írta Warren

egy 10-9 hüvelykes pite, dupla kéreg, tészta. Total prep 30 mins

Ki tudja, honnan jött a zsír. Ez a zsír hidrogénezett, és hozzáadja a folyamat ízét a kéregéhez. Ha valódi, hiteles, finom összetevőkből készült klasszikus tészta ízét szeretné, akkor levélzsírot kell használnia.

a finom levélzsír nem ad hozzá porky ízt a pite kéregéhez. Ha egyenesen megkóstolná, sima textúrája van, krémes tejrázással, mint az íz, amely bevonja a nyelvét. MacDonald nem használta a szalonnát a fagylaltjában?

minden olyan feldolgozott zsír, amely nem igényel hűtést, nem termel finom süteményt. Akkor miért megy keresztül a baj, hogy egy vintage recept rosszabb termékeket.

csomagra nyomtatott Páncélzsír összetevők zsírból és hidrogénezett zsírból, BHA, propil-gallát & tartósítószerként hozzáadott citromsav.

hűtés nem szükséges.

Ki tudja, honnan jött a zsír. Ez a zsír hidrogénezett, és hozzáadja a folyamat ízét a kéregéhez.

ha valódi, hiteles, finom összetevőkből készült klasszikus tészta ízét szeretné, akkor levélzsírot kell használnia.

tehát itt van a híres pite kéreg recept.

—Pite Tészta Recept készült Zsír, Vaj—

a Tészta tészta – dupla kéreg

2 1/2 csésze Arthur Király univerzális liszt (Piros táska)

2 evőkanál cukor

1/2 csésze hideg víz

1 teáskanál hideg canola olaj

1/2 teáskanál finom só

1/2 csésze (8 evőkanál) hideg levél zsír

1/2 csésze (1 bot) hideg sózatlan vaj (bármilyen márkájú fóliába csomagolva)

Irányban, hogy a tésztát

segítségre van Szüksége, hogy
egy leveles pitét?

1. Adja hozzá az összes száraz összetevőt egy hűtött üvegtálhoz, majd villával dobja el a keveréket.

2. Kocka a zsírokat apró darabokra, majd adjuk hozzá a tálba.

3. Csak az ujjhegyekkel dörzsölje a hideg zsírt a lisztbe. Állj meg, amikor a keverék hasonlít cracker morzsákat, apró borsó.

ne használja egyszerre a víz/olaj keveréket

4. Ostor a jég hideg víz, olaj, amíg úgy néz ki, zavaros, a keverék úgy néz ki, egy kicsit habos. Gyorsan adja hozzá a folyadék kétharmadát a száraz összetevőkhöz, majd villával dobja el. Ha nem jön össze, adja hozzá a fennmaradó folyadékot.

ne dolgozza túl a tésztát.
ez megnehezíti.

5. A tésztának kissé száraznak kell lennie, de össze kell jönnie, amikor a kezébe szorítja.

>

6. Most ossza fel ezt a keveréket felére, hogy két golyót készítsen úgy,hogy összepréseli. Tömörítse össze a golyókat, hogy két nagy lemezt képezzen.