tämä nankhatain resepti ( intialaiset voikeksit) on mureaa, murenevaa ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Se on valmistettu 5 yksinkertaisesta ainesosasta ja infusoitu kardemummalla ja muskottipähkinällä. Nämä evästeet eivät ole kovin makeita, joten parit täydellisesti kupin teetä tai kahvia .

Diwali on aivan nurkan takana. Tässä festivaalissa on kyse valoista, väreistä ja hyvästä ruoasta. Olen aivan innoissani tekemään erilaisia paistettuja ja paistettuja intialaisia välipaloja, kuten nämä Nankhatai ’s , Shakarpara’ s , Crispy Chaklis, Thandai fudge ja paljon muuta. Nämä ovat ihanteellisia lahjoja jakaa perheen ja ystävien sekä.Mitä teet Diwalista?

palaamassa näihin voikekseihin. Sana ” Nankhatai ”on johdettu persialaisesta sanasta” Naan”, joka tarkoittaa” leipää”, ja” Khatai ”Dari-persialaisesta sanasta, joka tarkoittaa”keksiä”. Nankhataita kutsutaan myös intialaisiksi murokekseiksi. Se on perinteinen intialainen keksiresepti ilman kananmunia, leivinjauhetta tai ruokasoodaa.

parhaat munattomat Intiaanikeksit

Nankhatai on niin helppo tehdä kotona. Ne ovat parhaita munattomia intialaisia keksejä, jotka on valmistettu käyttämällä kourallista ruokakomeron raaka-aineita. Ota nopea matka keittiöön ja löydät kaiken, mitä tarvitaan tehdä näitä keksejä.

ei erityisiä leivontataitoja tai työkaluja tarvita

nämä keksit eivät vaadi mitään erikoisvälineitä tai leivontavälineitä, eivät edes vispilää. Yksinkertainen lusikka auttaa. Tämä evästeresepti on täydellinen leivontaresepti aloittelijoille. Jos et ole koskaan leiponut, voit helposti valmistaa näitä nankhataita.

rakkauteni näihin intialaisiin voikekseihin ulottuu 3 vuosikymmenen taakse. Nämä ovat ensimmäiset keksit, joihin tutustuin taaperona. Siihen aikaan Intiassa vauvoille pakattu ruoka ei ollut juttu. Kaikki lapsille annettu oli kotitekoista. Äitini teki terveellisemmän version nankhataista mussutettavaksi juuri, kun aloin pureskella hyvin.

ne olivat aikoja, jolloin uuni ei ollut yleinen laite olla. Äiti ja tädit leipoivat näitä pipareita painekattilassa.

äitini kertoi , että terveellinen Nankhatai-resepti on tehty ragista , täysjyväjauhosta, jauhetuista manteleista, gheestä ja jaggerystä. Siitä lähtien, kasvaessani olen syönyt monia versioita nankhatai ’ s.

eri tyylisiä Nankhatai –reseptien valmistustapoja –

• joka kodissa on oma tapansa valmistaa Nankhatai-keksejä.
• jotkut tekevät sen vain maidalla, joka on yleisjauho ja mannasuurimot ( rawa).
• jotkut valmistavat nankhataita ilman mannasuurimoita ja käyttävät Maidan ja besanin yhdistelmää.
• monissa resepteissä käytetään jogurttia tai makeutettua kondensoitua maitoa.
• tätini tekee sen yhdistelmällä Maidaa tai attaa (täysjyväjauho) sekä besania (kikhernejauho) ja mannasuurimoita ( rawa).

Besanin lisääminen antaa näille kekseille maanläheisen maun ja Rawan lisääminen lisää sitä rakennetta, josta nankathain keksit tunnetaan.

minusta tuntuu, että tämä yhdistelmä on kohdallaan rapealle, mutta suussa sulavalle Nankhataille. Kuten isoäitini tapasi sanoa ” Nankhatai bilkul khasta honi chahiye jo muh mein ghul jaye. ”

tänään jaan kanssanne saman voikeksireseptin , jota olen kokeillut monta kertaa Maidan eli Täysjyväjauhon, sokerin ja gheen kanssa. Se on tehty harvoista perusaineksista eikä vaadi leivinjauhetta, ruokasoodaa tai jogurttia.

