hvad der er gammelt er nyt igen. Vi kaster alle ned i bedstemors opskriftskasse til en lækker dessert, beder mor om hjælp til en klassisk søndagskyllingemiddag og tænker endda på nogle gammeldags retter, vi savner at se på bordet-især Jell—O-forme. Der er noget ved disse vrikkende, jiggly frugtfyldte forme. De er søde, forfriskende og—når de kommer ud rigtigt—smukke at se på.

nu, tror ikke, at gøre Jell-O forme er noget kun mor eller bedstemor kunne mestre. Det er jo bare gelatine! Vi viser dig, hvordan du laver en grundlæggende tolags form fyldt med frugt og færdig med et cremet lag-perfekt til en sideskål eller let dessert.

Sådan laver du en Jell-O Mold

smag af hjemmet

for at lave denne jordbær Jell-O mold—en, der helt sikkert vil behage—vi tager tip fra læseren Gloria Grant fra Illinois, der siger, at denne opskrift har været i regelmæssig rotation i år. For at gøre det behøver du kun et par ingredienser:

• 1 pakke (6 ounces) jordbærgelatine
• 1-1/2 kopper kogende vand
• 1 pakke (10 ounces) frosne, sødede jordbær, optøet
• 1 dåse (8 ounces) usødet, knust ananas
• 1 kop creme fraiche
• friske jordbær til pynt (valgfrit)

få opskrift

testkøkken anbefalede produkter til fremstilling af Jell-O forme

• tuppervarer jel-ring skimmel: ny til fremstilling af forme? Denne plastikform fra Tuppervarer er lige hvad du har brug for. Det er let at fjerne gelatinen, og vi elsker at du kan forsegle den! Her er et par flere favoritter.
• Mesh si: du bliver nødt til at sigte nogle frugter til denne opskrift. En mesh sil vil komme til nytte.
• glas målekop: du kan ikke gå galt med en målekop. Denne varmesikker kop er perfekt til måling af det kogende vand i denne opskrift.

Trin 1: Bland gelatinen med frugten

i en stor skål, opløs gelatinepakken i kogende vand. Sørg for, at pulveret er helt opløst. Derefter tilsættes ananas og jordbær-juice inkluderet.

tag derefter din sil og spænd væsken fra frugten. Sæt en kop væske til side, og hold den ved stuetemperatur. Resten af væsken og frugten kan kombineres sammen igen.

Trin 2: Forbered formen, og tilføj det første lag

Tag din 5-kop ringform og giv den et godt lag madlavningsspray. Du vil virkelig komme ind i alle kroge og kroge, så intet stikker.

hæld frugt-og gelatineblandingen i, dæk og afkøles i 45 til 60 minutter. Lad det ikke sidde længere, ellers holder det andet lag ikke fast i denne base.

Trin 3: Lav det andet lag

mens det første lag køler, lav det andet cremede lag af denne støbte godbid. For at gøre dette skal du bare piske den reserverede kop væske sammen med cremen. Vær ikke forsigtig med creme fraiche! Saften og gelatinen vil sødes op, så den eneste smag, Du får, er cremet og frugtagtig.

når det første lag er kølet i en time, hæld denne lyserøde blanding over toppen. Dæk og afkøles, indtil den er indstillet-ca.en time til.

Trin 4: Unmold og tjene

når gelatinen er helt indstillet, placere en plade over bunden af formen og flip. Med al madlavningsspray skal formen let komme ud (Bare giv den lidt jiggle).

Hvis du finder ud af, at formen ikke kommer ud med det samme, skal du ikke bekymre dig! Fyld en stor gryde med varmt vand, og sæt formen i vandet i cirka ti sekunder. Dette vil løsne gelatinen og tilskynde den til at frigøre sig fra formen.

når gelatinen ikke er formet på din bakke, kan du skære og servere! Hvis du vil have lyst, pynt med frisk frugt og et par mynteblade. Hvis du planlægger at servere dette som en dessert i stedet for en side, skal du ske lidt frisk flødeskum over toppen.

typer af Jell-O forme

daniaphoto/Getty Images

når det kommer til Jell-O forme, er der så mange muligheder at vælge imellem! Tjek materialerne, og find derefter de designs, der taler til dig.

