Bottom vs.off-Bottom

Grow-out módszerek általában két kategóriába sorolhatók: bottom kultúra és off-bottom kultúra. Az “alsó” egyszerűen az óceán fenekét jelenti. Tehát az alsó tenyésztési módszer azt jelenti, hogy az osztriga az óceán fenekén növekszik, az alsó tenyésztési módszer pedig osztriga növekszik anélkül, hogy megérintené az alját. A két kategória nem zárja ki egymást. A termelők mindkét módszert használhatják az osztriga életének során a kívánt megjelenés vagy hozam elérése érdekében.

az alsó tenyésztés a legközelebbi módszer az osztriga termesztésére, mint a vadon élő osztriga. Bár a tenyésztett osztrigák nem olyan felületre kerülnek, mint a vad spat, ha az alján elterjednek, ugyanolyan növekedési mintázattal rendelkeznek, mint az őshonos unokatestvéreik, mivel ugyanazt a vizet szűrik, és ugyanazon az alján élnek, amely befolyásolja a héj színét és merevségét.

magától értetődik, hogy minden módszernek megvannak az előnyei és hátrányai. Az alsó tenyésztés fő előnye, hogy képes robusztus, kiadós héjakat előállítani. Számos spekuláció van, miért van ez. Egyesek szerint a kagyló erősebb, mert elnyelik ásványi anyagok a sár, vagy azért, mert több hullám akció során árapály változások, kemény időjárás. A legnagyobb hátrány azonban, amely meghaladhatja az előnyöket, az, hogy a termelők sok osztrigát elveszíthetnek az Anyatermészet számára. Az osztrigák meghalhatnak az alsó rész fulladásától, ragadozók támadják meg őket, vagy jégbe fagynak, amely az óceánba viszi őket. Minden elveszett osztriga eggyel kevesebb osztriga, amelyet egy termelő eladhat jövedelemért.

A lista az off-Bottom módszerek

bár “off-bottom” hangzik elég egyszerű, van valójában egy hatalmas különféle off-bottom módszerek. Ezek a módszerek elsősorban az osztriga fogaskerék miatt változnak, amelyet a termelő úgy dönt, hogy használ. A termelők jellemzően mezőgazdasági területük földrajza és személyes preferenciáik alapján döntenek berendezéseikről. Például, ha osztrigát termesztenek a tengerparton, a fenéken kívüli tenyésztés lehet az egyetlen életképes termesztési módszer, mert egyébként, az osztriga kockáztatná, hogy eltemetik, amikor a homok eltolódik az időjárással.

az off-bottom módszerek fő előnye az alsó tenyésztés hátrányainak ellentéte. Mint látni fogják, az osztrigákat általában zárt és védett módon védik, így a termelőnek lehetősége van arra, hogy kevesebb osztrigát veszítsen az időjárás miatt. Ez jobb általános hozamot jelent. A hátrányok közé tartozik azonban, hogy több pénzt költenek a felszerelésre, és több munka tartja a felszerelést a szennyeződéstől. Néha előfordul, hogy az osztrigák törékenyek, mert annyira kényeztetik őket, de számos technikát használnak a termelők a héj megerősítésére (például bukdácsolás). Nem fogunk belemenni az osztrigatermesztési technikákba… ez önmagában egy egész vita lehet.

Íme néhány off-bottom módszerek, amelyek általánosan használt.

Cage culture

A ház osztriga kinőtt hálós zsákok, és tartsa őket biztonságban úszó el, vagy megérinti az alsó. Ketrecek igényel elég stabil alsó, mert elég nehéz, és süllyedhet a sárba, ha az alsó túl puha. Gazdaságunkban ketreceket használunk, amikor az osztriga még nagyon fiatal, és nem áll készen az alsó ültetésre. Ez nagyobb védelmet nyújt számukra, mint a nyílt víz, és több hely van a növekedésre, mint az upweller. A termelők dönthet úgy, hogy kizárólag használja ketrecek, mint az egyetlen nő módszer, de ketrec kultúra alsó kultúra, az osztrigát, egy példa arra, hogy alsó -, illetve kikapcsolása-alsó módszerek nem zárja ki egymást.

Rack-and-bag kultúra

a rack-and-bag kultúrában az osztrigákat osztrigás zsákokba helyezik, majd egy acél rúdhoz kötözik rack. Ez a módszer nagymértékben függ a terület árapálytartományától. A területnek elég alacsony árapályra lenne szüksége ahhoz, hogy a termelők hozzáférjenek a zsákokhoz, amint az fent látható.

mint korábban említettük, a különböző off-bottom módszerek az alkalmazott felszereléstől függenek, a tálcakultúrában az osztrigákat osztrigatermesztő tálcákban termesztik. Ezeknek a tálcáknak ugyanaz a funkciója, mint az osztriga kinövő zsákoknak, és a helytakarékosság érdekében egymásra rakhatók.

felszíni vagy lebegő kultúra

felszíni vagy lebegő kultúra esetén a termelők számos különböző típusú felszerelés, rendszer és berendezés közül választhatnak, de lényegében az összes felszíni kultúra fogaskerék lebeg a víz felszínén. Felszíni kultúra osztriga általában soha nem megy száraz és kap egy csomó hullám akció, amely természetesen bukdácsoló őket. Amikor a fogaskerék eltömődik, a fogaskerék úgy van megfordítva, hogy a tengeri moszat és más, az óceánhoz tapadó organizmusok ki vannak téve a levegőnek. A fenti képen az Orcutt farm kellemes öbölben úszó zsákokat használ. További népszerű felszerelés az OysterGro rendszer és a Taylor floats.

felfüggesztett kultúra

egy felfüggesztett tenyészetben az osztrigákat általában a víz felszínén úszó bója felfüggeszti. Más szóval, az osztrigák a víz alatt lógnak, és az árapályokkal együtt emelkednek és esnek. A fenti képen látható a shigoku farm, amikor száraz. Most képzeljük el, hogy jön a dagály, és a bója a felfüggesztési vonal fölé emelkedik, függőlegesen lógó, kinövő zsákokkal. Ahogy a dagály megy ki-be, a zsákok folyamatosan tükrözött, mozgó fel-le. Vannak más felfüggesztési rendszerek is, például egy állítható hosszú vonal, ahol ketrecek, tálcák vagy táskák lógnak egy hosszú vonalból, amelyet fel lehet húzni, hogy ápolják. Mint felszíni kultúra osztriga, felfüggesztett kultúra osztriga folyamatosan egyre hullám akció.

nyilvánvalóan nincs mód az osztriga termesztésére, sok termelő pedig a termesztési módszerek kombinációját használja. A fent vázolt módszerek még a világon létező összes módszerről sem átfogóak. Különböző gazdaságok fedezik fel, hogy mi működik nekik és földrajzuknak. Ahogy a másik bejegyzésben is említettük, ez az, ami izgalmas az osztrigaiparban: mindig van valami új a láthatáron.

milyen hűvös grow-out módszereket láttál világszerte? Ha osztriga termelő vagy, milyen növekedési módszert szeretne használni?