Jeg har tendens til at blive besat af en slags mad, og jeg bliver med det i et par uger. Så ja, da jeg først fik min spiralisator, hvem spiste courgettnudler i to uger? Mig. I denne uge, Jeg er besat af asiatisk mad. Til Valentinsdag havde vi nogle venner over og lavede sushi og DIY ruller. Det var så sjovt. Det var et stykke tid siden jeg sidst lavede ruller, så jeg var ivrig efter at lave noget mere. Hurtig.

efter at jeg har besøgt mit lokale japanske marked, lærte jeg at lave en snyderversion af den krydrede sauce, der bruges til fremstilling af krydret tunruller. Nu gør din yndlings japanske sushi restaurant det bestemt ikke sådan, men vi hjem kokke kan helt sikkert. Og ved du hvad? Det er ret forbandet godt.

er du klar til den hemmelige krydret sauce? Det er simpelthen Japansk mayo + Sriracha sauce! Nu Kan du også tilføje lidt sesamolie for mere smag og endda et strejf af isabi, men dette er dine to hovedingredienser! Og få den japanske mayo fra dit lokale asiatiske marked. Japansk mayo er lettere i smag, og jeg fik at vide, at det ikke er det samme at bruge den mayo, du ville købe fra din lokale købmand. Beklager, der var ingen etiket . . bare spørg efter den japanske mayonnaise.

så jeg tænkte på muligheder for folk, der ikke let kan få sushi-kvalitetsfisk. . jeg tænkte på mine vegetariske venner .. og da jeg elsker tofu: den krydrede Tofu-rulle blev født.

Jeg startede med nogle af mine foretrukne rå grøntsager (gulerødder, rød paprika og courgette, eller du kan bruge hvad du vil!) og nogle pan stegt tofu.

Start med at sprede din sushi ris på et stykke ristet tang og derefter topping med alle dine grøntsager og tofu. (Jeg brugte en kombination af hvid ris + brun ris).

Top med den krydrede mayo og rulle! (Mere detaljerede instruktioner nedenfor i opskriftskortet).

Oscar-priserne er på denne søndag . hvem kigger? Jeg elsker personligt den røde løber og se, hvad alle celebs har på sig. Jeg har lige set kage med Jennifer Aniston. . Okay, jeg troede helt, at hun blev nomineret til Bedste Skuespillerinde?!!! GJ? Virkelig? Hvem har ellers set filmen? Jeg ved, det var lidt langsomt, men jeg elskede det. Og desværre, American Sniper var den eneste bedste film nominerede jeg har set hidtil .. men jeg elskede det, og hvis Bradley Cooper ikke vinder Bedste Skuespiller, kaster jeg noget på TV ‘ et. Noget stort.

er du vært for en Oscar-fest? Hvis ja, gør noget anderledes og sjovt og lav nogle ruller!! Jeg håber du nyder!

Udskriv opskrift

1 fra 1 stemme

krydret tofu Roll

brug ca.en 1/2 kop til 1 kop kogt ris til hver rulle. Hvis Tamanoi Sushinoko (Sushi Risblandingspulver; aka Sushi eddike pulver) ikke lyder tiltalende for dig, kan du blot bruge sesamolie + ristede sesamfrø + lidt salt til at blande ind i din ris i stedet. Opskrift gør 6 ruller.

Course: Appetizer or Main

Cuisine: Asian

Author: Hip Foodie Mom

Ingredients

For the rolls:

• 3 cups cooked seasoned white medium grain rice or more if using more rice in your rolls
• 1 oz. half package Tamanoi Sushinoko pulver
• Kurt cup japansk mayonnaise
• Kurt spiseskefuld Sriracha sauce + mere hvis ønsket
• 6 ark tørret ristet tang gim
• 2 store gulerødder skrællet og julienned
• 1 rød paprika skåret tynd i længderetningen
• 1 courgette julienned (skræl ikke)
• halv pakke tofu pan stegt og skåret tynd i strimler
• sushi ginger
• wasabi
• low sodium soy sauce

Special equipment:

• A bamboo rolling mat
• Disposable gloves
• A small bowl of water
• A wood cutting board or other clean surface
• A sharp knife

Instructions

For the rice:

• læg kogt hvid ris i en stor skål og lad afkøle i mindst 10 til 15 minutter. Når det er afkølet, drys på Tamanoi Sushinoko (Sushi ris blanding pulver) og bland. Pakken vil sige at bruge mere, men jeg kan kun lide at bruge halvdelen af den foreslåede mængde eddikepulver. Smag og juster mængden, hvis det ønskes.

til den krydrede mayo:

• bland den japanske mayonnaise og Sriracha sauce sammen i en lille skål. Smag og tilsæt mere Sriracha sauce, hvis det ønskes.

til rullerne:

• tag et ark tørret gim og læg det på din bambusmåtte (sørg for, at bambusstifterne er vandrette). Spred omkring en 1/2 kop kogt, krydret ris på 2/3 af gim, spred den jævnt med fingrene. Du kan efterlade en tomme afdækket (uden ris overhovedet) øverst. Dette hjælper dig med at forsegle din rulle i slutningen, eller du kan dække hele tangarket (gim), hvis det ønskes.
• læg i alle de rå grøntsager, top med panden stegt tofu forlader omkring en tomme af eksponeret ris ned i bunden. Top med nogle krydret mayo. Brug bambusmåtten i den ende, der er tættest på dig, til at rulle fra bunden op og over ingredienserne (som om du ruller en sovepose), og tryk forsigtigt ned, men fast for at få fyldene til at forblive i. Når du fortsætter med at rulle, skal du trække måtten op og rette den ud, så den ikke bliver fanget i rullen. Fortsæt, indtil du har nået kanten af gim.
• brug dine fingre til at skubbe lidt vand langs den øverste søm af den tørrede tang og rulle for at forsegle den lukket. Rul og pres forsigtigt en sidste gang med bambusmåtten, læg den til side og fortsæt med de andre tangplader.
• når alle ruller er færdige, dyppes kniven i vandet med en skarp kniv og løftes kniven op, så vandet løber ned ad bladet. Dette vil hjælpe dig med at få et godt, rent snit. Skær hver rulle i omkring 8-10 stykker. Serveres med sushi ingefær, isabi og sojasovs og nyd!

for billeder om, hvordan du ruller, Klik her.

relaterede links:

• DIY Sushi derhjemme ved hjælp af køkken
• laks sashimi skål med Avocado af omnivores kogebog

og flere sushi opskrifter fra mig!

• krydret Tunrulle
• koreansk blandet ris med Sashimi
• laks hudrulle
• krydret ahi tunfisk skål
• mine børns favorit: tun Veggie ruller