a bor a pohár a Basta borozó, étterem, tekintik az egyik legjobb hely, egy kerek bor, élelmiszer élmény Izraelben, október 30-án, 2019 Tel Aviv, Izrael. A legjobb bor helyek Izraelben találhatók az éttermek, szállodák és bor bárok, amelyek Mekkája a borkedvelők hazai és külföldi szeretnének kóstolni a díjnyertes borok által termelt ország vezető és butik pincészetek mellett néhány, a világ legelismertebb borok. (Fotó: David Silverman/Getty Images)

Getty Images

: a Sommeliers mester, az Americas (CMS, A) nem megfelelő kapcsolatai és más megkérdőjelezhető viselkedése miatt felfüggesztették a Napa-alapú Sommeliers Mesterbíróságtól (Napa), amelynek a női jelöltek ki voltak téve.

négy női mester sommelier eddig vagy lemondott, vagy felfüggesztette tagságát a szervezetből. A négyes rangos oktatási és éttermi pozíciókat töltött be New Yorkban, Chicagóban és a Bay Area-ban. Egy másik csoport a nők úgy döntött, hogy marad a csoport egy szem, hogy újra feltalálja a rangos szervezet, hogy ez egy biztonságos, produktív hely a nők számára, hogy folytassa minősítések bor.

korkok a GranMonte szőlő-és Borászat Nakhon Ratchasima, mintegy 170 km-re északkeletre Bangkoktól. Mimi és Nikki nővérek megküzdöttek Thaiföld trópusi éghajlatával, elűzték az elefántokat a szőlőültetvényeikről, és szkeptikusan fogadták a díjnyertes borukat. Most átveszik a “tisztességtelen” pia törvényeket, amelyeket a kritikusok szerint a Királyság milliárdos pia monopóliumai részesülnek. (Fotó: Mladen ANTONOV / AFP) / Thailand OUT / To go with ‘THAILAND-ECONOMY-ALCOHOL-WINE,FEATURE’ by Dene CHEN and Nattakorn PLODDEE (fotó: MLADEN ANTONOV/AFP via Getty Images)

AFP via Getty Images

A New York Times (NYT) – hoz közeledő 21 nő közül sokan, akiknek a történetei több cikket is eredményeztek ebben a kiadványban és winesearcher.com, továbbra is megosztani fájdalmas emlékeket, hogy ki vannak téve a nem megfelelő nyelv és viselkedés férfi mester Sommeliers, mint például azt mondták, hogy a ” legszexisebb női Somm nagyobb valószínűséggel adja át vizsgák.”Sokan azt mondják, hogy a jelenlegi női mester sommelier-csoport egy része tisztában volt azzal, hogy mi folyik itt, és továbbra is megkérdőjelezi, miért nem tettek semmit a helyzet orvoslása érdekében.

új megállapítások

Marie-Louise Friedland, egy tanúsított sommelier, aki most kulináris diplomára tanul, megosztott információkat, amelyek a Bíróság elnökének—Devon Broglie—felfüggesztését eredményezték.

Friedland jelentős borrendező pozíciókat töltött be olyan éttermekben, mint a birs, San Francisco. Texasban dolgozott, amikor Broglie mentorálta a texasi otthonában-ahol a Whole Foods store, amelyre a borvásárló fő tulajdonosa épül -, tanulmányaik gyakran kevésbé voltak, mint teljesen tudományos jellegűek. Friedland azt mondta, hogy az interakciók konszenzusosak voltak, de ez erősen megkérdőjelezhető, amikor Broglie kiváltságát a hatalom helyéről gyakorolta. Végül elment a NYT-hez, hogy megakadályozza Broglie-t abban, hogy nem induljon el a táblán.

“nagyon határozottan éreztem, hogy a testületnek be kell tartania a saját szabályait, és nem bízhatunk a szervezetben, ha ezt nem teszi meg” – tette hozzá. Ezeknek a szabályoknak alázattal és tisztelettel kell szolgálniuk-osztja meg Alpana Singh, egy chicagói vendéglős, aki a legfiatalabb nő volt, aki 26 éves korában teljesítette a mester Sommelier vizsgát. Lemondott a szervezetről, mivel egy tucat férfi tag nevében nem megfelelő viselkedést váltott ki.

azt mondta, hogy amikor meghallotta az állításokat, ” megdöbbent.”Ennek eredményeként bűntudattal távozott, és azt mondja, hogy jelenleg úgy érzi, mintha “John Grisham regényében” lenne, hivatkozva a jogi thrillereiről ismert regényíróra. “Mennyire releváns ez a szervezet, ha nem kérdőjelezi meg szabványait?”kérdezi.

a Push Forward

sok mester sommelier, mind férfi, mind nő, felszólítja a jelenlegi testület teljes lemondását. “A cím feladása annak a szimbóluma volt, hogy megpróbáltam helyrehozni a dolgokat” – mondja Singh. Hozzáteszi, hogy szeretne segíteni egy olyan alap létrehozásában, ahol a túlélők segítséget és tanácsadást kaphatnak.

aki elment a New York Times (NYT) vele történet.

Daniel Bello

Friedland meg akarja győződni arról, hogy továbbra is magasabb szintű borbizonyítványok vannak az összes nem ambiciózus borszakértői számára. Sok jelölt a mester Sommelier program néhány hiányosságát tulajdonította annak a ténynek, hogy olyan nehéz számszerűsíteni a vizsga szolgáltatási részének teljesítéséhez szükséges akaratot. Ez egy pont, hogy ékesszólóan emelte Liz Dowty Mitchell, egy New Orleans-i székhelyű tulajdonosa Mitchell Somm Selections és az egyik 21 nők, akik beszéltek arról, hogy a visszaélés a NYT.

mester Sommelier Emily borok, az alelnök a bor és italok a 43-hely Cooper Hawk Pincészet & étterem, könyörög, hogy különböznek a vizsga szubjektív. “A szolgáltatási vizsga bontani sajátosságait: például lehet folytatni a tálcát megfelelően volt a fólia megfelelően eltávolították.”Hozzáteszi, hogy semmi esetre sem jelenik meg, hogy egy jelölt milyen barátságosnak tűnik. Azt sem szabad, hogy mennyire vonzóak, hozzáteszem, azonban úgy tűnik, hogy ez nem mindig volt így.

a szervezet névtelen forródrótot hozott létre a nem megfelelő szexuális viselkedés bejelentésére, amelyet néhány kétség jelenleg a legmagasabb minőségben dolgozik. Amikor Singh egy másik tag nevében tett állítást, vidáman felkérték, hogy írja le a sommelier szót.

a mester Sommelier borai azt mondják, hogy a szervezet megváltoztatásához új határokat kell felállítani. Hozzáteszi, hogy a Bíróságot is úgy kell működtetni, mint egy megfelelő üzletet. “Ezt csak úgy lehet helyrehozni, ha visszalépünk, és kitaláljuk, hogyan működik egy igazi szakmai minősítés” – osztja meg Elizabeth Schneider, a podcast műsorvezetője és a szerző borát az észak-karolinai Raleigh-ben székelő normális emberek számára.

legalább most a csontvázak egy része ki van zárva a szekrényből, így a kemény munka megkezdődhet.

Kövess a Twitteren. Nézze meg a honlapomat.