det vigtigste, en person kan gøre for deres helbred, for miljøet og for de uskyldige dyrs skyld, er at vedtage en vegetarisk kost.

Reducer risikoen for No. 1 killer – hjertesygdom.

vegetariske kostvaner har tendens til at være naturligt lavere i mættet fedt og kolesterol og har et højere indtag af plantenæringsstoffer end de fleste kødbaserede kostvaner.1 vegetarer har vist sig at have en 24% lavere risiko for at dø af hjertesygdomme end ikke-vegetarer.2 desuden verdenskendte læge Dr. Dean Ornish fandt, at patienter på en fedtfattig vegetarisk kost faktisk vendt koronar hjertesygdom.3

forebyggelse af kræft.

regelmæssigt at indtage en diæt, der indeholder frugt og grøntsager, er stærkt forbundet med en reduceret risiko for nogle kræftformer. Der er tegn på, at vegetarer har tendens til at have en lavere samlet kræftrate sammenlignet med den generelle befolkning. “Rødt kød og forarbejdet kødforbrug er konsekvent forbundet med en stigning i risikoen for kolorektal cancer.”4 at reducere din risiko for kræft er en god grund til at spise dine frugter og grøntsager!

tabe overskydende vægt og holde det ud.

i gennemsnit har vegetarer en tendens til at have et lavere kropsmasseindeks (et mål for kropsfedt) end kødspisere. Mere end to tredjedele (68,8%) af offentligheden er obese5. Vegetarer i alle aldersgrupper og for både mænd og kvinder6
vegetarer kan have lavere BMI på grund af forbrug af en diæt, der er høj i fiberrige og lavenergifødevarer som frugt og grøntsager

lev længere, sænk aldringsprocessen.

en 12-årig undersøgelse offentliggjort i British Medical Journal viste, at vegetarer overlever kødædere med seks år.7 plantebaserede kostvaner er generelt rige på fibre, phytonutrienter, antioksidanter, vitaminer og mineraler, hvilket igen styrker immunsystemet og bremser aldringsprocessen. Derudover kan en vegetarisk kost forebygge og vende visse kroniske sygdomme, så det giver mening, at vegetarer har en længere levetid!

undgå giftige fødevareforureninger.

Kødfødevarer kan indeholde forurenende stoffer som hormoner, herbicider og pesticider og antibiotika. Da disse toksiner alle er fedtopløselige, koncentrerer de sig i dyrenes fede kød. For ikke at nævne vira, bakterier og parasitter som salmonella, trichinella og andre orme og toksoplasmoseparasitter.

reducer den globale opvarmning.

FN sagde i sin rapport fra 2006, at husdyr genererer flere drivhusgasser end alle biler og lastbiler i verden tilsammen.8 Det meste af det kommer fra kulsyre og lattergas genereret af gødning. Derfor er det vigtigste skridt, en person kan tage for at reducere den globale opvarmning, at vedtage en vegetarisk kost.

det giver økonomisk mening.

en vegetarisk kost er ikke kun godt for ens personlige sundhed; det er også godt for nationens økonomi. Fem diætrelaterede kroniske sygdomme koster den amerikanske økonomi en svimlende $ 1 billioner hvert år!9 Dette er et skøn over direkte medicinske omkostninger og den indirekte virkning af produktivitetstab som følge af sygdom og for tidlig død forbundet med kronisk hjertesygdom og slagtilfælde, fedme, kræft, diabetes og osteoporose. Ifølge et årligt skøn fra Fidelity Investments, der har sporet sundhedsomkostninger i årtier, vil det gennemsnitlige par, der går på pension i 2016 i en alder af 65, have brug for $260.000 for at dække medicinske omkostninger ved pensionering. Dette gælder, om parret har købt Medicare supplerende forsikring eller ej, siger Fidelity.10 diætrelaterede sygdomme er dyre og forebyggelige, så budskabet er klart. Spis sundere nu eller betal senere for øgede sundhedsomkostninger.

hjælp ende verden sult.

hver 3.6 sekunder en person dør af sult, desværre er børn under 5 år oftest ofrene.11 i gennemsnit bruges 40% af den globale kornproduktion til at fodre husdyr, skønt andelen af korn, der bruges til dyrefoder, i rigere lande er omkring 70% 12 13 “hvis alle fødevareafgrøder, der dyrkes globalt, blev fodret direkte til mennesker i stedet for dyr, ville omkring 70% mere mad tilføjes til verdens forsyning, hvilket ville være nok til at fodre 4 milliarder yderligere mennesker.14 i stedet for at cykle afgrøder gennem husdyr, ville det pludselige overskud alene være nok mad til at fodre over halvdelen af mennesker på jorden, endsige de 795 millioner, der står over for sult hver dag.”15

hav medfølelse med dyr.

dyr på dagens fabriksbedrifter har ingen juridisk beskyttelse mod grusomhed, der ville være ulovligt, hvis det blev påført hunde eller katte. Alligevel er opdrættede dyr ikke mindre intelligente eller i stand til at føle smerte end de hunde og katte, vi værner om som ledsagere. En vegetarisk livsstil vækker vores ånd af medfølelse og leder os mod et venligere, blidere samfund, hvor vi udøver et moralsk valg for at beskytte dyr—ikke udnytte dem.

nyd den mangfoldige, farverige og lækre verden af vegetarisk køkken.

vegetariske måltider kan være velsmagende, hurtige og nemme. Plus, du kan lave nogen af dine foretrukne Ikke-vegetariske retter ved at erstatte med færdige kødalternativer. Der er også masser af vegetariske kogebøger til rådighed. Den jordnære all-vegetariske Deli er perfekt, når du ikke har tid til at lave mad, men ikke ønsker at gå på kompromis med smag og kvalitet.

det er nemt at gå veggie med jordnær. Kom til vores gratis vegetariske madlavningskurser og vegetariske Ernæringsseminarer. For mere info ring 947-3249