A Paprika valahol a piros és a narancs közé esik, és a deviled tojásra kerül. Ez sok ember paprikás tudásának mértékéről szól. A legtöbben nem értik a különböző típusú paprika. Ismerjük a paprikát, de nem igazán ismerjük a paprikát, mint a barátod elsőéves szobatársa. Egyébként mi a helyzet azzal a pasassal? Ki ő valójában? Vizsgálatot indítunk. Paprikába. Nem a szobatárs.

ennél az édes, füstös, ízletes fűszernél több van, mint a deviled tojás. Vannak különböző fajták, különböző eredetűek és ízprofilok, és bár a paprika világa széles, minden ugyanazon a helyen kezdődik.

a Paprika szárított paprikából készül. Ez az, ahol a piros-narancssárga szín származik, de, mint tudod, csak azért, mert két paprika piros, nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanolyan ízűek. A Paprika íze attól függ, hogy milyen típusú paprikát szárítanak és porítanak. A fűszer terjedhet enyhe fűszeres, egy kicsit édes 100% sós. Itt vannak a leggyakoribb találkozunk:

alapvető Paprika

a paprika, amelyet az élelmiszerboltban látsz, a dolgok, amelyek csak azt mondják, hogy” Paprika ” az elején, garantáltan enyhe. Erről van szó. A rendszeres paprika a legkevésbé magabiztos ízű, alacsony intenzitású bors ízű, sok hő vagy édesség nélkül. Az igazi játék itt a szín, nem íz. A csirke, a hummus, a tojás, a burgonya vagy a rizs felélése egy csipetnyi vörös anyaggal kissé érdekesebbé teszi az életet.

Magyar Paprika

Ha tudni akarsz az igaz, mély paprikás szerelemről, beszélj a magyarokkal. Ez az ország kedvenc fűszere, a magyar nemzeti étel egyik alapanyaga: a Gulyás. Ahol az alapvető élelmiszerbolt paprika egydimenziós, a magyar paprikák bármi más. Olyan, mintha összehasonlítanánk a kis motort, amely képes lenne az Iliadra. Az egyik … egy kicsit bonyolultabb. A magyar paprika hagyományosan nyolc különböző ízprofilban kapható, az enyhe és élénkvöröstől a fűszeres, csípős és halvány narancssárgáig. A leggyakoribb az édesnemes nevű élénkpiros fajta, amelynek csípős bors íze és édessége van. Valószínűleg Magyarországon kívül “édes magyar paprikának” fogják nevezni. Ha Magyarországon él, akkor ezt a részt ki kellett volna hagynia. Sajnálom.

spanyol Paprika

gyakran” pimentón, ” spanyol paprika általában füstölt paprika, amely, mint akkor valószínűleg gyűjteni, hozza egy mélyebb, füstös ízű az asztalra. A spanyol paprika hő-és édességszintje a felhasznált paprika keverékétől függően változik. Előfordulhat, hogy dulce (édes), agrodulce (keserédes) vagy picante (forró) fajtákat lát egy fűszerboltban vagy jól felszerelt élelmiszerboltban. Ez nem azt jelenti, hogy minden spanyol paprikát füstölnek, de a spanyol fajták valószínűleg rendelkezésre állnak. És amikor valami paellát csinálunk, pontosan ezt keressük.