Lorsque la vie vous remet des produits laitiers, vous faites de la crème glacée. Ou du moins c’est ce que je fais, et même si je sais qu’il est vraiment facile d’entrer dans une épicerie et d’acheter un seau de crème glacée quand vous le souhaitez, je n’ai pas encore trouvé de crème glacée achetée en magasin qui puisse même correspondre à la crème glacée que je fais dans ma machine à crème glacée.

La raison pour laquelle les gens ne font pas de crème glacée à la maison est qu’ils pensent que c’est difficile à faire, mais je sais en essayant l’accessoire de la machine à crème glacée KitchenAid que c’est rapide, facile et que vous pouvez avoir de la crème glacée maison en 25 minutes.

Non seulement cela, mais lorsque vous avez la machine à crème glacée KitchenAid, vous pouvez préparer n’importe quel type de dessert glacé ou de sorbet à la maison. J’ai même essayé de faire de la neige fondante de jus congelé et en moins de temps pour préparer le dîner, j’ai de la neige fondue maison ramassée pour les enfants.

Voici un aperçu de l’accessoire de la machine à crème glacée KitchenAid et de ce que c’est de l’utiliser.

Caractéristiques de la machine à crème glacée KitchenAid

L’accessoire de la machine à crème glacée KitchenAid se compose de trois parties qui s’adaptent à votre mélangeur sur pied KitchenAid: une palette également appelée dasher, un accessoire qui s’adapte à votre mélangeur et s’adapte à dans la pagaie et le bol du congélateur.

Cet accessoire est compatible avec tous les mélangeurs sur pied KitchenAid, à l’exception des KitchenAid KSM6573C et KSM7, et contient jusqu’à 2 litres ou 1,89 litre de crème glacée.

Tester la machine à crème glacée KitchenAid

Il y a tellement de différents types de crème glacée que vous pouvez fabriquer avec l’accessoire de la machine à crème glacée KitchenAid, il est difficile d’en choisir une seule. J’ai tendance à aimer la crème glacée à base de fruits plutôt que le chocolat ou la vanille, c’est pourquoi j’ai choisi de faire une glace à la mûre avec certaines des mûres congelées que j’ai cueillies l’été dernier.

La première chose que vous devez faire lorsque vous allez utiliser votre accessoire de machine à crème glacée KitchenAid est de mettre votre bol de congélateur dans le congélateur. Il doit rester au congélateur pendant au moins 24 heures pour qu’il soit congelé solide et prêt à faire de la crème glacée.

Une fois que votre bol de sorbetière KitchenAid est prêt à l’emploi, vous pouvez assembler vos ingrédients. Le livret inclus dans votre sorbetière KitchenAid contient un bon nombre de recettes que vous pouvez essayer, et vous pouvez également aller en ligne et rechercher des recettes conçues spécifiquement pour la sorbetière KitchenAid.

La différence entre les œufs et la crème glacée sans œufs

Vous remarquerez que certaines recettes de crème glacée utilisent des œufs alors que d’autres ne le font pas.La recette que j’ai utilisée dans ma vidéo de révision de la machine à crème glacée KitchenAid n’utilise pas d’œufs, mais il y a une raison pour laquelle tant de recettes de crème glacée le font.

Les jaunes d’œufs sont composés de matières grasses et de protéines, et lorsque vous chauffez des protéines, ils deviennent un gel. Les jaunes d’œufs lient également la graisse et l’eau ensemble pour former une base plus crémeuse pour la crème glacée, vous remarquerez donc que votre crème glacée faite avec des œufs ressemble davantage aux types extra crémeux à l’ancienne que vous avez essayés. Les glaces faites sans œufs sont toujours crémeuses, mais elles peuvent être un peu du côté glacé. Pour contrer cela, vous pouvez trouver des recettes qui utilisent de la crème à fouetter pour ajouter cette texture supplémentaire.

