Vegan Lentil Chili
Vegan lentil chili er en perfekt kødfri aften middag. Smagfuld, men for ikke krydret, denne chili er familievenlig, og fuld af sunde plantebaserede proteiner og fibre.
er der noget mere allestedsnærværende at falde end store potter af chili?
nu hvor chilisæsonen er her, ville jeg dele min go-to meatless chili opskrift med jer alle. Det, jeg elsker mest ved denne opskrift, er, at ingredienslisten er enkel, den samles hurtigt, og det er en skål, som hele min familie elsker – hvilket er præcis det, jeg leder efter i en opskrift de fleste ugedage. Jeg bruger dåse bønner og linser i denne chili for at holde kogetiden nede, og resten af ingredienserne er pantry hæfteklammer, så det er let at smide en gryde på, når det er slutningen af dagen, og du har ikke planlagt noget til middag.
Sådan laver du vegansk lentil chili
en god chili starter med en base af aromater: løg, selleri og grøn peber. Disse sauteres i gryden, indtil de begynder at blødgøre, derefter tilsætter du krydderierne, og til sidst tilsætter du de resterende ingredienser i gryden og lader det hele simre et stykke tid.
den simmende del er vigtig – det er sådan, at alle smagene trænger ind i tomaterne og bønnerne, og hvad der virkelig gør chili. Hvis du har tid til at lade det simre længere, skal du gøre det!
yderligere oplysninger
- Chili er den slags skål, der smager bedre, jo længere den sidder – denne opskrift giver cirka 6 portioner, og resterne er mere smagfulde end hvad du kogte natten før
- vegansk linsechili fryser godt. Jeg kan godt lide at fryse det i individuelle portioner for at tage ud til frokost. Hvis du har en stor nok gryde, kan du også lave en dobbelt batch og fryse halvdelen til et andet måltid.
- denne chili er mildt krydret. Du er velkommen til at tilføje dine foretrukne varme peberfrugter eller krydret chilipulver, hvis du kan lide tingene lidt spicier.
- Min favorit ting om chili er toppings! For de bedste resultater skal du servere din chili med en række påfyldninger. Vi kan godt lide, strimlet ost, creme fraiche, avocado, syltede jalapenos og grønne løg.
DIÆTOVERVEJELSER
denne opskrift på vegansk linsechili er velegnet til følgende diæter:
- vegansk og vegetarisk
- ren spisning
- glutenfri, mælkefri og Allergivenlig
er du på Pinterest????? Følg mig for flere friske og velsmagende opskriftsideer
vil du se flere opskrifter som denne?? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få nye opskrifter leveret til din indbakke, Følg os på Instagram eller Synes godt om vores Facebook-side.
flere nemme veganske middagsopskrifter du vil elske
Hvis du kan lide denne opskrift på vegansk linsechili, kan du tjekke nogle af vores andre nemme veganske middagsopskrifter:
- Vegan Puttanesca dyreparker
- Jerk Black Bean Tacos
- Vegan Nicoise Salad
Hvis du har lavet denne opskrift, vil vi meget gerne se den! Tag os på Insta @loveandgoodstuff.
elskede dette? Glem ikke at bedømme det nedenfor!
Udskriv opskrift
Vegan Lentil Chili
Ingredients
- 2 Tablespoons cooking oil
- 2 stalks celery – finely diced
- 1 onion – finely diced
- 1 green pepper – finely diced
- 2 28 fl oz cans diced tomatoes
- 1 19 oz red kidney beans – drained
- 1 19 fl oz can pinto beans – drained
- 1 19 fl oz lentils – drænet
- 2 spsk chilipulver
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 liter 2 spsk jord spidskommen
- salt og peber
instruktioner
-
varm en stor gryde over medium varme og tilføj olien. Når olien er opvarmet, tilsæt selleri, løg og grøn peber til gryden og krydre med salt og peber.
-
Sauter grøntsagerne under omrøring i 2-3 minutter, eller indtil de begynder at frigive deres væsker og blive gennemskinnelige.
-
tilsæt chilipulveret, røget paprika, hvidløgspulver og malet spidskommen til gryden og rør for at dække grøntsagerne.
-
kog i yderligere 2 minutter.
-
tilsæt de ternede tomater, nyrebønner, pinto bønner og linser til gryden og krydre godt med salt og peber.
-
Bring gryden i kog, reducer derefter varmen til lav og lad den simre i mindst 30 minutter.
Leave a Reply