6 Inch torta receptek
megtanulják, hogyan kell egy finoman puha, vajas 6 inch vanília torta, plusz egy tucat más torta ízek a kisebb 6 inch torta Serpenyők. Ezek tökéletesek kisebb összejövetelekhez, és sokkal könnyebben díszíthetőek is!
az elmúlt néhány évben egyre több kérdést látok arról, hogy a nagy réteg torta recepteket a kisebb, 6 inches süteményekhez igazítják. A 6 hüvelykes sütemények nagyon népszerűek, de a legtöbb hagyományos torta recept nem felel meg a kisebb méretnek.
de tavaly felfedeztem egy egyszerű megoldást, amikor 6 hüvelykes születésnapi tortát készítettem. Már nem adaptáltam a torta recepteket, hogy illeszkedjen a kisebb süteménytálca méretéhez. Ehelyett elkezdtem torta tésztát használni a CUPCAKE receptjeimből. (És a legtöbb cupcake receptem valóban a nagyobb tortafajtából készült, így a munka már megtörtént!)
tudom, hogy ez semmi úttörő, de ez egy teljes villanykörte pillanat volt, amikor hirtelen több tucat 6 hüvelykes süteményízem volt sütni. Szeretem a 6 hüvelyk méretű gyermekek születésnapi sütemények, kis összejövetelek, ünnepségek, vagy menyasszonyi / baba zuhany, ahol van egy csomó más desszertek. És amikor a díszítésről van szó, a 6 inch egy nagyon nem félelmetes méretű torta!
Cupcake tészta = 3 réteg 6 Inch torta
Cupcake tészta, hogy termel mintegy 12-15 cupcakes a tökéletes összeg egy 3 réteg 6 inch torta. Egy tucat cupcakes általában körülbelül 3-4 csésze torta tésztát vesz igénybe, amely tökéletesen oszlik meg a 3 6 hüvelykes torta rétegek között. Ez azt jelenti, hogy lényegében bármilyen cupcakes tételt egy kis rétegű tortává alakíthat. Ezt már többször teszteltem különböző ízekkel, de általában a vaníliás tortával és a csokoládétortával tapadok, amelyek a vaníliás cupcakes-ből, illetve a csokoládé cupcakes-ből készülnek.
6 hüvelykes torta ízek
használja a tésztát a következő receptekhez, hogy különböző ízű 6 hüvelykes süteményeket készítsen:
- vanília Cupcakes (a képen, mint egy torta, recept alább)
- csokoládé Cupcakes (a képen ezen az oldalon, mint egy torta!)
- Citromos Muffin
- Piros gyümölcsös Muffin
- Mogyoróvajas Muffin
- Sütőtökös Muffin
- Strawberry Cupcakes
- Mézeskalács Muffin
- Konfetti Muffin
- Pisztáciás Süti
- répatorta Muffin
Mind a 6 centis torta réteg körülbelül 18-21 perc 350°F (177°C). Szüksége van körülbelül 2.5-3 csésze cukormáz egy 3 rétegű 6 hüvelykes torta, amely általában a felhasznált mennyiség 1 tucat cupcakes. Bármelyik cukormáz recept párosítva a felsorolt cupcakes tökéletes lenne. 🙂
, Hogyan kell felkészülni A 6 Centis Torta Edények
Után válassza ki a 6 centis torta, tészta, ideje elkezdeni készülődni a torta edények. Először ellenőrizze, hogy van-e minőségi 6 hüvelykes torta serpenyő. Tavaly kezdtem el használni a Fat Daddio 6 hüvelykes süteményes serpenyőit, és annyira szerettem őket, hogy kicseréltem a 9 hüvelykes és 8 hüvelykes süteményes serpenyőmet a Fat Daddio márkájára. Az egyik péktől a másikig– ezek a serpenyők hihetetlen minőségűek az árért. Nem működik ezzel a márkával, csak egy igazi rajongó.
minél kisebb a torta, annál nehezebb szépen felszabadítani a sütőedényből. Itt van a Garantált megoldás, hogy a 6 hüvelykes tortarétegei jobbra csússzanak:
- készítsen pergamenpapírt. Kövesse nyomon a torta serpenyőinek alját egy nagy darab pergamenpapírra. Vágja ki a pergamen köröket.
- nagyon enyhén zsírozza meg a sütőedényeket.
- helyezze a pergament kerek belül.
