a kókuszdió gyönyörű fákon nő. Már írtak róluk dalokat (“van egy szép csomó Kókuszdióm”, bárki?), és már régóta fogyasztunk kókuszos termékeket, a cukorkáktól a krémes Thai levesekig. De csak mostanában vihart kavart a világ. Az olajtól a vízig a személyi ápolási termékekig a szerény kókuszdió kissé híressé vált a növényvilágban, a kókuszdió egészségügyi előnyei pedig egyre nőnek.

de ez egy ellentmondásos híresség, annyi ellenzővel, mint a pompomlányok. Dühöngő vita folyik arról, hogy a kókuszdió jó-e neked, vagy rossz-e neked a különféle Kókusztermékek táplálkozási előnyei és káros hatásai miatt. A globális kókuszdió-kereskedelem etikai és környezeti hatásai miatt is érdemes aggódni.

mik azok a kókuszdiók, és honnan származnak?

a kókusz rostos, egymagos drupe (egy furcsa szó, amely egy kemény maggal rendelkező gyümölcsöt jelent, mint egy szilva vagy egy őszibarack), de valójában gyümölcsnek, diónak és magnak tekinthető egyszerre.

két eredeti kókuszfaj létezik: a Csendes-óceán és az Indiai-óceán. Az egyik faj, amely Madagaszkáron és a Comore-szigeteken nő, valójában e két faj genetikai keveréke. Vannak még magas, törpe kókuszfajták Polinéziából, úgynevezett niu kafa, illetve niu vai gyümölcs. A törpe kókuszdió kicsi, amint azt a neve is jelzi, a világ kókuszdióinak csak 5% – át teszi ki.

a kókuszdió használata

a kókuszdió egy évig tart, amíg teljesen érlelődik és érlelődik, de körülbelül hét hónap elteltével bármikor meg lehet enni. A fiatal kókuszdió zöld, húsa puha, és édes is lehet. A legtöbb kókuszvíz fiatal kókuszdióból származik. Ahogy öregszenek, a kókuszdió barnulni kezd, a benne lévő hús megvastagodik, megkeményedik, és magas zsírtartalmát fejleszti. A legtöbb kókusztej, kókusz olaj, kókusz krém termékek készülnek csiszolás a hús érett kókuszdiót, majd feldolgozza azt a különböző módokon. Sok üzlet kétféle kókusztejet árul: a konzervfajta, amely nagyon vastag és fűtőszerűen sűrű, és egy erősen felhígított változat, amely alternatívája a tehéntejnek. Az egyértelműség kedvéért ez a cikk a vastagabb kókusztejre vonatkozik.

használhatja a kókuszdió növény minden részét. A hús használható hús, tej vagy olaj; a víz hidratálására. A pelyva, a héj, a levelek és a törzs pedig mindenre használható, a szúnyogtekercsektől az aktívszén-vízszűrőkig, valamint a tetőfedő anyagtól a kötelekig. Ennek oka, hogy a kókuszdiót a Fülöp-szigeteken az “élet fájának”, a maláj nyelven pedig az “ezer felhasználású fának” hívják (abban az esetben, ha kíváncsi vagy, hogy mi hangzik Malayban, ez a “pokok seribu guna”).

Kókusz táplálkozás

a kókusz hús magas kalóriatartalmú és zsírban gazdag étel, Közel 300 kalóriával és 30 gramm zsírral. Meg lehet nyomni egy részét, hogy kókuszolaj, kókusztej, kókusz víz. A kókuszhéjban lévő szálakat sennit nevű kötélre lehet fonni, a héj pedig faszénré alakítható.

vannak olyan állítások, hogy a kókuszvíz egyik előnye a IV folyadék formájában történő hidratálás volt a második világháború idején. de ennek bizonyítéka nincs jól dokumentálva. Van egy dokumentált eset, amikor a kókuszvizet sikeresen IV folyadékként használták a Salamon-szigetek távoli területén lévő betegben. Míg kókusz víz magas elektrolitok, mint a kálium, a legtöbb orvos inkább használni, mint egy orális rehidratációs terápia helyett intravénásan.

a kókusztejet és a tejszínt gyakran konzerválják, míg a tejszínt néha a fagyasztott élelmiszerek részben találják meg. A tej készül melegítésével egyenlő részekre aprított kókusz hús vízzel, mivel a krém sokkal vastagabb készült melegítésével négy rész kókusz hús egy rész víz.