Nankhatai-reseptin valmistusaineet –

nämä ikivanhat kotitekoiset Intialaiskeksit valmistetaan kirjaimellisesti kourallisesta aineksia, joissa on pääasiassa jauhoja, Ghee (kirkastettua voita), sokeria & kardemummaa. Moni käyttää myös voita gheen sijaan. Eikö se kuulosta samalta kuin voiset sokerikeksit?

ainoa ero näiden kahden välillä on se, että Nankhatain resepti tehdään ilman kananmunia, leivinjauhetta tai ruokasoodaa. Usko pois, se on niin perus-ja ihmeellistä!!

maustaminen kuten kardemumma, muskottipähkinä, sahrami tai muut lämpimät mausteet on yksinkertaisesti vapaaehtoista. Suosittelen käyttämään ainakin yhtä maustetta kohottamaan kokonaiskeksin makua.

perinteisesti Nankhataissa on peukalon sisennys eli Ristikkäiset viivat ja niiden päällä on pähkinöitä.

askel kerrallaan khasta Nankhatain reseptin valmistamiseen –

1. lisää huoneenlämpöinen Ghee sekoituskulhoon.
2. laita tomusokeri / kondiittorit sokeri ( rakeistamaton).
3. kerma ghee ja sokeri hyvin lusikalla.
4. lisää joukkoon mainitut jauhot.

5. Aloita taikinan sekoittaminen, kunnes se on kasaantunut.

6.Vaivaa sitä, kunnes se muodostaa tasaisen taikinan. Lepuuta taikinaa peitettynä vähintään 15-20 minuuttia.

7. Jaa taikina tasasuuruisiksi palloiksi.Tee jokaiseen keksiin ristikkäisviivat ja laita halutessasi keskelle pilkottuja pähkinöitä.

8. Paista esilämmitetyssä uunissa 17-19 minuuttia isoille ja 10-12 minuuttia pienemmille kekseille.

9. Anna keksien jäähtyä vuoassa 10 minuuttia. Sitten hitaasti ottaa ne pois avulla lastalla.

vinkit parhaan Nankhatain valmistamiseen –

• käytä huoneenlämpöistä gheetä, joka on puolikiinteää eikä täysin sulanutta.
• käytä tomusokeria eikä rakeistettua sokeria.
• on tärkeää lepuuttaa taikinaa jääkaapissa 15-20 minuuttia, jotta muoto säilyy.
• anna paistamisen jälkeen pipareiden jäähtyä 15 minuuttia itse uunipellillä ennen kuin yrität ottaa sen pois.

jotkut FAQ: t näiden intialaisten voikeksien valmistamisesta –

nämä voikeksit säilyvät hyvin ilmatiiviissä astiassa jopa 3 viikkoa viileässä ja kuivassa paikassa. Mutta veikkaan, että he ehtivät ennen sitä.

miten tehdä vegaanista Nankhataita ?

vaihda ghee yksinkertaisesti vegaaniseen voihin tai kasvispakastukseen. Terveellisempiin kekseihin voi käyttää mantelivoita tai maapähkinävoita.

korvaa Kondiittorisokeri luomusokerilla tai kookossokerilla. Tai sekoita sokeri raakana tehosekoittimessa jauheeksi ja käytä se.

miten tehdä terveellisiä Intiaanikeksejä vauvoille / pikkulapsille?

kaupasta ostettujen keksien sijaan voit muokata tätä reseptiä terveellisten kotitekoisten keksien valmistamiseksi.

miten Nankhatai tehdään ilman uunia ?

nankhatain voi tehdä äreästi ilman uunia. Tee ne painekattilassa Tai Kadai lieden yläkaasulla. Voit jopa käyttää mikrossa konvektiotilaa näiden evästeiden tekemiseen.

