Cuando la vida te entrega productos lácteos, haces helado. O al menos eso es lo que hago, y aunque sé que es muy fácil entrar en una tienda de comestibles y comprar un cubo de helado en cualquier momento que desee, aún no he encontrado una tienda de helados que pueda igualar el helado que hago en mi máquina de helados.

La razón por la que las personas no hacen helados en casa es porque piensan que es difícil de hacer, pero sé por probar el accesorio para hacer helados KitchenAid que es rápido, fácil y puedes tener helado casero en 25 minutos.

No solo eso, sino que cuando tienes el accesorio para hacer helados KitchenAid, puedes hacer cualquier tipo de postre o sorbete congelado en casa. Incluso he intentado hacer aguanieve de jugo congelado en él y en menos tiempo que se tarda en hacer la cena, tengo aguanieve casero recogido para los niños.

Aquí tienes un vistazo al accesorio para hacer helados KitchenAid y a lo que se siente al usarlo.

Características de la máquina de helados KitchenAid

El accesorio de la máquina de helados KitchenAid consta de tres partes que se ajustan a su mezclador de pie KitchenAid: una paleta que también se conoce como dasher, un accesorio que se ajusta a su en la paleta, y en el recipiente del congelador.

Este accesorio es compatible con todos los mezcladores de pie KitchenAid, excepto el KitchenAid KSM6573C y el KSM7, y compone hasta 2 cuartos de galón o 1,89 litros de helado.

Probando la máquina de helados KitchenAid

Hay tantos tipos diferentes de helados que puede hacer con el accesorio de la máquina de helados KitchenAid, que es difícil elegir solo uno. Me gusta el helado a base de frutas en lugar de chocolate o vainilla, por eso elijo hacer un helado de mora con algunas de las moras congeladas que recogí el verano pasado.

Lo primero que debe hacer cuando vaya a usar el accesorio para hacer helados KitchenAid es colocar el recipiente del congelador en el congelador. Tiene que permanecer en el congelador durante un mínimo de 24 horas para que esté congelado y listo para hacer helado.

Una vez que el tazón para hacer helados de KitchenAid esté listo para usar, puede juntar sus ingredientes. El folleto incluido en su heladera KitchenAid tiene bastantes recetas que puede probar, y también puede buscar en línea recetas diseñadas específicamente para la heladera KitchenAid.

La diferencia entre huevo y helado sin huevo

Notarás que algunas recetas de helados usan huevos mientras que otras no. La receta que utilicé en mi video de revisión de accesorios para heladerías de KitchenAid no usa huevos, pero hay una razón por la que muchas recetas de helados lo hacen.

Las yemas de huevo se componen de grasa y proteína, y cuando se calienta la proteína se convierte en gel. Las yemas de huevo también unen la grasa y el agua para hacer una base más cremosa para el helado, para que notes que tu helado hecho con huevos se parece más a los tipos anticuados y extra cremosos que has probado. Los helados hechos sin huevos siguen siendo cremosos, pero pueden estar un poco helados. Para contrarrestar esto, puede encontrar recetas que usan crema batida para agregar esa textura adicional.

Hacer helado de Mora en la máquina de hacer helados KitchenAid

Para hacer mi helado de mora con el accesorio para hacer helados KitchenAid, reuní los ingredientes a continuación y los vertí en el tazón de mi batidora de pie KitchenAid. Con un helado sin huevo, tendrás que mezclar la crema batida, mitad y mitad, y el azúcar muy bien usando la paleta.

Este helado tiene un ligero sabor a crema batida, y si desea que esté más helado, puede eliminar la cantidad de crema batida que está usando y aumentar la mitad y la mitad.

Una vez que la mezcla esté lista para el recipiente del congelador, simplemente coloque el dasher en el recipiente del congelador con la mezcla de helado y agregue el accesorio que se conecta al dasher a la batidora de pie.

Receta adaptada de serving-ice-cream.com.

Ingredientes

Moras
1 pinta (2 tazas) de moras (frescas o congeladas)
3/4 de taza de azúcar

Base de helado
3/4 de taza de azúcar
3/4 de taza de leche
2 tazas de crema batida pesada

Instrucciones

Moras

En un procesador de alimentos o licuadora, procesa las bayas con azúcar hasta que estén suaves.

Coloque la mezcla de moras en la nevera durante al menos 2 horas. Si dejas las moras en la nevera más tiempo, realzará el sabor. Puedes colar las semillas o dejarlas dentro.

Helado

Mezcle la leche y el azúcar en su batidora de pie para que el azúcar se disuelva.Añadir la crema batida y combinar bien.Mezcle la mezcla de moras.

Agregue su tazón de congelador para accesorios de heladería KitchenAid a su mezclador de pie.

Coloque el dasher en el recipiente del congelador y vierta la mezcla de helado en el recipiente. Agregue el accesorio a su mezclador de soporte deslizando el accesorio dasher sobre el mezclador de soporte.

Batir unos 25-30 minutos usando el accesorio para hacer helados KitchenAid.

Si está haciendo helado de mora y se pregunta si su receta está resultando o no, puede ver cómo se ve este helado a medida que se procesa en el accesorio para hacer helados KitchenAid. Descubrí que estaba listo para comer a los 20 minutos, pero lo dejé correr durante otros 5 minutos y luego lo puse en el congelador para que fuera un poco más duro y menos suave.

Limpieza del accesorio para hacer helados KitchenAid

Al igual que todos los accesorios de KitchenAid para el mezclador de pie, la limpieza es rápida y fácil. El lanzador de helados y el accesorio son aptos para lavavajillas, pero el recipiente del congelador requiere lavarse las manos.

Una vez que hayas limpiado tu tazón, simplemente vuelve a colocarlo en el congelador y estará listo para la próxima vez que quieras hacer helado.

Ideas generales sobre el accesorio para hacer helados KitchenAid

Una vez que lo utilicé varias veces, me di cuenta de que el accesorio para hacer helados KitchenAid es más práctico de lo que me había dado cuenta originalmente. Si tiene un hijo que tiene alergias o si tiene alergias y le ha costado encontrar una buena marca de helado, puede optar por hacer el suyo propio.

2 cuartos de galón también son suficientes para una multitud, por lo que si tienes una fiesta o simplemente quieres una golosina rápida por la tarde, tu máquina de helados se asegurará de que tengas algo delicioso para compartir a toda prisa.

Best Buy tiene una amplia selección de accesorios para mezcladores de pie que se adaptan a sus necesidades. Quieres hacer tu propio helado? El accesorio para hacer helados KitchenAid está disponible ahora mismo en Best Buy.