- zsírozza meg a pergamen kerekét is. Vaj vagy pék nem tapadó spray segítségével megkenem a serpenyőt és a pergament. Ez rendkívül tapadásmentes környezetet ígér a torta számára. Soha semmilyen ragasztás.
általában egy köteg pergamen fordulót tartok a kezemben, csak abban az esetben, ha rohanok, hogy tortát kapjak a sütőben. Torta vészhelyzetekre, természetesen. 
Osszuk a tésztát egyenletesen között a torta lábasok, sütni. 
Hogyan Frost & Díszíteni egy 6 Centis Torta
A szükséges 2, 5-3 csésze cukormáz, hogy frost 3 réteg 6 hüvelyk tortát. A fent felsorolt cupcake receptekkel párosított fagyok bőven vannak a 6 hüvelykes torta számára, például vanília vajkrém vagy csokoládé vajkrém. A 6 colos torta összeállítása és díszítése olyan, mint egy nagyobb torta összeállítása, de a kisebb méretekkel mindenképpen könnyebb együtt dolgozni.
eszközök hasznosnak találom:
- Cake lemezjátszó: ez a méret Nagyszerű a nagyobb 9 hüvelykes süteményekhez is. A torta lemezjátszó megkönnyíti a torta oldalainak fagyását egy padkaparóval.
- Padkaparó: szeretek egy padkaparót futtatni a torta oldalán, hogy kiegyenlítse a cukormázt. Ez bármilyen méretű torta esetében működik. Ha még soha nem használt egy torta díszítésére, megnézheti, hogy használom-e a vanília torta videómban. Nagyon praktikusak!
- kis ofszet jegesedési Spatula: ezt használja a cukormáz rétegek közötti és a torta tetejére történő terjesztéséhez. A kis méret Nagyszerű a cukormáz cupcakes számára is.
Mivel ez egy kis torta, könnyű, hogy vegye fel egy pár lapos spatulák, majd óvatosan át egy torta állvány vagy tálat. Használhatja a torta táblákat is, amelyek kartonpapír kivágások, amelyek stabil alapot biztosítanak a torta számára, ha egy másik felületre kell mozgatnia. 
a Kis sütemények veszi át! Melyik ízt próbálja meg először?
p > : Vettem a képen teal cake stand a hazai áruk, sajnos nem talál egy linket, hogy az Ön számára! Győződjön meg róla, hogy talál egy torta állvány, ami körülbelül 8 hüvelyk átmérőjű, hogy kényelmesen illeszkedjen a 6 inch torta. Ezt is imádom az Anthropologie-tól!Instagram Instagram Facebook facebook ikon nyomtatás nyomtatás ikon négyzetek négyzetek ikon
leírás
megtanulják, hogyan kell egy finoman puha, vajas 6 hüvelykes vanília torta, plusz egy tucat más torta ízek a kisebb 6 hüvelykes torta Serpenyők. A 6 hüvelykes sütemények tökéletesek a kisebb összejövetelekhez, sokkal könnyebben díszíthetők is!
Összetevők
- 1 3/4 csésze (210g) sütemény liszt (kanál & elhangzott)
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 csésze (115g) sózatlan vaj, lágy szobahőmérsékleten
- 1 csésze (200g), granulált cukor
- 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/2 csésze (120 g) teljes zsírtartalmú tejföl, szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze (120ml) teljes tej szobahőmérsékleten
Vanília Vajkrém
- 1 csésze (230g) sózatlan vaj, lágy szobahőmérsékleten
- 4 – 5 csésze (480-600g) cukrászok’ cukor
- 1/4 csésze (60 ml) tejszín vagy tej
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- só, ízlés
- hinti díszítésére
Utasítás
- melegítsük Elő a sütőt 350°F (177°C). Kenje meg három 6×2 hüvelykes süteménytálcát, pergamenpapírral, majd zsírozza meg a pergamenpapírt. A pergamenpapír segít a kis süteményeknek zökkenőmentesen felszabadulni a serpenyőkből.
- készítsd el a tortát: habverd össze a sütőlisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Tegye félre.
