måske gør du bare, hvad dine forældre gjorde. Måske foretrækker du smagen af kold frugt frem for mandariner ved stuetemperatur. Måske tror du citrus tørrer ud i køleskabet. Uanset om du er team køleskab eller team frugtkurv, odds er du ikke rokke fra normen, når det kommer til opbevaring af appelsiner. Men det viser sig, at begge sider er på noget. Skal appelsiner køles? Svaret er ja … på en måde.

er det Okay at forlade Appelsiner ud?

en appelsin begynder at dø den anden, den er plukket (som enhver frugt eller grøntsag, virkelig) og får ikke nogen riper efter at være plukket. Og som alle citrusfrugter bliver de tørre, når de bliver ældre. Hvis du nogensinde har været halvvejs gennem at lave pasta limone kun for at finde den sidste forsømte citron i køleskabet er fossiliseret, ved du alt for godt, hvad vi mener.

På trods af den ekstra tørreffekt køleskabet kan have, er det kølige rum i sidste ende bedre til opbevaring af appelsiner. De kan leve i et par dage til en uge ved stuetemperatur, men popping dem i køleskabet udvider det til tre eller fire uger.

for at hjælpe dine appelsiner med at forblive friske *og* saftige er der et let kompromis. Opbevar dem i køleskabet og bring dem til stuetemperatur en ad gangen, mens du spiser dem. På den måde holder dine appelsiner længe nok til, at du faktisk kan nyde dem, alt sammen mens du også smager deres bedste.

synlig hvid eller grøn skimmel er det mest oplagte tegn på, at en appelsin er dårlig. Pletter og blå mærker er måske ikke smukke, men de betyder ikke nødvendigvis, at din sumo orange er rådne. Blødhed er dog et tegn på, at det er ved at gå dårligt, så hvis din appelsin er lidt klemt, skal du spise den, mens du stadig kan.

Sådan får du appelsiner til at vare længere

1. Skyl kun lige før du spiser. At holde dem tørre forhindrer skimmelvækst.
2. Opbevar appelsiner i skarpere skuffen for at strække deres holdbarhed. Medmindre du kun spiser lokalt plukket frugt, dine appelsiner var på en kølet lastbil derefter varmet op igen i afsnittet producere. Den svingende temperatur gør den modtagelig for hurtig råtning, hvis du udelader den.
3. hvis du stadig vælger at gå med en frugtskål, skal du opbevare den på et køligt, tørt sted. Og hæld ikke appelsinerne oven på hinanden. Berøring = fugt = svamp.
4. skær ikke en appelsin, medmindre du skal spise den kort efter prepping.
5. undgå opbevaring i plastikposer eller tæt forseglede beholdere, hvilket fremskynder støbningen. Mesh Tasker er sikre, hvis du virkelig vil bruge en.
6. det er ingen hemmelighed, der producerer generelt forkæler ret hurtigt. Køb kun så mange appelsiner, som du skal spise inden for en uge, hvis du forlader dem ved stuetemperatur, eller to uger, hvis du opbevarer dem i køleskabet.

Hvad skal man lave med appelsiner

• klæbrig Orange Kylling med karamelliseret løg og fennikel
• Mini Citrus abe brød
• Bagt Brie med figner, pistacienødder og Orange
• Orange og chokolade Brioche tærter
• blåbær og fennikel-frø Scones