først og fremmest, lad os bare alle være enige med det samme, at ved fire til seks år gammel er denne meget gamle Barton slet ikke særlig gammel. Indrømmet, “meget gammel” er et ret forbandet relativt udtryk. En seks år gammel banan, for eksempel, ville i vid udstrækning blive betragtet som “meget gammel”, mens en seks år gammel gal Rispagos skildpadde (Chelonoidis nigra) i vid udstrækning ville blive betragtet som en ung toddler. Som en helt uafhængig side, lærte jeg lige, at navnet gal Pristpagos stammer fra den gamle spanske, gal pristpago, der betyder (muligvis)…”skildpadde”. Derfor er en gal-skildpadde (Chelonoidis nigra) dybest set en Skildpaddeskildpadde, med, antager jeg, implikationen er, at blandt skildpadder er gal-skildpadden (Chelonoidis nigra) den højeste race af skildpadde, du nogensinde kunne ønske at møde. I betragtning af at en gal Kurpagos skildpadde (Chelonoidis nigra) kan veje op til 550 lbs.(!) og leve for at være 170 år gammel, Jeg tror, vi også alle kan være enige om, at navnet er passende.

som jeg sagde, Meget gamle Barton Kentucky Straight Bourbon Whiskey…is ikke særlig gammel. Selv ved piskeris (e)y standarder, det er ikke meget gammel. Meget gammel bourbon er, hvad fanden, lad os sige 20 år eller mere. Seks år gamle bourbon er stadig i den forfærdeligt akavede fase, hvor du daterer alle de forkerte mennesker, forpligte sig fuldstændigt til en filosofi, eller forfatter, eller band som, 10 år nede ad vejen, du vil krympe til minde om. Dette er ikke at sige, at seks år gammel bourbon ikke er god, det kan være meget, meget good…it er bare ikke “meget gammel”. Plus, i disse dage ved vi ikke engang, hvor gammel meget gammel Barton er. Jo da, ved lov, det skal være mindst to år gammel, men forbi det, det er ikke en eksakt videnskab. Det plejede at sige “6 år gammel” på flasken, men i slutningen af 2013 (tror jeg), i et slag af marketinggeni, Buffalo Trace, fjernede “årene” og den “gamle” del af “6 år gammel” og efterlod lige en temmelig tvetydig “6” deroppe på flaskehalsen. Hvis du har brug for mere baggrund om emnet, vil jeg henvise dig til den altid fremragende Sku ‘s seneste Eats, der kiggede lidt mere fuldstændigt

hvorfor fanden ville du gøre væk med aldersopgørelsen på en flaske piskeris(e)y, men beslutter at beholde nummeret på den tidligere aldersopgørelse på flaskens etiket? Jeg forstår at vælge en ikke-aldersudtalelsesversion, det letter udbudskravene og gør tingene mere fleksible for en virksomhed. Jeg er ligeglad med ideen, men jeg forstår det. Men for at ændre et brands alder, men beslutter at holde den mest fremtrædende indikator for den alder på etiketten, er i bedste fald lusket, absolut skammeligt, ondskabsfuldt i værste fald og bare et lille røvhul-ish generelt. Så bare i tilfælde af at du kæler en flaske meget gammel Barton, skal du bare vide, at “6” på flaskehalsen kun er en indikator for Karseracs/Buffalo Traces store ønske om mere eller mindre at narre dig til at tro, at du køber noget, du virkelig ikke er.

Ok, med alt det hot-headed vind-baggery ud af vejen, kan vi endelig tage et kig på den faktiske bourbon inde i en flaske meget gammel Barton. Destilleret på Barton 1792 Distillery (tidligere kendt som Old Tom) og i alderen i cirka fire til seks år, kommer Very Old Barton i en række alkohol-for-volumen-forklædninger: et 80-bevis, det 86-bevis, Vi ser på her, et 90-bevis og et flaske-i-bond 100-bevis.

næsen: en dejlig, ligetil” bourbon ” næse. Carmel majs og bagt æble er ansvarlige for meget af sødmen, med lidt appelsinsaft kastet ind for godt mål. Afbalanceret pænt af nogle vanille bønne, kanel & sukker toast, og fugtig, savet eg. Subtilere noter af kokos creme, Jul krydderi, og brændt karamel i baggrunden.

ganen: lidt punchier end næsen med tidligt brunt sukker og orange sødme og en hel del mere vanilje. En smule kogt sukkermajs ser også ud. Mens ruget stadig er meget subtilt, er det mere til stede på ganen end næsen. Lidt edgy eg fører til spicier noter af kanel, fed og sort peber.

finishen: finishen vokser lidt minty varm og hurtigt garvesyre og tørring med oaky kanel og fed og kortvarigt dvælende antydninger af den kogte sukkermajs.

tanker: Meget gamle Barton har et ry for at være en uherald, men alligevel fremragende værdi bourbon, og jeg vil sige, at jeg er enig i det. Der er ikke noget jordskælvende der sker her, det er en ret ligetil, high-corn-mashbill bourbon, men det skrider pænt og er ret velafbalanceret. Der er nogle skarpe kanter til det, men jeg fandt det meget glattere end forventet. Den helt tørre, noget ånd-y finish kommer ud af ingenting lidt, men generelt er dette en fantastisk bourbon for pengene. Normalt fundet for omkring $12 – $16, tror jeg, jeg selv må sige, at dette bare kanter ud af min sædvanlige go-to billige bourbon, Evan Uilams.

meget gammel Barton Kentucky Straight Bourbon, bourbon, OB ~2014

43% abv

Score: 80

*som en helt uafhængig side kan jeg normalt medtage mine egne billeder af flasker, når jeg kan, men i dette tilfælde var etiketten ret skævt i den ene retning, og den faktiske flaske blev misformet og lænede sig lidt i den anden retning. Jeg prøvede at tage billeder af det, men for at være ærlig så billederne så ud, de gjorde mig lidt syg til min mave for endda at se på ’em…so derfor er der standard promo shot i stedet. Selvom jeg er bekymret for flaskeskud, der gør nogen kvalm og også inkluderer billeder af hensynsløs skildpadde køn med opgive virker ganske vist lidt inkonsekvent.