sukker i din kost kan være naturligt forekommende eller tilsat. Naturligt forekommende sukkerarter findes naturligt i fødevarer som frugt (fructose og glucose) og mælk (lactose). Tilsatte sukkerarter er sukkerarter og sirupper, der lægges i fødevarer under tilberedning eller forarbejdning, eller tilsættes ved bordet.

fødevarer tilsat sukker

de vigtigste kilder til tilsat sukker er almindelige læskedrikke, sukker, slik, kager, kager, tærter og frugtdrikke (fruitades og fruit punch); mejeri desserter og mejeriprodukter (is, sødet yoghurt og sødet mælk); og andre kornsorter (kanel toast og honning-møtrik vafler).

for meget sukker er ikke så sødt for dit helbred

mange mennesker spiser mere sukker, end de er klar over. Det er vigtigt at være opmærksom på, hvor meget sukker du spiser, fordi vores kroppe ikke har brug for sukker for at fungere korrekt. Tilsatte sukkerarter bidrager med nul næringsstoffer, men mange tilsatte kalorier, der kan føre til ekstra pund eller endda fedme og derved reducere hjertesundheden.

Hvis du tænker på dine daglige kaloriebehov som et budget, vil du “bruge” de fleste af dine kalorier på “essentials” for at imødekomme dine næringsbehov. Brug kun resterende, diskretionære kalorier til” ekstramateriale”, der giver ringe eller ingen ernæringsmæssige fordele, såsom sukker.

den skjulte ingrediens med mange forskellige navne

for at finde ud af, om en pakket mad indeholder tilsat sukker, og hvor meget, du skal være lidt af en detektiv. På panelet Ernæringsfakta indeholder linjen for sukker både de naturlige og tilsatte typer som samlede gram sukker.
der er fire kalorier i et gram, så hvis et produkt har 15 gram sukker pr.portion, er det 60 kalorier lige fra sukkeret alene og tæller ikke de andre ingredienser.

for at se, om en forarbejdet mad indeholder tilsat sukker, skal du se på ingredienslisten. Sukker har mange andre navne. Udover dem, der slutter på “ose”, såsom maltose eller saccharose, inkluderer andre navne på sukker majssirup med høj fructose, melasse, rørsukker, majssødemiddel, råsukker, sirup, honning eller frugtsaft koncentrater. Lær mere om at læse madmærker.

Begræns dit forbrug af fødevarer med store mængder tilsat sukker, såsom sukkersødede drikkevarer. Kun en 12 ounce dåse almindelig sodavand indeholder otte teskefulde sukker eller 130 kalorier og nul ernæring.

hvad er den anbefalede grænse for tilsat sukker pr. dag?

American Heart Association (AHA) anbefaler at begrænse mængden af tilsat sukker, du spiser, til højst halvdelen af din daglige skønsmæssige kalorieydelse. For de fleste amerikanske kvinder er det ikke mere end 100 kalorier om dagen eller omkring 6 teskefulde sukker. For mænd er det 150 kalorier om dagen eller omkring 9 teskefulde. AHA-anbefalingerne fokuserer på alle tilsatte sukkerarter uden at udpege nogen bestemte typer, såsom majssirup med høj fructose. For mere detaljeret information og vejledning om sukkerindtagsgrænser, se den videnskabelige erklæring(link åbnes i nyt vindue) i August 2009-udgaven af Circulation, Journal of the American Heart Association.