egy csésze kókusztej 75 kalóriát, 0,5 gramm fehérjét és öt gramm (többnyire telített) zsírt tartalmaz, és magas a kalciumtartalma. A mindössze ¼ csésze kókuszkrém 120 kalóriát, egy gramm fehérjét és 12 gramm zsírt tartalmaz, amelyek közül nyolc telített. Mind a kókusztej, mind a kókusz krém gyakran tartalmaz guargumit vagy más adalékanyagokat, amelyek nem feltétlenül nagyszerűek az Ön számára, de ezek általában feleslegesek. Általában adalékanyagmentes lehetőségek állnak rendelkezésre.

a kókuszdióolajat kókuszhús keverésével állítják elő, elválasztva a vizet a krémtől, majd a tejszínt olajrá dolgozzák fel. A kókuszolaj 100% zsír-80-90% – a telített zsír.

A kókuszdió egészséges?

a kókuszhús egészségügyi hatásai vita tárgyát képezik. Egyrészt rendkívül sűrű a kalóriákban. Ez azt jelenti, hogy könnyű enni több száz vagy akár több ezer kalóriát kókuszhúsból anélkül, hogy teljes lenne, ami súlygyarapodáshoz vezethet. Még ellentmondásosabb, hogy rendkívül magas a telített zsír. A legtöbb orvosi, tudományos, szív-egészségügyi, kormányzati és szakmai hatóság egyetért abban, hogy a telített zsír a szív-és érrendszeri betegségek kockázati tényezője. Ide tartozik az Egészségügyi Világszervezet, a táplálkozási és Dietetikai Akadémia, Az Amerikai Dietetikusok Szövetsége, az American Heart Association, valamint az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság.

de tartsd. Van egy telek csavar. Kiderül, hogy a kókusz a telített zsírtípusok eltérő keverékét tartalmazza,mint az állati termékekben, különböző hatásokkal. Valójában néhány kutatás azt sugallja, hogy a kókuszhúsnak még némi előnye is lehet a szív egészségére.

a világ egyes részein a kókuszdió hagyományosan biztosította az étkezési zsír fő forrását, míg a káros egészségügyi állapotok, például a koszorúér-betegség aránya alacsony volt. Az egyik példa a Marshall-szigeteken élő Marshall-emberek. Hagyományosan olyan étrendet fogyasztottak, amely teljes kalóriájának nagy részét kókuszdióból és kókuszdió-termékekből származtatta. A közelmúltban, mint 70 évvel ezelőtt, nem volt cukorbetegség, nagyon kevés más krónikus betegség köztük. A második világháború óta, a Marshallese kezdett elfogadni egy több nyugati étrend, eszik kevesebb kókuszdió, gyümölcs, hal, és eszik több fehér liszt, cukor, tejtermékek. Tragikus módon az elhízás, a cukorbetegség és más krónikus betegségek aránya az egekbe szökött.

még mindig nem tudjuk, hogy a kókuszdió önmagában egészséges volt-e, vagy egyszerűen sokkal egészségesebb, mint amit a Marshalliak ma fogyasztanak. Összehasonlítva az egészségügyi hatásait étrendi minta a modern nyugati diéta egy kicsit olyan, mint összehasonlítva a gáz kilométer egy autó, hogy a gáz-guzzling fél-teherautó, hogy beragadt az első sebességfokozatban. Szinte bármi természetes lesz egészségesebb, mint a diéta alapján szóda, cheez whiz.

a kókuszdió egészségügyi előnyei

tehát mit mond nekünk a modernebb kutatás?

a Journal of Nutrition and Metabolism című folyóiratban megjelent 2013-as tanulmányban 60, 18-57 éves egészséges résztvevő kapott kókusztejből készült zabpehelyet heti öt napon keresztül nyolc héten keresztül. Kéthetes szünet után ugyanabban az időszakban szójatejből készült zabpehelyet készítettek. A kutatók minden beavatkozás után mérték a koleszterinszintet, megállapítva, hogy a kókusztej a HDL “jó” koleszterint emelte, és statisztikailag szignifikáns mennyiségben csökkentette az LDL “rossz” koleszterint a szójatejhez képest.

Ez különösen feltűnő, mert az AMERIKAI Food and Drug Administration kezdődött, amely lehetővé teszi, szója termékek szállítására azt állítja, a szív előnyöket 1999-től kezdve, elsősorban szója képességét javítja a koleszterin szintet.

