svar: en af vores foretrukne ting ved tunfisk på dåse er, at der er adskillige sorter, der tilbyder forskellige kvaliteter med hensyn til smag, struktur og pris. Vores svar nedenfor inkluderer de primære forskelle mellem de mest almindelige typer dåse tun: hvid albacore og lys (både fast og klump) samt deres bedste anvendelser og eventuelle forskelle i deres næringsværdier.

hvid tun, herunder fast hvid albacore tun og chunk hvid, henviser kun til sorten albacore tun. Albacore tun er en større fisk med et lysere farvet kød, en fastere struktur og en mildere smag end de faste eller klumpede lette fiskesorter. Af denne grund foretrækker nogle mennesker albacore frem for lys til retter, der fortjener en mildere smag (som denne No Stress Salat Opskrift).let tun kan være en blanding af en række mindre tunarter, oftest skipjack, men kan også omfatte gulfin, tongol eller big-eye. De bedste anvendelser til fast eller luns let tun er i tunsalater, pastaretter og gryderetter, hvor den lidt stærkere smag skinner igennem. Chunk lys tun er også den billigste række dåse tun-en anden fordel!

Solid vs. Chunk angiver størrelsen på tunstykkerne i dåsen. For eksempel, som tidligere nævnt i denne artikel, er der “solid hvid albacore” og “chunk hvid albacore”. Fast tun betyder, at den har større, fastere stykker med færre flager; hvorimod klump tun kommer i mindre stykker, der varierer i størrelse. Men gennem det hele skal du huske på, at kun albacore vil gøre.

ernæringsmæssigt tilbyder alle typer dåse tun magert protein, omega-3 fedtstoffer, selen og andre vigtige næringsstoffer. Mens albacore tun er lidt højere i fedt og kalorier, er forskellen minimal nok til, at den ikke bør afskrække dig.

Vi kan godt lide FAST og klump tun af forskellige grunde og har tendens til at bruge begge til en række dåse tunopskrifter. For eksempel, Vi elsker den nye humlebi Karrus Prime filet Karrus Solid Light Tuna – Tonno i olivenolie for sin lette smag, som er perfekt til at sætte oven på en seng med ris og greener, som i denne dejlige Rejseklar opskrift på sesam ingefær tun.

Hvis du gerne vil lære mere om forskellene mellem disse almindelige typer tun, skal du helt sikkert give vores solide hvide Albacore tun vs. Chunk Light Tuna side en læsning.