• kobber: alle har set disse kobberforme før (sandsynligvis hængende i bedstemors køkken). Men du kan absolut bruge en kobberform til at lave en Jell-O salat (og ikke kun dekoration). Disse forme giver lidt mere vintage flair til dine opskrifter.
• plast: Uanset om du er ny til at fremstille forme eller kan lide bekvemmeligheden ved en opvaskemaskine-sikker beholder, er plastforme en god mulighed. Mange af disse forme har en aftagelig tætning på toppen og bunden, så du lettere kan forme gelatinen. Plus denne ekstra tætning, der dækker toppen af formen, er perfekt til transport af din skimmel (eller bare holde stærk køleskab lugt ud af din opskrift).
• silikone: du kan også bruge silikoneforme til at lave Jell-O salater. Silikoneforme kommer i alle mulige former fra blomster til sæsonbestemte former til mini-versioner af klassiske skimmelformer. Hvis du bruger en silikoneform, skal du placere formen på en arkpande eller bakke, mens du arbejder, og afkøle bare for at holde formen stabil.

Jell-O Mold Tips

smag af hjemmet

uanset hvilken opskrift du vælger og hvilken form du vælger, er der et par tricks at huske på, når du opretter den perfekte Jell-O dessert:

• spray din skimmel: sørg for at sprøjte din skimmel—uanset hvilken type du bruger—med madlavningsspray inden påfyldning. Dette vil gøre det lettere at fjerne gelatinen.
• tag din tid: flerlagsforme tager tid at oprette. Hvert lag skal indstilles i cirka 45 minutter, før du tilføjer det næste. Skynd dig ikke processen!
• Hold øje med uret: mens disse forme kan tage tid at oprette, skal du holde en timer praktisk. Du har brug for, at gelatinen er næsten (men ikke helt) indstillet, før du tilføjer det næste lag. Denne næsten indstillede konsistens hjælper lagene med at klæbe sammen.
• brug frosne og konserverede frugter: de fleste gelatinesalatopskrifter kræver optøede frosne frugter og dåse frugter—og med god grund. Disse muligheder har en blødere struktur, der fungerer bedre med gelatine.
• Indstil Jell – O hurtigere: hvis du har travlt, er en Jell-O-skimmel muligvis ikke opskriften til dig (der kræves masser af køletid). Men hvis du vil fremskynde processen lidt, kan du oprette en pande iskoldt vand og isterninger i køleskabet. Sæt din form i gryden (sørg for, at der ikke kommer vand i formen), og lad det køle af i køleskabet.
• brug varmt vand til at fjerne en stædig Jell-O-skimmel: Hvis din form ikke frigøres fra gryden, skal du sætte formen i en gryde med varmt vand i 10 sekunder og prøve at fjerne den igen. Gentag processen, indtil gelatinen glider ud af gryden.

flere Jell-O Mold opskrifter

denne jordbær Jell-O mold er bare toppen af isbjerget! Disse formede desserter kommer i alle slags smag som lime, hindbær—selv sangria.

1 / 19

støbt Jordbærsalat

denne forfriskende salat har to lag – en smuk lyserød bund, der indeholder creme fraiche og en rubinrød top med jordbær og ananas. I årevis har Mor INKLUDERET Denne salat i måltider, hun forbereder til vores familie. – Gloria Grant, Sterling, Illinois få opskrift

bedstemors Orange Salat

denne orange salatdessert er også lidt sød og tangy. Det tilføjer smuk farve til ethvert måltid og appellerer til alle aldre! – Ann Eastman, Santa Monica, Californien

støbt Tranebær-Orange Salat

når jeg tager denne skål til potlucks i løbet af ferien, folk altid ooh og aah. Du er velkommen til toppen med flødeskum for ekstra appel. – Carol Mead, Los Alamos, ny Portugal

Peach Bavarian

Frugtforme er min specialitet. Denne med sin forfriskende ferskensmag laver en farverig salat eller dessert. —Adeline Piscitelli, Sayreville, ny trøje

