købmandsforretninger kan være overvældende. De er højt, overfyldt og fyldt med uendelige muligheder.

men gangene i supermarkedet er hvor sund kost virkelig begynder. De valg, du træffer, når du beslutter dig for, hvad du skal lægge i din indkøbskurv, vil påvirke din krop i de kommende dage. En smart shopper er en effektiv shopper. Lær præcis, hvad du skal kigge efter på ernæringsetiketter, og du kan komme ind og ud så hurtigt og ernæringsmæssigt som muligt.

mens de sundeste fødevarer typisk findes på butikens omkreds (grøntsager, frugter osv.), nogle gange er der ingen at undgå at vove sig ind i de indre gange for at købe emballerede fødevarer. Det er her, at vide, hvordan man korrekt læser ernæringsetiketter, kan komme til nytte. I det mindste skal etiketten’ Ernæringsfakta ‘ indeholde mængden af total fedt, mættet fedt, transfedt, kolesterol, natrium, samlede kulhydrater, kostfiber, sukker, protein, vitamin A og C, calcium og jern i en portion.

her er de fem bedste ting at se efter:

se serveringsstørrelsen (blå)

serveringsstørrelsen er det første stykke information, der er anført på etiketten. Det angiver mængden af mad, som resten af ernæringsmærket henviser til. Serveringsstørrelser er angivet i standardmålinger, såsom kopper eller stykker.

Sammenlign din portionsstørrelse (det beløb, du faktisk spiser) med den serveringsstørrelse, der er angivet på etiketten. For eksempel, hvis du køber en kasse med korn, hvor serveringsstørrelsen er en kop, men du typisk fylder din skål til randen (omkring tre kopper), bliver du nødt til at tredoble de kalorier, fedt og andre næringsstoffer, der er anført på etiketten. Hold også øje med serveringsstørrelse, når du sammenligner mærker.

kontrol kalorier (Rød)

det er her du finder mængden af kalorier og kalorier fra fedt pr. American Cancer Society har et online kalorietællerværktøj, der hjælper dig med at bestemme dit optimale daglige kalorieindtag for at opnå eller opretholde en sund vægt. Det er også vigtigt at huske på, at spredning af kalorier ud over dagen er meget sundere end at spise en stor mængde kalorier ad gangen.

kalorier fra fedt refererer til kalorier, der ikke kommer fra kulhydrater eller proteiner. Ifølge AICR anbefales det, at mindre end 30 procent af dine daglige kalorier kommer fra fedt. I prøven ernæringsmærket ovenfor betyder 110 ud af 250 samlede kalorier, at 44% af denne fødevares kalorier kommer fra fedt. Husk dette kunne afbalanceres med lavere kalorieindhold-fra-fedt fødevarer i løbet af dagen.

Begræns disse næringsstoffer (Gul)

fedt, natrium og kolesterol kan øge din risiko for visse kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og nogle kræftformer. Transfedt og mættet fedt øger især dine dårlige kolesterolniveauer, hvilket kan føre til en række sundhedsmæssige problemer. Vælg fødevarer, der er lave i disse områder.

de gode næringsstoffer (grøn)

indtagelse af tilstrækkelige mængder kalium, fiber, jern, calcium og vitamin A og C kan fremme et godt helbred og reducere risikoen for nogle sygdomme og tilstande. Nogle amerikanere spiser ikke nok mad fyldt med disse sunde næringsstoffer, så hold øje med etiketter for at hjælpe dig med at træffe bedre valg.

5/20-reglen (Lilla)

afsnittet procent daglig værdi (DV) er nyttigt til at evaluere, hvordan en bestemt mad passer ind i dit daglige næringsindtag. Procent daglig værdi er normalt baseret på en diæt på 2.000 kalorier/dag, så du skal muligvis justere procenterne baseret på dine individuelle kaloribehov. Se afsnittet fodnote på etiketten for at lære de nøjagtige beløb, du skal se efter.

husk altid 5/20-reglen: 5% eller mindre af dårlige næringsstoffer og 20% eller mere af de gode! 5% DV eller mindre betragtes som lavt (mål lavt for total fedt, mættet fedt, transfedt, kolesterol og natrium) og 20% DV eller mere er højt (mål højt for vitaminer, mineraler og fibre).

For flere tips, tjek FDA ‘ s handy nutrition label guide.