Food and Drug Administration er det ældste omfattende forbrugerbeskyttelsesagentur i den amerikanske føderale regering. Siden 1848 har den føderale regering brugt kemisk analyse til at overvåge sikkerheden af landbrugsprodukter-et ansvar arvet af Department of Agriculture i 1862 og senere af FDA. selvom det ikke var kendt under sit nuværende navn indtil 1930, begyndte FDA ‘ s moderne reguleringsfunktioner med passagen af 1906 Pure Food and Drugs Act, en lov et kvart århundrede i skabelsen, der forbød mellemstatlig handel med forfalsket og forkert mærket mad og narkotika-havde været drivkraften bag denne lov og ledet dens håndhævelse i de tidlige år og leverede grundlæggende beskyttelseselementer, som forbrugerne aldrig havde kendt før den tid. siden da har FDA ændret sig sammen med sociale, økonomiske, politiske og juridiske ændringer i USA. Undersøgelse af historien om disse ændringer belyser den udviklende rolle, som FDA har spillet for at fremme folkesundheden og tilbyder lektioner at overveje, når vi vurderer de nuværende lovgivningsmæssige udfordringer.