navnet på Shagbark Hickory fortæller om både dets udseende og dets anvendelighed. Modne træer kan let genkendes af deres lurvede bark, som navnet antyder. Desuden er ordet hickory afledt af ordet panthiccora, en Algonkinbetegnelse for et malet måltid lavet af nødderne.

Shagbark Hickory er et stort løvfældende træ, der når 40 meter i højden og kan leve i 200 år. Nødderne samles om efteråret i det østlige USA, fra Maine til det østlige USA.selvom træerne sjældent dyrkes kommercielt, er deres nødder spiselige og forkæmpes af dem, der kender smagen personligt. Smagen af møtrikken er sød og meget rig uden spor af bitterhed. Udover nødderne er Hickory også et meget eftertragtet træ, der bruges i brændeovne på grund af dets høje kalorieindhold og røgfyldte smag; disse egenskaber gør også træet foretrukket til røghærdende kød. Også ekstrakt fra Hickory barken bruges i en spiselig sirup, der ligner ahornsirup i tekstur, men med en sød, lidt bitter, røgfyldt smag.

Shagbark Hickory nut var en hæfteklammer i de amerikanske indianers og tidlige kolonisters kostvaner for hundreder af år siden. Traditionelt samlede amerikanske indianere nødderne og helbredte dem på et tørt sted i cirka en uge. Når det var tørt, blev der brugt stor omhu og tålmodighed til at udgrave muskatnødden fra den hårde hvide skal. Skallen blev omhyggeligt revnet ved hjælp af en bestemt nøddekrakningsanordning og derefter manipuleret fra dens skal, alt sammen under forsøg på at bevare møtrikken i sin helhed.