- kézi vagy állványos keverővel, amely lapátos rögzítéssel van felszerelve, nagy sebességgel verte a vajat, amíg sima, krémes, körülbelül 1 perc. Adjuk hozzá a cukrot, majd nagy sebességgel verjük 2 percig, amíg össze nem pároljuk. Kaparja le az oldalakat, majd szükség szerint egy gumi spatulával a tál aljára. Adjuk hozzá a tojásfehérjét és a vanília kivonatot. Beat közepes-nagy sebességgel, amíg kombinált, majd verte a tejfölt. Kaparja le az oldalakat, szükség szerint a tál alját. Kis sebességű keverővel adjuk hozzá a száraz összetevőket, amíg csak be nem építjük. Ha a keverő még mindig alacsonyan fut, lassan öntsük a tejet, amíg össze nem kombináljuk. Ne keverje túl. Lehet, hogy kézzel kell habvernie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek csomók a tál alján. A tészta kissé vastag lesz.
- a tésztát egyenletesen öntsük a süteményes edényekbe. Sütjük körülbelül 18-21 percig, vagy amíg a süteményeket át nem sütjük. A doneness teszteléséhez helyezzen be egy fogpiszkálót a torta közepére. Ha tiszta lesz, akkor kész. Hagyja, hogy a sütemények teljesen lehűljenek a huzaltartón lévő edényekben. A sütemény teljesen lehűljön, mielőtt cukormáz, valamint összeszerelése
- a cukormáz: a kézi, vagy mixert ellátott lapát mellékletet, verte a vajat közepes sebességgel, amíg krémes, körülbelül 2 perc. Adjunk hozzá 4 és 1/2 csésze cukrászcukrot, a nehéz krémet és vaníliakivonatot. Beat alacsony fordulatszámon 30 másodpercig, majd növelje közepes-nagy sebesség, majd verte 2 teljes percig. Adjunk hozzá 1/2 csésze több cukrászcukrot, ha a cukormáz túl vékony vagy egy evőkanál krémet, ha a cukormáz túl vastag. Adjunk hozzá egy csipet sót, ha a cukormáz túl édes. (1/8 teáskanál sót adok hozzá.)
- szerelje össze és díszítse: egy nagy fogazott késsel vékony réteget vágjon le a sütemények tetejéről, hogy sík felületet hozzon létre. Dobja el (vagy morzsolódik fagylalt felett!). Helyezzen 1 torta réteget a tortaállványra, a torta lemezjátszóra vagy a tálalólemezre. Egyenletesen fedje le a tetejét körülbelül 3/4 csésze cukormázzal. A tetejét 2. torta réteggel fedjük le, egyenletesen fedjük le a tetejét körülbelül 3/4 csésze cukormázzal. Top a harmadik torta réteggel. A maradék cukormázt szétterítse az egész tetejére és oldalára. A pad kaparó, kis ofszet spatula praktikus díszítő. Díszítse a hinti, ha szükséges.
- hűtőszekrényben legalább 30-45 percig szeletelés előtt. Ez segít a torta alakjának megtartásában vágás közben.
- fedje le szorosan a maradék tortát, és tárolja hűtőszekrényben 5 napig.
Megjegyzések
- készítsen előre & fagyasztási utasítások bármilyen ízhez: a süteményrétegeket szobahőmérsékleten egy éjszakán át lehet sütni, lehűteni és szorosan lefedni. Hasonlóképpen, a cukormáz lehet készíteni, majd fedett, hűtve egy éjszakán át. Hagyja, hogy a cukormáz szobahőmérsékleten üljön, hogy kissé lágyuljon 10 percig az összeszerelés előtt. Ha a cukormáz még mindig túl merev, elektromos keverővel közepes sebességgel verje meg, amíg puha, újra kenhető. Adjunk hozzá egy csepp tejet vagy tejszínt, hogy szükség esetén vékonyodjon. A matt torta vagy a matt torta rétegek 2-3 hónapig fagyaszthatók. Nézze meg, hogyan kell fagyasztani a süteményeket. Felolvasztjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd a díszítés/tálalás előtt szobahőmérsékletre melegítsük.
- Tortaliszt: ha nem tudja megkapni a kezét a tortalisztre, használja ezt a tortaliszt helyettesítőt.
- 6 hüvelykes csokoládétorta: ugrás a 2. lépéshez & 3, ehelyett használja a csokoládétorta tésztát a csokoládé cupcakes-ből. Fagy csokoládé vajkrémmel.
- további ízek: lásd a fenti bejegyzést a süteményes ízekre mutató hivatkozásokhoz a cupcake batters használatával. Ugrás lépések 2 & 3 felett, csere ki a vanília tésztát a kiválasztott íz.
kulcsszavak: torta, vanília torta
Leave a Reply