A kókuszhús olyan vegyületeket is tartalmazhat, amelyek segítik a vércukorszint szabályozását. Egy kegyetlen hangzó 2011 állat tanulmány a journal Chemico-biológiai Kölcsönhatások megállapította, hogy a diabetes-indukálta patkányok fed kókusz kernel fehérje javulást a diabétesszel összefüggő hasnyálmirigy-károsodás, mint a kontroll csoport. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ez valószínűleg annak a következménye, hogy a kókuszban lévő arginin aminosav képes elősegíteni az inzulint termelő hasnyálmirigy béta-sejtek regenerálódását.

kókuszvíz

és ne feledkezzünk meg a kókuszvízről, amely amellett, hogy ízletes, szintén nagyon magas a káliumban. A megfelelő kálium-nátrium egyensúly fontos a hidratáció és az optimális egészség. A legtöbb ember a modern világban mérhetetlenül kiegyensúlyozatlan-egyre sokkal több nátrium, mint a kálium a diéta. Milyen kedves tehát, hogy egy csésze kókuszvíz 600 mg káliumot (szinte nátriumot) biztosít.

ezenkívül dokumentálják, hogy a kókuszvíz hatékony a súlyos gastroenteritisben szenvedő emberek rehidrációjában vagy az emésztőbélés gyulladásában, ami megnehezíti az enni vagy inni.

lehetnek gyulladásgátló vegyületek is, amelyek kifejezetten a kókuszvízben találhatók. Egy etikailag kétes 2016-os állatkísérletben a mancs duzzanattal rendelkező patkányok vagy orális desztillált vizet, fiatal kókuszdió kókuszdióból származó kókuszvizet, Érett kókuszdióból származó kókuszvizet vagy injektált ibuprofen keveréket kaptak. A kutatók azt találták, hogy a fiatal kókuszvíznek a legerősebb gyulladáscsökkentő hatása volt, míg az érett kókuszvíz enyhébb, de mégis hatásos gyulladáscsökkentő hatása volt. Figyelemre méltó, hogy a tanulmány megállapította, hogy a fiatal kókuszvíz erősebb gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, mint az ibuprofen, egy olyan gyógyszer, amelyet gyakran kifejezetten gyulladáscsökkentő hatására írnak fel.

A kókuszolaj jó az Ön számára?

A kókuszolaj jelenleg különösen népszerű, és különféle körülmények között “csoda gyógymódként” üdvözölték. Ezek közül néhány az Alzheimer-kór és más demenciák, rák, cukorbetegség, emésztési állapotok, magas vérnyomás, AIDS, herpesz, vesebetegség, Parkinson-kór, és nagyjából minden más súlyos betegség, amellyel szembesülhet. Ha a Google “kókuszolaj”, sok az internet beszélgetés a témában van köze, hogy ez egészséges, terápiás. Valójában a Google “People also asked” funkciójában feltett első két kérdés az volt, amikor kerestem, ” mire jó a kókuszolaj?”és” miért rossz neked a kókuszolaj?”Beszélj vegyes üzenetekről! Míg a történetek és beszámolók bővelkednek, ami nagyrészt hiányzik, tudományosan szigorú bizonyítékok.

tehát a kókuszolaj egészséges? A kókuszolaj 100% zsír, amelynek többsége, amint láttuk, telített. De míg az elmúlt 70 évben kialakult tudományos konszenzus az volt, hogy a telített zsír rossz, az igazság kicsit bonyolultabbnak bizonyul. Számos fajta telített zsír van, amelyek mindegyike eltérő hatással van a testére. A szénláncok hosszától függően a különböző telített zsírsavak nagyon eltérő hatással vannak az emberi egészségre.

laurinsav

például a kókuszolajban lévő zsír körülbelül felét alkotó laurinsav kedvezően befolyásolja a HDL (“jó”) koleszterin arányát a teljes koleszterinhez. Míg a laurinsav növeli a teljes koleszterint, nagyobb mértékben emeli a HDL-koleszterint, mint az LDL. Ez azt jelenti, hogy kedvezően megváltoztatja a HDL teljes koleszterinhez viszonyított arányát. Nem világos, hogy ennek milyen hatása lehet a szív egészségére és a hosszú élettartamra. De legalább a laboratóriumi eredmények alapján ez pozitív lépés lehet. (A koleszterinről bővebben olvassa el ezt a cikket.)

a laurinsav egy monolaurin nevű vegyületgé alakul át a szervezetben, amely antivirális, gombaellenes és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ez az oka annak, hogy sokan megpróbálták “olajhúzás”, vagy a folyamat swishing, köpködés ki kókuszolaj szájhigiénia.