Sød&Tart citron Jell-O

med sin solrige citronfarve, dette gelatineform lyser op i ethvert bord. Jeg laver normalt to forme til fester, fordi det forsvinder så hurtigt. – Patricia Ryse, Thousand Oaks, Californien

bedste rosenrød Rabarbersalat

i løbet af ferien serverer jeg til tider denne usædvanlige salat i stedet for tranebærsauce. Det går godt med svinekød eller fjerkræ . Ærligt, selvom, det er godt med ethvert hverdagsmåltid, også. Det er bare en lille tærte, så det afrunder rig mad. Jeg har lavet mad lige siden jeg lavede majsbrød for at overraske min familie, da jeg var 9. Mine brødre ville ikke spise det-men mine forældre gjorde det! Min mand og jeg er mælkeproducenter i partnerskab med vores voksne søn.

Pina Colada støbt salat

min gelatineringring får en tropisk vri fra kokosnød, ananas og macadamianødder. Det er en vidunderlig når som helst godbid. Nu hvor jeg er pensioneret fra undervisningen, har jeg mere tid til køkkeneksperimenter. – Carol Gillespie, Chambersburg, Pennsylvania

Cran-Raspberry gelatine salat

ligesom bedstemor har denne smukke gelatinesalat fuld bærsmag uden at være for tærte. Det er perfekt til enhver ferie middag.

Orange kærnemælk gelatine salat skimmel

en kær ven delte denne opskrift med mig år siden. Nu er det min yndlingsret at tage med til et kirkemøde, brusebad eller enhver potluck—begivenhed-det er altid et hit. Hver gang jeg serverer denne salat, beder folk om opskriften. De har svært ved at tro, at det virkelig er lavet med kærnemælk! – Juanita Hutto, Mechanicsville, Virginia

snedækket hindbær gelatineform

denne form er altid på vores feriebord. Hindbærlaget er en attraktiv base for det cremede flødeostlag. – Lilje Jul, Lovrenceville, Georgia

Sangria Gelatineringring

denne gelatine nydes af alle, fordi du bare ikke kan gå galt med friske bær. – Nicole Nemeth, Komoka, Ontario

min familie foretrækker dette til traditionelle tranebær gelatine forme. Kanelsneglen supplerer virkelig Skinke og kalkun. —Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

enkel Lime gelatine salat

Leder du efter en festlig skål til at lyse op buffet? Denne smukke grønne gelatinesalat er iøjnefaldende og har en dejlig, tangy smag. -Cyndi Fynaardt, Oskaloosa, Iova

abrikos gelatineform

min mor lavede altid denne abrikos Jell-O salat til festligheder. Da min mand og jeg var dating, han blev forelsket i denne skål og, så snart vi blev gift, bad mig om at få opskriften. Du kan erstatte fersken eller orange gelatine til en frisk sommerbehandling.

Cranberry-Eggnog gelatine salat

forfriskende og sprængfyldt med smag, denne festlige Jello salat er et godt valg for en ferie potluck eller gøre foran Thanksgiving side. Det søde ananas-æggelag kontrasterer pænt med den kølige og tangy gelatine på toppen. Da det skal køle natten over, er det et godt valg for de retter, du vil forberede en dag fremover. —Nancy Foust, Stoneboro, Pennsylvania

Fluffy Cranberry Mousse

dette er en lækker og smuk salat til ferien, men det er så godt, at jeg også serverer det på andre tidspunkter. Jeg fik opskriften fra en nabo, der havde serveret den med en traditionel kalkunmiddag. – Helen Clement, Hemet, Californien

Rosey Raspberry Salad

når jeg laver denne smukke hindbærsalat, taler folk! Det er en festlig sideskål, der fungerer godt til festligheder hele året. – Jane Vanderground, Makedonien, Ohio

Mango gelatine salat

min tante Nannette delte denne glatte og forfriskende salat som en praktisk gør-fremad skål. Mango og abrikos smag passer godt sammen med svinekød, kylling og oksekød. Vi forsøger masser af Tranebær Opskrifter, og denne ene er altid anmodet om, når vi har familie sammenkomster på Thanksgiving og jul. Det har også været en favorit skål på hver kirke potluck jeg har taget det til! —Eleanor Arthur, Seattle, USA