Mielőtt megpróbáltam Hennessy az első alkalommal, a tudás, a szellem nem terjed ki túl sokat a dal szövege, valamint az az elképzelés, hogy ez a márka volt luxuscikk. Amikor Baku, egy high-end japán étterem SouthPark, otthont egy kóstoló Ház Hennessy Nagykövet Marc Boissonnet, felemeltem poharam az oktatási lehetőséget. Itt vannak az elvihető A kezdő konyak ivó:

(1) A Hennessy borból készül.

a konyak fehérborból készült, hagyományosan nagyon száraz és vékony pálinka. A szellemet kétszer desztillálják, majd Francia hordókban érlelik, ami ízt kölcsönöz. “Ami a Hennessy-t illeti, mindent megteszünk annak érdekében, hogy tükrözzük a származást — a szőlőt, a bort, a terroirt, ahonnan származik” – mondja Boissonnet. A borhoz hasonlóan az ár drasztikusan változhat. Üveg Hennessy lehet futtatni bárhol $ 35 hogy $5,000. Bakuban a Hennessy három típusának repülése 25 dollárba kerül.

(2) minden konyak betartja a szigorú szabályokat.

hasonló a pezsgőhöz, annak érdekében, hogy a szellem a “konyak” nevet viseli, nagyon különleges jogi követelményeknek kell megfelelnie. Ezek a követelmények közé tartozik, hogy az előállított a borvidéken, a környező Konyakot, Franciaország, specifikus szőlő varietals, hogy kétszer desztillált a rézüst stills kell éves francia tölgyfa hordóban legalább két éve (bár a legtöbb konyakot korban sokkal hosszabb, mint a törvényi minimum).

(3) az egyszerű a legjobb, ha Hennessy-t iszik.

a Boissonnet elmagyarázta, hogy Franciaországban a konyakot “nagyon egyszerűnek” élvezik, egyszerűen kortyolgatva. Egy hosszú ital, mondta, nem igazságosság Hennessy és konyak általában. A javaslata? Adjon hozzá néhány buborékot: “Egy szép burgundi üvegben, szilárd jégkockával és egy csipetnyi pezsgővízzel … ez egy módja annak, hogy élvezzük.”

(4) Hennessy receptjeit az 1800-as évek eleje óta használják.

három variációt kipróbáltam a Hennessy (VSOP, VS and XO), és a három közül a legkorábbi először 1817-ben állították elő. A Hennessy VS-t először 1865-ben, a XO-t 1870-ben képzelték el receptként. Bár a márka alapvető szeszes italai nyilvánvalóan megmaradtak, Hennessy olyan variációkat gyárt az összeállításban, mint a Hennessy Paradis (a korábbi észak-koreai vezető, Kim Jung-il kedvelt italának tartják), a Paradis Imperial és a Hennessy Black. A márka különböző ízprofilokkal rendelkezik piacai számára szerte a világon.

(5) keresse meg a friss gyömbérrel készített Hennessy koktélokat.

bár a legjobb, ha egyenesen inni, a koktélok még mindig Hennessy-vel készülnek. Ami a trendeket illeti, a Boissonnet rámutatott, hogy a csapos ipar ciklikus; a régi trendek több év után megismétlődnek. Friss gyömbéres koktélokat keressünk: “néhány évvel ezelőtt sazeracról beszéltünk, néhány évvel ezelőtt pedig sok menta julep volt a Hennessy VSOP-val. Most friss gyömbért használunk.”

ne félj saját Hennessy koktélokat készíteni otthon.

fotók: Katie Coleman. Fotó Marc Boissonnet, jóvoltából tárgy.