programmet

SCAA anerkender hjemmebryggere, der opfylder vores mangeårige strenge tekniske krav. Disse krav er baseret på årtiers branchekendskab og forskning fra Kaffebryggingscentret. Alle SCAA-certificerede bryggerier har opfyldt disse krav, som generelt er baseret på korrekt vandtemperatur, brygningstid og evne til at brygge inden for SCAA Golden Cup-anbefalingerne. Hvis en brygger består alle testene som beskrevet nedenfor og udført af SCAA, vil denne brygger blive anerkendt som en eksemplarisk hjemmebrygger og slutte sig til den korte liste over SCAA-certificerede bryggerier.
fra 2014 har SCAA fornyet sit samarbejde med Det Europæiske Kaffebryggecenter, der også har et mangeårigt og velrenommeret testprogram til hjemmebrygger. Disse programmer, selvom de betjener separate markeder, er tilpasset både testkrav, procedurer og strenghed. I dag er disse organisationer sammen forpligtet til det højeste niveau af gennemsigtighed og test for at fremme bedre kaffebrygning over hele verden.

på dette tidspunkt er nuværende SCAA-certificerede hjemmebryggere:

• Technivorm Moccamaster
• Behmor tilsluttet brygger eller Behmor tilsluttet Kaffebryggesystem
• KitchenAid Kaffemaskine KCM0802
• KitchenAid hæld over kaffebrygger (model KCM0801OB)
• Bonavita Kaffemaskine (model BV1900TS)
• Bonavita BV1900TD 8-kop Digital kaffebrygger
• okse på 9-kop kaffemaskine
• Okse på 12-kop kaffemaskine
• VILFA precision kaffemaskine
• Bunn 10-kop programmerbar kaffemaskine
• Behmor fræk tilsluttet 8 kop kaffemaskine
• Cuisinart Pureprecision
  

  tidligere SCAA-certificerede hjemmebryggere er:

  • Lance Larkin BE 112 bryg Ekspres
  • Bonavita 8 kop ekstraordinær brygge kaffemaskine med glas eller termisk karaffel
    (BV1800 og 1800ss)
  • Bunn fase bryg 8 kop kaffebrygger

  2016/2017 år brygger testplan

  Det Nye SCAA-bryggercertificeringsprogram kører på en kvartalsvis testplan. Bryggerier kan modtages når som helst i løbet af året, men vil kun blive testet i de følgende tidsperioder:

  kvartal	testdatoer
  1st	August 2016
  2nd	December 16-22 2016
  3rd	27.marts – 2. April 2017*
  4th	maj/juni 2017

  *dette vil være den sidste testrunde inden SCAA-begivenheden, 2017.

  bemærk: fra og med 2017 vil brygers testgebyr stige til $1800 (medlemmer) og $2000 ikke-medlemmer pr.

  oplysninger om indsendelse af Bryggeri og gebyr

  For at indsende en bryggeri til test skal du:

  1. indsende denne online formular på tidspunktet for indsendelse af bryggeri
  2. Betal testgebyret på $1800, som kan købes, når du har udfyldt ovenstående online formular.send fem* produktionsfremstillede* * bryggerier med alle manualer, instruktioner og håndbøger til:
     SCAA Science Manager
     117 4.St, Suite 300
     Santa Ana, CA 92701

  *Bryggeriproducenter vil blive bedt om at indsende mindst 5 og op til 10 individuelle bryggerier til test.
  **hvis en bryggeriproducent ønsker at indsende en prototype, underudviklingsbrygger, bedes du kontakte Emma Sage for at diskutere testmuligheder.
  Alle bryggerproducenter, der indsender en bryggeri til test, modtager en fuld testrapport efter afslutningen, uanset om bryggeren passerer eller fejler testen. Rapporten vil blive leveret inden for to uger efter test.hvis bryggeren består alle SCAA-tests og indgår en certificeringsaftale med SCAA, vil det blive betragtet som en SCAA-certificeret hjemmebrygger. Bryggeren vil blive noteret på SCAA ‘ s hjemmeside som en eksemplarisk hjemmebrygger. Brug af SCAA-certificeret Hjemmebryggerlogo på emballage eller andet markedsføringsmateriale er påkrævet for certificerede hjemmebryggere og betinget af en certificering i god Status, afsluttet certificeringsaftale, og gebyrer betalt før logoer bruges af den certificerede bryggerproducent. Gebyrer består af årlige licensafgifter på $ 5000 om året i tre år.hvis du er interesseret i at indsende en brygger og har spørgsmål, bedes du kontakte SCAA Coffee Science Manager Emma Sage for mere information.

  Vilkår og fornyelse

  denne certificering har en løbetid på tre år, eller indtil design af produktionsmodeller ændres, alt efter hvad der sker før, hvor modellen skal testes igen af SCAA for fortsat deltagelse i dette certificeringsprogram. Til denne genprøvning skal SCAA indhente bryggermodellen fra en tredjepartsforhandler, og producenten er ansvarlig for et testgebyr plus detailomkostningerne for den pågældende bryggeri. hvis du er interesseret i at indsende en brygger og har spørgsmål, bedes du kontakte SCAA Coffee Science Manager hos Emma Sage for mere information.

  SCAAS Minimumscertificeringskrav til kaffebryggere

  klik på et krav nedenfor for at se mere information, eller klik her for at se som PDF eller hente disse krav til din computer.
  1 .Kaffevolumen:
  2.Brygningstid:
  3.Brygning temperatur:
  4.Drikkevareforberedelse:
  5.Ensartethed af ydeevne:
  6.Ensartethed af ekstraktion:
  7.Drik klarhed:
  8.Holder beholder & temperatur:
  9.Betjeningsvejledninger og andre instruktionsmaterialer:

  testprocedurer:

  Klik på et krav nedenfor for at se flere oplysninger.
  a.batchstørrelse:
  b. kaffe:
  c. Grind:
  d. vand:
  E.kaffe til vandforhold:
  f. vandforsyning: