ha Egyszer megtanulod a legjobb módja annak, hogy felmelegítését borda anélkül, hogy elveszítené az ízletes lé, rózsaszín textúra a hús, biztosan találsz magadnak melegítés a húst újra, meg újra. A zsíros márványos marhahús, az álló borda sült néven ismert, olyan nehéz ellenállni!

a prime rib sült népszerű étel, amelyet a világ legdivatosabb éttermeiben szolgálnak fel. Természetesen az edényt közvetlenül a saját konyhájának kényelméből is elkészítheti otthon. De vannak olyan idők, amikor a végén többet készítünk, mint amit fogyaszthatunk, ezért kell foglalkoznunk a maradékokkal. Ezért fontos, hogy tudja, a megfelelő módja annak, hogy melegítse prime borda, így ha a végén egy kis maradék a hűtőben, tudni fogja, hogyan lehet az étel íze jó újra.

legjobb módja annak, hogy melegítse Prime borda

nem lehet melegíteni a prime borda, és nem veszít egy kicsit a hús rózsás vörös textúra, hogy a legtöbb diners vágynak. Az eredeti hús ízének utánzásához azonban közel kerülhet, ha csak tudja a helyes módszert, ha elég türelmes ahhoz, hogy átmegy az újrafűtés szigorú folyamatán.

a melegítés során a közepes ritka felület elérésének legjobb módja a sült legvastagabb részének megőrzése.

helyezzen minden maradékot a serpenyőbe, és fedje le alumínium fóliával. Annak érdekében, hogy megőrizze a hús zamatos, lédús minőségű, adjunk hozzá egy kis mennyiségű au jus vagy ¼ csésze marhahús állomány.

Melegítés Borda a Sütő

kell használni ugyanazt a módszert gőzölgő, ha melegítés szelet steak-et a sütőbe.

amire szüksége van:

• sütő
• sütőedény
• néhány húsleves vagy víz
• alumínium fólia

utasítások:

1. először melegítse elő a sütőt 250°F-ra, és rendezzen néhány szelet elsődleges bordát a sütőedénybe.
2. adjunk hozzá néhány kanál húsleveset, bár a víz is jól működik. Ez azonban potenciálisan kissé hígíthatja a hús ízét.
3. szorosan csomagolja be a serpenyőt alumínium fóliával, majd melegítse fel a húst a sütőben.
4. helyezze át a marhahúst egy tálban, majd tálalja.

Hogyan kell Újramelegíteni Bordák Mikrohullámú sütő

Talán, használja a mikrohullámú sütő a leggyorsabb, ha nem a megfelelő módon fel lehet borda. Azonban a mikrohullámú van a tendencia, hogy zap minden juiciness és a bőrpír a hús egy pillanat alatt, így ez a módszer csak akkor használható, ha siet. Ehhez a módszerhez kezdje el a

dolgot, amire szüksége van:

• mikrohullámú
• konyhai kés
• konténer mikrohullámú széf
• néhány húsleves

utasítások:

1. a prime rib hús szeleteit egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba helyezzük.
2. fedjük le fedővel, majd adjunk hozzá egy kis húsleveset.
3. Mikrohullámú a húst magasra, amíg már felmelegszik. Ez akár két percet is igénybe vehet.
4. helyezze át az elsődleges bordát egy tálban.

Felmelegítését Borda a Gőzös

az Egyik módja annak, hogy felmelegedjen egy borda van, hogy adjon egy gyors gőz ülésén. Ehhez a módszerhez egyszerűen használjon gőzös kosarat. Használhat egy lemezt ónfóliával vagy alumínium fóliával is.

amire szüksége van:

• Food steamer
• néhány víz
• konyhai kés
• alumínium fólia

utasítások:

1. helyezze egy edénybe, és tegye a vizet közvetlenül az aljára.
2. hagyja, hogy a folyadék pároljon a hús gőzöléséhez.
3. csomagolja be a prime rib hús szeletét egy lapos fóliatasakkal, majd helyezze egy gőzös kosárba.
4. fedjük le az edényt, és hagyjuk a húst legfeljebb 6 percig gőzölni. Annak megállapításához, hogy a hús kész-e, óvatosan nyissa ki a fóliatasakot, majd próbálja meg megérinteni a húst, hogy megnézze, már felmelegedett-e. Ha nem, tekerje be újra a csomagot, fedje le az edényt, hogy még néhány percig újra gőzölhessen.
5. helyezze át az elsődleges bordát egy tálban.

Felmelegítését Borda Sous Vide

Ez egy főzés által alkalmazott módszer a profi szakácsok, hogy újramelegíteni a hús. Ez a módszer vákuum tasakot használ, majd melegíti az elsődleges bordát. Egy ilyen módszer jól működik az előre szeletelt bordák szakácsához is.

