vi smager testet 5 imiterede Kyllingemærker, så vegetarer ved, hvilke der skal købes
Med et år under mit bælte som vegetar har jeg fundet, at der er et svimlende udvalg af imiterede kødmuligheder på markedet, fra falske kyllingnuggets, som dem fra MorningStar Farms, til de ofte lampooned Tofurkey-produkter.
selvom det er let nok at tage en standardopskrift og erstatte i falsk kød, er det ikke altid nemt at finde den rigtige erstatning. I stedet for at hente en pakke kylling som dine kødædende venner, skal du vælge mellem produkter med så lokkende navne som chik ‘n, chick’ n, meatless chicken og chicken-free.
for at hjælpe dig i denne odyssey smagstestede vi fem forskellige slags imiteret kylling for at krone den mest normale, smagfulde og mindst gummiagtige af dem alle.
for at sikre den videnskabelige gyldighed af denne test blev en lige stor mængde af en enkelt sauce — lavet med appelsinsaft, hvidløgspulver, sojasovs, riseddike og rød peberflager — påført hver vingeløs deltager.
foto af Mollie Simon
Simple Truth Meatless Grillers
Pakkestørrelse: 16-ounce., 5 serveringspakke
Pris: $3.99
Sundhedsinfo: 140 kalorier pr. 85 gram, vegansk
Kogetid: hurtig (3-5 minutter)
foto af Mollie Simon
dette produkt, lavet af Kroger, ligner kylling i samme forstand, at en McDonald ‘ s Filet-O-Fiskesmør ligner en fisk . Det er lidt … lad os kalde det rektangulært. Da jeg kom til at lære selv, dette er en temmelig standard form for falsk kylling.
På trods af sin form kogte dette mærke let og absorberede saucen godt. Selv om jeg forberedt det på komfuret, det havde sin egen behagelige grillet smag, som føjes til produktet. Selve “kødet” var ikke særlig tykt og var lidt på den bløde side med en vis tyggethed i kanterne, men posen gav en masse smell for sorteper på næsten dobbelt så stor som nogle af de andre smagstestkonkurrenter.
Jeg vil anbefale at parre dette sojabaserede produkt med pastaretter, hvis du ønsker at tilføje noget protein.
samlet kvalitet: A –
foto af Mollie Simon
Kvorn Chik ‘ n koteletter
Pakkestørrelse: 9,7-ounce., 4 serveringspakke
pris: $1,99 (med bland-og-match butik deal)
Sundhedsinfo: 80 kalorier pr 69 gram, glutenfri
Kogetid: langsom (6-10 minutter)
foto af Mollie Simon
dette produkt vinder point for at blive formet som et faktisk kyllingebryst. Det kan skræmme dig lige ud af kassen med sin blege farve, men lad dig ikke narre — omkring 6 minutter i madlavning vil en ægte kyllinglignende genstand dukke op, forberedt til forbrug.
I modsætning til de andre sojabaserede produkter, der testes, er denne afledt af noget, der hedder mycoprotein. Mens der er noget argument for, om denne svamp skal mærkes som et allergen, som denne kablede magasinartikel forklarer, er der ingen tvivl om, at disse ting er ret darn gode.
foto af Mollie Simon
ikke kun er det saftigt og i stand til at holde en masse smag, men det har faktisk en struktur, der ligner kylling. Det er også meget tykkere (og mere påfyldning) end andre falske kyllingerstatninger.
Hvis du går til præsentation eller har brug for en erstatning, der fungerer i stedet for en fuld kyllingekotelet, er dette din bedste indsats.
Samlet karakter: a-
foto af Mollie Simon
simpelthen afbalanceret Teriyaki kødfri kylling
Pakkestørrelse: 9-ounce., 3 serveringspakke
Pris: $3.99
Sundhedsinfo: 130 kalorier pr.85 gram, vegansk
Kogetid: Medium (5-7 minutter)
foto af Mollie Simon
før jeg går videre, synes jeg det er vigtigt at sige, at denne smagstest sandsynligvis var det tætteste, jeg nogensinde vil komme i mit liv på at spise gummi. I al retfærdighed til dette Målprodukt brugte jeg ikke de ledsagende teriyaki sauce pakker, så jeg kunne holde testen i overensstemmelse med de andre chick ‘ NS.
foto af Mollie Simon
desværre så disse falske kødstrimler uappetitlige ud fra det øjeblik, de kom ud af pakken. Og i modsætning til nogle af de andre, der forbedrede sig med madlavning (jeg kigger på dig Kvorn og ud over kød), stoppede dette aldrig rigtig som en lidt forsømt, muligvis dehydreret strengostpind.
Jeg forestiller mig, at ægte kylling ser sådan ud, når den er blevet fryser brændt ihjel. Det var sejt, tørt og tog ikke noget af sausens smag.
kære mål,
Jeg vil altid elske dig for at købe køkkenartikler og brætspil, men jeg kommer aldrig tilbage gennem dine døre for den kødløse kylling.
Samlet karakter: F-
foto af Mollie Simon
Gardein let krydret Chick ‘ N kammusling
Pakkestørrelse: 10-ounce., 4 servering pakke
Pris: $2.99 (med blanding-og-match butik deal)
sundhed Info: 120 kalorier per 71 gram, glutenfri og veganer
Kogetid: Hurtig (2-3 minutter)
foto af Mollie Simon
disse blev fordelt som koteletter, men var ikke helt så tykke ved Kvornproduktet.
selvom de var lidt på den salte side, forblev stykkerne fugtige og lignede kylling, når de blev skåret. Det var lidt sejt samlet, men kunne stå alene uden meget sauce.
foto af Mollie Simon
for at få en dejlig brun farve som vist pakken tog det længere tid at lave mad end de foreslåede anvisninger, men dette er stadig et godt valg for de nætter, hvor du har et par lærebogskapitler at læse og et par hundrede notecards at lave.
Samlet karakter: B+
foto af Mollie Simon
Beyond Meat Chicken-Free Strips
Pakkestørrelse: 9-ounce., 3 servering pakke
Pris: $4.99
sundhed Info: 120 kalorier per 85 gram, glutenfri og vegansk
Kogetid: hurtig (2-3 minutter)
foto af Mollie Simon
disse gav mig en god latter lige fra pakken, da kun en ensom strimmel havde grilllinjer på den. Ikke at disse linjer faktisk hjælper eller forringer smagen, men hvis du går efter æstetikken, skal du være alt ind eller helt ude.
foto af Mollie Simon
samlet set var disse temmelig tykke og sandsynligvis tættest på den faktiske kylling i tekstur, men de havde deres egen slags medfødt intetsigende smag og absorberede ikke saucen særlig godt.
i betragtning af den høje pris, ville jeg videregive disse, medmindre du laver noget i retning af en kyllingepottekage, hvor du virkelig har brug for chick ‘ n for at have Stof.
Samlet karakter: B-
foto af Mollie Simon
Superlative priser
Drumroll, tak.
GIF høflighed af giphy.com
Gummi kylling Pris-simpelthen afbalanceret Teriyaki Meatless kylling
GIF høflighed af giphy.com
Leave a Reply