MCTs

A kókuszolaj szintén közepes láncú trigliceridek (MCTs) forrása, amelyek olyan egészségügyi előnyökkel járhatnak, mint az egészséges fogyás, az agyműködés és az inzulinérzékenység támogatása. Azonban az MCT olaj előnyei a kókuszban túlfúvódhatnak, mivel az MCT-k használatának előnyeit mutató tanulmányok közül sok 100% MCT olajon alapult. Ezzel szemben a kókuszolaj csak körülbelül 14% MCT-t tartalmaz.

de bár a laurinsavnak és az MCT-knek lehetnek egészségügyi előnyei, az a tény, hogy egy evőkanál kókuszolaj 12 gramm teljes telített zsírt tartalmaz. Az American Heart Association azt javasolja, hogy naponta kevesebb, mint 13 gramm telített zsírt fogyasszon (minden forrásból). Ez az elsődleges oka annak, hogy a legtöbb egészségügyi szakember nem javasolja a kókuszolajat egészségügyi élelmiszerként.

a kókuszdió finom, hasznos és potenciálisan tápláló. A kókuszdióolaj azonban nagyon feldolgozott, és ez lehet a legkevésbé egészséges módja a kókuszdió fogyasztásának: Sok a vegyületek a kókuszt kókusz-termékek, amelyek felelősek az egészségügyi ellátások, beleértve a legtöbb a flavonoidok, antioxidánsok, szterolok, sztanolok, valamint fitokemikáliák közé tartoznak, nagyrészt megszűnt a gyártása kókusz olaj.

a kókuszolaj két fő típusát találja az üzletekben: finomított és finomítatlan. A finomított kókuszolajat fehérítették és szagtalanították. Gyakran nátrium-hidroxidot adnak az eltarthatóság növelése érdekében. A finomított kókuszolaj gyártási folyamatának tipikus része az olaj kivonásához kémiai oldószerek használata. A finomított kókuszolaj egyetlen előnye a finomítatlan kókuszolajjal szemben az, hogy nagyon magas hőmérsékleten szakácsol, füstpontja 450°F (232°C), míg a finomítatlan kókuszolaj füstpontja 350°F (175°C). A finomított kókuszolaj enyhébb ízű,mint a finomítatlan.

A kókuszolaj egyéb felhasználása

a konyhai tűzőkapocs mellett a kókuszolajnak is van néhány nagy személyi ápolási előnye. A kókuszolaj nagyon rehidratáló, ajakbalzsamként, bőr-és hajápolóként, kenőanyagként, pelenkakiütés elleni gyógyszerként, sőt borotvakrémként is használható. Azt is használja, mint egy smink eltávolító. A természetes szappankészítők a fő összetevőként a kókuszolajat részesítik előnyben, mivel kemény rudat állít elő, amely jól tapad, anélkül, hogy laurel-és laureth-szulfátot habosítószerként igényelne.

etikusak vagy fenntarthatóak?

a kókuszdió iránti globális kereslet gyorsan növekszik. A Szövetség piackutató előrejelzése szerint ez a tendencia folytatódni fog, a globális értékesítés 2026-ra meghaladja a 31 milliárd dollárt.

A kókuszfák körülbelül 100 évig élnek, de csúcstermelésüket (évente akár 400 kókuszdiót) érik el 10-30 éves kor között. E termékek iránti globális kereslet évente több mint 10% – kal növekszik. De a termelés jelenlegi növekedési üteme évente csak 2%. Ez felhajtja az árakat minden dolog kókuszdió. Sajnos ennek a pénznek a kis része eléri a kókuszdiót termelő gazdálkodókat.

