Santa Rosa

bár a szilvát amerikai vagy Európai gyümölcsként gondolhatja, a japán szilva valójában a legnépszerűbb típus az Egyesült Államokban,a Santa Rosas pedig a legjelentősebb fajta. Legyen a kilátás a világos vörös bőr, vörös színű hús, és várják a fanyar / édes egyensúlyt, ha harapni bele.

• íz: Tart & sweet
• : Gyümölcs tarts

El Dorado

egy másik népszerű japán fajta, az El Dorados mély lila, majdnem fekete bőréről ismert. Ők egy kicsit enyhébb, mint a Santa Rosas, de még mindig tartsa fel jól, ha szakács vagy sült. Ha keres egy klasszikus szilva íz, ezek egy nagy tét.

• íz: enyhe & édes
• legjobb: friss étkezés vagy sütés
  • Pro tipp: fedezze fel az európai és japán szilva közötti különbségeket a ” kelet Vs. Nyugat.”

Homárt

sokak szerint az egyik legjobb fajta Európai szilva, Greengages azonnal felismerhető a fény zöld bőr, gyümölcs. Legyen óvatos, ha ezzel a fajtával dolgozik, mivel ezek általában egy kicsit finomabbak, mint más fajták. Aroma bölcs, zöldes általában gazdag, mézes édesség, ami számukra egy sokoldalú lehetőség. Érdekes módon a zöldségek egyike azon kevés európai szilva fajtáknak, amelyek clingstone gödörrel rendelkeznek!

• : Mézédes
• a legjobb: az egész használat

Damson

Az Európai szilva világának egyik legnehezebb hittere, a Damsonok általában kissé savanyúabbak, mint más típusú szilva. Szerencsére a gyümölcs rajongók számára ez azt jelenti, hogy a Damsons nem veszíti el ízét a szakácskészítés során!

• íz: Tart
• legjobb: párolt gyümölcsételek és szilvás pite

Mirabelle

mindegyik legédesebb szilva, a Mirabellák meglepően hatásosak kis méretükre. Esztétikailag is kellemesek, sárgás-zöld bőrrel, amelyet nagyvonalúan vörös foltok tarkítanak. Ha szereted a szilva alapú desszertek, ők egy nagyszerű módja annak, hogy az étel cukros, édes.

• íz: rendkívül édes
• legjobb: sütés és szilva puding

Myrobalan

alternatívaként” cseresznye szilva ” néven ismert, a Myrobalans nagyjából cseresznyeparadicsom méretű. Apró méretük alkalmatlanná teszi őket olyan ételek felé, amelyek sok gyümölcsöt igényelnek, de csodálatos kiegészítések lehetnek a grab-n-go ebédekhez vagy nyári salátákhoz! Próbálja párosítás klasszikus zöldek, mint a spenót vagy rukkola egy nyári élvezet!

• íz: édes és lédús
• legjobb: friss étkezés vagy saláta hozzáadása