Sous vide tekintik a legelőnyösebb módja annak, hogy melegítse prime borda mivel lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a hús hőmérséklete, ami garantálja, hogy nem a végén túlfőzés a maradékot.

amire szüksége van:

• Sous Vide tűzhely
• tartály vagy edény
• Vacumm-lezárt táska
• konyhai kés

utasítások:

1. egyszerűen helyezze a szeletelt prime bordákat egy Vákuumzáras tasakba.
2. ha közepes ritka textúrát szeretne elérni, állítsa a hőmérsékletet 140º f – re.de a jól végzett és közepes hőmérséklethez állítsa a hőmérsékletet 165°F-re.
3. helyezze a tasakot meleg vízbe, és hagyja legfeljebb egy órán keresztül.

A maradék Prime Rib kötelező

fontos, hogy a prime rib maradékait megfelelően tárolja. Tekerje szorosan egy műanyag csomagolással, majd helyezze a hűtőszekrénybe. A legjobb eredmény elérése érdekében a maradék maradjon érintetlen, ahelyett, hogy szeletelné. Ha maradt au jus, a csomagolás előtt szitálja át a húst.

a Maradék Borda Receptek

Maradék Borda francia mártást Jus

Z: 2 | Felkészülési Idő: 15 perc | Szakács Idő: 35 perc | Összes Idő: 50 mins

Összetevők:

• ½ hagyma vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál vaj
• 1 gerezd fokhagyma apróra vágott
• megszórjuk friss kakukkfű
• 1 babérlevél
• ¼ csésze ruby port
• 3 csésze marhahús erőleves
• 1 tk vörösbor ecet
• 1/8 teáskanál vagy dash Worcestershire
• 3 evőkanál majonéz keverve 1 evőkanál torma
• maradék szeletelt borda
• friss baguette
• egy pár szelet sajt

Irányban:

1. pirítsa a hagymát egy serpenyőben a vaj között, amíg karamellizálódik, puha körülbelül 10 percig, folyamatosan keverje, hogy ne égjen!
2. adjunk hozzá fokhagymát és melegítsünk még pár percig kakukkfűvel és babérlevéllel. Öntsük Ruby Port, majd pároljuk, amíg majdnem elment, majd adjunk hozzá húslevest, ecetet, Worcestershire, szakács körülbelül 25 percig. Nem akarod, hogy szakács le csak így szépen gazdag teljesen.
3. ahhoz, hogy a szendvicsek a bagettet félbevágják, majd az egyik oldalon előkészítik a majonéz keveréket, majd a tetejére néhány marhahússzeletet, a tetejére pedig egy darab sajtot helyeznek. Tedd a sütőbe brojler, amíg pezsgő. Tálaljuk meleg Jus mártással. Engedj be!!

Megjegyzés:

• ha nem csak egy kis vörösbor, de nem lesz olyan csodálatos.
• ne próbálja meg elkészíteni ezt a receptet vagy a következő levest, ha boltban vásárolt!
• a 2. lépésben: a szeletelt maradék prime bordát AU ju-ban is meríti, hogy felmelegítse a bordáját.

tisztázza kétségeit

hogyan melegítik az éttermek a prime rib-t?

a legtöbb étterem 250°F-on előmelegíti a sütőt. Rendezzük el az elsődleges bordaszeleteket a serpenyőben a húslevessel együtt. A serpenyőt ezután szorosan fóliával borítják, a húst pedig a sütőben melegítik, amíg a hússzeleteket át nem melegítik. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.

hogyan melegítheti újra az elsődleges bordát, ügyelve arra, hogy ne főzze túl?

ha nem szeretné túlmelegíteni a bordát, helyezze a fóliával borított serpenyőbe. Annak érdekében, hogy a hús zamatos minősége megmaradjon, öntsön a maradék au jus-t vagy egy ¼ csésze marhahúst. Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra, majd helyezzük a húst legfeljebb 30 percig, attól függően, hogy milyen nagy a hús, amelyet melegítünk.

hogyan melegítheti újra a marhahúst anélkül, hogy kiszáradna?

miután a sütő elérte a kívánt hőmérsékleti szintet, kapcsolja ki. Helyezze be a sült marhahúst, majd hagyja körülbelül 10 percig melegíteni. Ha a sült fagyasztott, akkor körülbelül 20 percet kell igénybe vennie a sütőben való melegítéshez. Így újra felmelegíti a húst anélkül, hogy kiszárítaná.

kapcsolódó: Borda vs rostélyos keresztmetszet | Ne keverd össze többé , a Legjobb Módja annak, hogy Felmelegítését Szegy , a Legjobb Módja annak, hogy Felmelegítését Steak, hogy nem szárítja Ki , Hogy a Sous Vide Borda

Is vásároltunk

Utolsó frissítés 2021-03-25 / Affiliate linkek / Images Amazon Termék Reklám API