húsételekhez vagy salátaöntetekhez. Kombinálja az olívaolajat, a balzsamecetet, valamint az őrölt fekete borsot egy egyszerű, de elegáns mártással kenyérhez.