sokan élvezik az édesebb borokat. Szerencsére számos fehérbor áll rendelkezésre, a félig édestől az édesig, sokan ugyanabból a fajtából készültek, amelyeket száraz fehérbor készítéséhez használtak. Valójában a világ leghíresebb borai közül néhány édes fehér.

Sauternes és Barsac

Sauternes és Barsac borok Franciaország Bordeaux régiójából származnak. A Sauternes a világ egyik leghíresebb édesfehérje, míg Barsac kevésbé ismert. Az igazi Desszertborok, a Sauternes és a Barsac meglehetősen édesek, trópusi jegyekkel a szájban. A Sauternes és Barsac borok színe a könnyű szalmától a mély aranyig terjed. A borok általában meglehetősen viszkózusak a magas cukortartalom miatt. A magas cukortartalom lehetővé teszi a borok életkorát is. Ezeknek a boroknak egy része több évtized után is iható marad. A bor elöregedése fokozza az ízeket, sötétíti a bor színét.

meglepő Édességforrás

a Sauvignon Blanc és a Muscadelle szőlőt is érintette a botrytis, más néven nemes rothadás. Míg a gomba a szőlő nem hangzik, hogy étvágygerjesztő, az igazság az, hogy hozzáteszi, édesség, komplexitás, hogy lé a szőlő hatással van, ami egy komplex, ízletes édes bor.

Sauterns and Barsac borokat kipróbálni

Ha szeretné kipróbálni ezeket az édes Bordeaux borok, megtalálható számos példát különböző árkategóriákban borüzletekben. Néhány kipróbálni:

• Chateau d ‘ Yquem: Ez a leghíresebb Sauternes bor minden, ami gyakran tükröződik az ár, amely lehet kezdeni körül $350 fel. Gyűjtők keresik Chateau d ‘ Yquem borok jó évek, ami növelheti az árat még.
• Chateau Doisy Däene: ez a Sauternes bor sok következetességet tart fenn a szürettől a szüretig, és egy Legjobban értékelt desszertbor.
• Chateau Grillion: ez egy megfizethető Sauternes, amelyet általában a szakértők meglehetősen jól értékelnek.
• Chateau Climens: Ez az édes bor a Barsac-ból származik, és meglehetősen megfizethető a hasonló borokhoz képest, amelyek többször is drágulhatnak. Szerepelt a Vivino 2019-es Wine Style Awards díjain is.

Rizling

a rizling borok száraztól nagyon édesek. Az édes és desszert Rizling borok csodálatos kombinációja az édesség és a savasság, ami a bor kiváló egyensúlyt anélkül, hogy túlságosan cloying. A rizlingek olyan ásványi ízekről is ismertek, amelyek az ivónak terroir érzést adnak (a föld, amelyben a bort termesztették). A bor gyümölcsízei közé tartozik az alma és a sárgabarack.

ahol felszállások találhatók

a világ egyik legjobb édes Rizlingje Németországból, valamint Franciaország elzászi régiójából származik. Németországban a rizling borok olyan besorolást kapnak, amely közli, hogy milyen száraz vagy édes. Az édes Rizlingek a legkevésbé édesek a legédesebbek közé tartoznak: Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese (TBA) és Eiswein. A rizling Eisweineket a szezon végén szüretelik, miután a fagy lehetővé tette a szőlőben lévő cukrok koncentrációját. A többi régióból, így Ausztráliából, Washington államból, New Yorkból és Oregonból is megtalálható édes Rizlingek.

Rizling borok kipróbálni

Rieslings kipróbálni közé:

• ló Heaven Hills Eroica Ice Wine Riesling: ez a késői szüret Riesling Washington állam Chateau Ste. A Michelle Pincészet édes nektárban mézes és sárgabarackos ízeket kínál. A kastély együttműködik egy jól ismert német borász, hogy ezt a finom desszert bor.
• Eroica Riseling: ez a rizling átlagos besorolása 91 a Wine.com. édes lime és mandarin narancs ízű, ropogós, gyümölcsös savasságú. Ez is megfizethető körülbelül $ 20 egy üveg .
• Fritz Haag Brauneberg Juffer Spätlese Riesling: ez az édes, mégis savas Riesling a németországi Mosel-Saar-Ruwr-ból származik, alma és narancs ízekkel, ásványi egyensúlyban.
• Dr. Riesling Eiswein: ez a német Mosel régióból származó bor nagyon édes, őszibarack, narancs és körte ízekkel, magas savassággal egyensúlyozva.
• Trimbach Cuvee Frederic Emile: A francia elzászi régióból származó Rizling, ez a bor őszibarackot, csonthéjas gyümölcsöket és mézet tartalmaz.

Vin Santo

Ez az édes fehér Olaszországból származik. A Vin Santo leggyakoribb fehér fajtái Trebbiano és Malvasia szőlőből készülnek. A Vin Santo borokat gyakran szalma boroknak nevezik, mivel a borászok a szüretelt szőlőt szalmaszőnyegekre helyezik, ahol a szőlőnek ideje van a víz elpárologtatására, a cukrok koncentrálására. A Vin Santo stílusok a száraztól a nagyon édesig terjednek. Az édesebb borok nagyobb viszkozitással rendelkeznek. Az édes Vin Santo magas cukortartalmával a borok jól öregednek.

borok kipróbálni

Ha szeretné kipróbálni Vin Santo, fontolja meg a következő lehetőségeket.