Préparation de Crème Glacée à la mûre dans la machine à crème glacée KitchenAid

Pour préparer ma crème glacée à la mûre à l’aide de l’accessoire pour la machine à crème glacée KitchenAid, j’ai rassemblé les ingrédients ci-dessous et les ai versés dans le bol de mon mélangeur sur pied KitchenAid. Avec une glace sans œuf, vous devrez bien mélanger la crème fouettée, moitié et moitié, et le sucre à l’aide de la pagaie.

Cette crème glacée a un léger goût de crème fouettée, et si vous souhaitez qu’elle soit plus glacée, vous pouvez simplement diminuer la quantité de crème fouettée que vous utilisez et augmenter la moitié et la moitié.

Une fois que votre mélange est prêt pour votre bol congélateur, placez simplement le dasher dans votre bol congélateur avec le mélange de crème glacée et ajoutez l’accessoire qui se connecte à votre dasher sur le mélangeur sur pied.

Recette adaptée de serving-ice-cream.com .

Ingrédients

Mûres
1 pinte (2 tasses) mûres (fraîches ou congelées)
3/4 tasse de sucre

Base de crème glacée
3/4 tasse de sucre
3/4 tasse de lait
2 tasses de crème à fouetter lourde

Instructions

Mûres

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, traiter les baies avec le sucre jusqu’à consistance lisse.

Placer le mélange de mûres au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Si vous laissez les mûres au réfrigérateur plus longtemps, cela rehaussera la saveur. Vous pouvez filtrer les graines ou les laisser dedans.

Crème glacée

Mélangez le lait et le sucre dans votre mélangeur sur pied pour que le sucre se dissout.
Ajouter la crème à fouetter et bien mélanger.
Incorporer le mélange de mûres.

Ajoutez votre bol de congélateur pour appareil à crème glacée KitchenAid à votre mélangeur sur pied.

Placez le dasher dans le bol du congélateur et versez votre mélange de crème glacée dans le bol.
Ajoutez l’accessoire à votre mélangeur sur pied en faisant glisser l’accessoire dasher sur le mélangeur sur pied.

Barattez environ 25 à 30 minutes à l’aide de votre accessoire de sorbetière KitchenAid.

Si vous préparez de la crème glacée à la mûre et que vous vous demandez si votre recette tourne ou non, vous pouvez voir à quoi ressemble cette crème glacée lorsqu’elle est traitée dans l’accessoire de la machine à crème glacée KitchenAid. J’ai trouvé qu’il était prêt à manger à la minute 20, mais je l’ai laissé courir pendant encore 5 minutes, puis je l’ai placé au congélateur pour qu’il soit légèrement plus dur et ressemble moins à un service mou.

Nettoyage de l’accessoire pour sorbetière Kitchenaid

Tout comme tous les accessoires KitchenAid pour le mélangeur sur pied, le nettoyage est rapide et facile. Le dasher à crème glacée et l’accessoire vont tous deux au lave-vaisselle, mais le bol du congélateur nécessite un lavage des mains.

Une fois que vous avez nettoyé votre bol, il suffit de le remettre au congélateur et il sera prêt pour la prochaine fois que vous voudrez faire de la crème glacée.

Réflexions générales sur l’accessoire de machine à crème glacée KitchenAid

Une fois que je l’ai utilisé à quelques reprises, j’ai réalisé que l’accessoire de machine à crème glacée KitchenAid est plus pratique que ce que je pensais à l’origine. Si vous avez un enfant qui a des allergies ou si vous avez des allergies et que vous avez eu du mal à trouver une bonne marque de crème glacée, vous pouvez simplement choisir de faire la vôtre.

2 litres suffisent aussi pour une foule, donc si vous organisez une fête ou si vous voulez juste une gâterie rapide l’après-midi, votre fabricant de crème glacée s’assurera que vous avez quelque chose de délicieux à partager rapidement.

Best Buy a une large sélection d’accessoires de mélangeur sur pied pour répondre à vos besoins. Vous voulez faire votre propre crème glacée? L’accessoire pour sorbetière KitchenAid est disponible dès maintenant chez Best Buy.