My Diwali Party Menu will have-

Welcome Drink –

Chatpata Healthy Mojito

tai

vesimeloni Gazpacho

Alkupalat/Alkupalat-

Veg Hariyali kebabit

gujiya kachoris

pääruoka –

Badami Paneer Curry

Kale Saag Kikherne tofu

saufiyana Shimla Mirch

jälkiruoka –

TRIPLASUKLAA Kalakand tai

sahramiriisi Kheer

palautuslahjoja –

Nankhatai-keksejä ja laatikollinen diaa n .

kun aikaa ei ole paljon, käytän valmiita pakastin naan ja parathas.

kerro kommenttikentässä, mitä aiot tehdä Diwali-juhliin tai pataonneen?

Are we friends yet? Let ’ s connect on –

Facebook | Instagram | Pintrest/Twitter

älä unohda tilata blogiini uusimpia reseptejä ja päivityksiä. Pin se myöhempää käyttöä varten.

Mitä mieltä olet tästä Nankhatain reseptistä? Anna sille tähtiluokitus ja jätä kommentti alla.

Kuinka tehdä helppo Nankhatai kotona –

US standardimittakuppi käytössä. 1 cup = 240 ml

Piditkö tästä reseptistä?Anna sille tähtiluokitus kommenteissa !

Printtiresepti

4.66 29 äänestä

Nankhatain resepti (intialaiset voikeksit)

Opi tekemään nankhatain resepti kotona yksinkertaisista aineksista, kuten vehnäjauhosta, sokerista & ghee. Se on yksinkertainen muna Ilmainen Intian cookie resepti lapsille liian.

Course Snack

Cuisine Indian

Prep Time 5 minutes

Cook Time 19 minutes

Cooling time 15 minutes

Total Time 45 minutes

Adjustable Servings -9

Calories 207kcal

Author Khushboo

ainesosat

• ½ kuppia / 113 ml Ghee huoneenlämmössä, ei sulanut.
• ½ dl 60 gramman makeistuotteita sokeri / tomusokeri KS.
• 1 kuppi / 138 grammaa Maidaa tai vehnäjauhoja.
• ½ kuppia / 52 grammaa Besania ( kikhernejauho tai chana dal atta)
• ¼ kuppia / 45 grammaa Rawa ( Mannajauho)
• ½ tl kardemummaa (Elaichijauhe)
• ¼ tl tuoretta raastettua muskottipähkinää vapaaehtoisena.
• 1/4 teaspoon salt

Toppings

• Chopped Almonds
• Chopped Pistachios

Instructions

• In a bowl whisk ghee and sugar with a spoon until creamy.
• Add in all the flours called for, cardamom, nutmeg & salt.
• sekoita aluksi hyvin lusikalla ja hiero sitten sormin ja kämmenellä jauhoja ja laita ne yhteen.
• vaivaa sitä, kunnes se muodostaa tasaisen taikinan.
• Lepuuta taikinaa peitettynä jääkaapissa vähintään 15-20 minuuttia.
• Kuumenna uuni 350 asteessa F tai 180 asteessa C.
• Jaa taikina tasasuuriksi palloiksi. (9 palloa suurille kekseille tai 16 palloa pienille kekseille)
• litistää niitä hieman. Huomaathan, että nämä evästeet eivät leviä tai nouse paljon.
• tee jokaiseen keksiin ristikkäisviivat ja laita halutessasi keskelle pilkottuja pähkinöitä.
• paista esilämmitetyssä uunissa 17-19 minuuttia isoille ja 10-12 minuuttia pienemmille kekseille.
• anna pipareiden jäähtyä vuoassa vähintään 10 minuuttia. Sitten hitaasti ottaa ne pois avulla lastalla.
• anna jäähtyä täysin ennen säilyttämistä.

Step by Step video reseptistä-

muistiinpanot

ravitsemus

Happy cooking!!! Jaa se maailman kanssa! !Kiitos käynnistä!!