• San Giusto a Rentennano Vin Santo: fűszeres, édes, ez a bor egyenlő rész savas, édes, füstös ízekkel sárgabarack, méz.
• Badia a Coltibuono Vin Santo: ez az ízletes arany borostyánbor méz, pirított mandula és vanília ízekkel rendelkezik.
• Fèlsina Vin Santo del Chianti Classico: Trópusi gyümölcs ízek, mint a narancs, édes jegyzetek, mint a méz, vajkosár néhány utal a nuttiness, savasság, hogy ez egy jól kiegyensúlyozott bor.
• SantoWines Vinsanto: ez a bor sötét borostyánszínű, és a görögországi Santorini-ból származik. Ízei szegfűszeg, sárgabarack,vanília, datolya, dió, fűszeres jegyzetek.

Tokaji Aszú (Tokay)

Tokay néven is ismert, ez a magyar édesbor különböző édességi szinteken érkezik. Nemes rothadás befolyásolja ezeket a szőlőt, hozzátéve, további mélysége és koncentrációja ízek. Az ilyen típusú borokban a borász Puttonyos-t használ a bor édességének mérésére. Az alacsonyabb Puttonyos minősítések kevésbé édes borok, három a minimum, hat pedig a maximális Tokaji Aszú. A három és négy minősítést azonban a közelmúltban eltörölték.

megpróbálandó borok

fontolja meg az egyik ilyen Tokay bor kipróbálását:

• Chateau Megyer Tokaji Aszu 3 Puttonyos: ez egy enyhén édes bor, őszibarack és sárgabarack ízekkel.
• A Royal Tokaji Wine Company Red Label 5 Puttonyos: Nice sav kiegyensúlyozza ezt a nagyon édes bort, amelynek trópusi gyümölcsös ízei vannak.
• Diznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos: ez a bor átlagosan 93 minősítéssel rendelkezik Wine.com. erős citrus-és sárgabarack aromákkal rendelkezik, fűszeres jegyekkel és savassággal.

jégbor

bármely fehérborszőlő Jégborrá alakítható. A jégborok olyan szőlőből készülnek, amelyek az első fagy után a szőlőn maradnak. Ahogy a fagyban ülnek, a szőlő a gyümölcsleveket és az édességet koncentrálja, a borok pedig sokkal magasabb maradékcukor-szinttel rendelkeznek, mint a fagy előtt betakarított borok.

borok kipróbálni

sok borászok kínálnak jégborok. Néhány kipróbálni közé:

• Inskillin Vidal jégbor: ez a finom jégbor a Niagara-félsziget Kanadában finom ízek barna cukor, őszibarack, plusz egy szép egyensúlyt édesség, savasság.
• Jackson Triggs Vidal Icewine: a Papaya és a mangó ízek trópusi fáklyát adnak ennek a jégbornak.
• Kiona jégbor: Ez a Washington állam ice wine kínál édes ízek ananász, lonc.
• Inniskillin Riseling Icewine: egy másik jégbor Inniskillin, ez egy szirupos viszkozitás jegyzetek méz, ananász, őszibarack, sárgabarack, alma.

késői szüreti bor

A késői szüreti borok édesek, mivel a szőlő a hagyományos szüret után a szőlőn marad. Ez lehetővé teszi, hogy a szőlőben lévő cukrok magasabb koncentrációkat érjenek el, hozzáadva az édességet a kapott borhoz. Bár nem olyan édes, mint a jégborok,a késői szüreti borok még mindig édesek.

megpróbálandó borok

ezek a késői szüreti borok kipróbálhatók:

• Hogue pincék Riesling késői szüret: ez a megfizethető késői szüreti bor kajszibarack és körte ízekkel rendelkezik, valamint ropogós savasság a magas maradék cukor egyensúlya érdekében.
• Far Niente Dolce Late Harvest: ez a jól ismert kaliforniai késői szüretelésű bor fűszeres körte és mandarin ízeket kínál.
• Husch késői szüret Gewurztraminer: a Gewurztraminer fűszeres ízprofiljairól ismert. Egy ilyen késői szüretelésű borban szép fűszert és édes gyümölcsízeket hoz létre, mint a szegfűszeg és a sárgabarack.
• Jules Taylor késői szüret Sauvignon Blanc: ez a halvány színű bor jegyei passionfruit, mangó, citrus és ananász egy csipetnyi citromfű. Ez egy száraz, édes desszert bor Marlborough, Új-Zéland.

élvezze az édes borokat

akár élvezi a fenti borok egyikét, akár egy édes vörösbort, az édes borok tökéletesen befejezik az étkezést. Próbáld ki ezeket az édes fehéreket, és biztos vagy benne, hogy akasztott vagy.