a Délkelet-Ázsiai kókuszdiótermelők többsége szegénységben él, gyakran kevesebb, mint napi 1 dollárt keresnek. A kókuszdió iránti világ iránti kereslet olyan hozzáadott értékű termékekre összpontosul, mint a szűz kókuszolaj, a kókuszvíz és az aktív szénszűrő elemek, nem pedig a nyers dió. A feldolgozók, forgalmazók, marketingesek és kiskereskedők nagyjából 89 centet kapnak minden egyes dollárból, amelyet ezekre a kókusztermékekre költöttek, míg a gazdálkodók csekély 11 centtel járnak. Anélkül, hogy elegendő jövedelem lenne a növekedésükbe való befektetéshez, sok gazdálkodó nem tudja megfelelően megvédeni kókusznövényeit olyan dolgokkal szemben, mint a kártevők, a rossz időjárás, a környezeti pusztítás, vagy a hosszú távú fenntarthatóságba való befektetés.

a kókuszdió termesztése problematikus lehet

a kókuszdiótermékek növekvő népszerűsége miatt a kókuszdió pálmák termesztése a trópusokon az erdőirtás vezető oka. A korábban erdős területeket most kókuszpálmák foglalják el, így egyre kevesebb földterület marad az erdők számára.

és az erdőirtás is hatással van a biodiverzitásra, különösen azért, mert sok szigetország egyedülálló fajokkal rendelkezik, amelyek elszigetelten fejlődtek ki. Ha e fajok élőhelyeit az erdőirtás és más emberi beavatkozások zavarják, akkor nagyobb a veszélye a veszélyeztetésnek és a kihalásnak. Valójában egy 2020 júliusában közzétett tanulmány megállapította, hogy a kókuszdiótermesztés több fajt fenyeget, mint az olívaolaj, az olajpálma, a szójabab, a földimogyoró, a napraforgó és a repce együttesen. A kókuszültetvények felelősek voltak a Salamon-szigeteken élő jávai repülő róka kihalásáért, és jelenleg több országban 66 különböző fajt fenyegetnek.

kis, de egyre több kókuszdiótermelő dolgozik a Fair Trade USA-val, amelynek célja, hogy jobb helyzetet teremtsen a gazdálkodók, valamint a környezet számára. Ez kevesebb peszticid használatát és a növények biológiai sokféleségének növelését vonja maga után. Emellett a katasztrófavédelem programjaiba, a fák újratelepítésébe és a közösségfejlesztésbe is visszakerül a pénz. Ha kókusztermékeket vásárolsz, és érdekel, hogyan termesztik őket, és milyen hatással vannak a gazdálkodókra és a környezetre, a Fair Trade tanúsítvánnyal rendelkező termékek vásárlása jó hely a kezdéshez. A tisztességes kereskedelem logóját a kókuszdió termékek csomagjain keresheti.

ha vásárolni szerves?

mennyire fontos szerves kókuszdiót vásárolni? A válasz az, hogy attól függ. Ha ön szeret-hoz megvásárol minden biotermék, minden bizonnyal vannak szerves kókuszdió és kókuszdió termékek elérhető. Tanulmányok azonban kimutatták, hogy a kókuszdiót nem fenyegeti nagy a kockázata annak, hogy az Environmdntal Munkacsoport piszkos tucat listáján megjelenjen a leginkább peszticidekkel szennyezett élelmiszerekről. Valójában a peszticidek kókusztermékeken történő tesztelése kevés jelentéssel bír. Valószínűleg segít abban, hogy senki sem harapjon ki közvetlenül a kókuszhéjból. Egy 2002-es tanulmány 11 peszticidet keresett 15 kókuszvízmintában, és nem talált kimutatható szintet. Egy 2016-os tanulmány pedig 36 mintát elemzett kókuszpépből és vízből 10 növényvédőszer számára, mindössze négyet találtak jelen, de nem igazolható mennyiségben.

de ha a kókusz nem szerves, ez azt jelenti, hogy valószínűleg vegyi peszticidekkel és műtrágyákkal termesztették-az összes megfelelő környezeti hatással. Tehát még akkor is, ha a peszticid-maradványok nem észlelhetők az élelmiszerekben, még mindig vannak jó környezeti okok a szerves anyaghoz. A frissen fogyasztott kókuszdió nagy részét (a lágyakat kanállal kanalazható hússal) betakarítás utáni fehérítőszerekkel, gombaölő szerekkel és tartósítószerekkel kezelik, hogy túléljék az USA-ba vagy Európába tartó hajókirándulást,és még mindig hetekig eltarthatók. Nem tudok semmilyen kutatásról, ami azt mutatja, hogy a maradványok bejutnak, de ennek tudatában kell lennie.

, Hogy a Kókuszt.

Míg a legtöbb kókusz a nem trópusi területeken vásárolt a boltban formájában olaj vagy aprított, szárított vagy konzerv, lehet, hogy találni egész kókuszdiót egész évben is. Gyakran az ázsiai és a különleges piacok fiatal kókuszdiót hordoznak, ami sok nyers étel szerelmese számára közös vágott.

a kókusz jellemzői korától függően változnak. A fiatal kókuszdió több vizet tartalmaz, míg az érett kókuszdió több húst tartalmaz. A fiatal kókuszdióhús általában enyhe ízű és gumós, míg az érett kókuszdióhús ízesebb, vastagabb és rostosabb. Kívülről a fiatal kókusz jellemzően fehér és szögletes héj nélkül. Az érett kókuszdió viszont kerek lesz, barna, rostos külső héja még mindig érintetlen.

a nyers kókusz fő összetevői közé tartozik a hús és a víz. Néhány a legjobb felhasználási közé tartozik:

• eszik egy kanállal (vagy a kezét!)
• Krémes mártások, mint a curry, vagy vegetáriánus sajtos szósz
• süteményekben, mint a nedves sütemények, illatos desszert
• Italok, mint a mocktails, turmixokat, kókusz tej, tejeskávé, arany tej készült kurkuma
• Levesek egy vastag alap
• A paprikás krumpli

De amikor először vásárol a nyers kókuszdió, az első lépés, hogy kinyisd. Persze lehet kalapácsot és kődarabot is használni, de vannak egyszerűbb és biztonságosabb módszerek(nem, ne szaladj el az autóddal!). Itt van egy nagyszerű bemutató a kókusz megnyitásához:

7 Üdítő, Kókuszos Recept

íme néhány ízletes receptek segítségével a kókusz minden szögből, a fogást, hogy ételek, desszertek, valamint italok is.

csicseriborsó kókusz Curry by Vegan Richa

Ez egy egy pot recept, amely a kókusztejet meleg fűszerekkel és zöldségekkel együtt olvasztja egy serpenyőben vagy Instant edényben.

vegán Tom Kha Gai (Thai kókusz leves) a szakács Manali

Ez egy fűszeres, édes, tangy leves készült kókusztej, zöldségek, koriander.

mangó Kókusz joghurt minimalista pék

itt van egy szórakoztató és finom módja annak, hogy a saját krémes joghurt otthon, a kókusztej, mangó, narancslé, vanília, probiotikus kapszula.

Kókusz szalonna a műértő Veg

a legtöbb, amit az emberek szeretnek a hagyományos szalonnáról, megismétlődik ebben a receptben, amely magában foglalja az ízesítést és a kókuszpelyhek sütését, hogy füstös, ropogós, finom végeredményt hozzon létre, amelyet a tésztához, szendvicsekhez ad, vagy egyedül eszik.

Vega Saláta Tostadas Meleg Étel által Lauren Toyota

Ezek a tostadas stack fiatal kókuszdió húsa, fekete bab, avokádó, squash, valamint hagyma, rétegezzük kesudió tejszínnel, hogy hozzon létre egy laktató, ízletes lemez.

kókuszdió gránátalma Mojito Mocktail by Jessica Spiro Nutrition

Ez a szórakoztató recept használ aromás és ízű kókuszvíz és gránátalma arils, hogy hozzon létre egy tápanyagban gazdag, cukor-és alkoholmentes mocktail.

vegán Kókusz csésze által ElaVegan

itt van egy növényi alapú, gluténmentes, finomított cukormentes recept, amely egyesíti a kókusz, kakaó, dátumokat, hogy egy kellemes desszert.

kókuszt kell enni?

tanulmányok azt mutatják, hogy a kókuszdió számos egészségügyi előnyt kínál, de a kókuszdió nem minden részének és formájának ugyanolyan egészségügyi hatása van. Számít, hogy hogyan, vagy ha feldolgozták, mely részeket eszik, és hol és hogyan termesztették. És van néhány ember, különösen a szívbetegek, akik valószínűleg elkerül kókusztej, tejszín, olaj teljesen. És természetesen, ha valaha is vásárol kókuszdió termékek, támogatja a tisztességes kereskedelem tanúsított gazdák pozitív befektetés a mezőgazdasági termelők, a talaj,és a világ osztjuk.