bagning af sukkerkager til jul? Lad mig hjælpe! I dag deler jeg 5 nemme og tilgængelige måder at dekorere julekager på. Hvis du er skræmt eller nervøs for at lave kongelig glasur og skabe bedårende festlige sukkerkager, er dette indlæg noget for dig.

før vi begynder at dekorere, lad os gennemgå min sukker cookie opskrift. Denne opskrift, afbildet nedenfor som yndige små hjerter, har let sprøde kanter og en dejlig flad overflade til dekoration. De har en udtalt vaniljesmag, super blødt center og smager utroligt alene.

sukker Cookie dej

kun 7 ingredienser: smør, sukker, æg, vanille, mel, bagepulver, salt.

med så små ingredienser er det vigtigt, at du bruger dem alle, fordi hver tjener et meget vigtigt formål. Creamed smør + sukker gør bunden af cookie dejen. Dette skaber et smøragtigt aromatiseret fundament og inkorporerer luft i cookiedejen, hvilket skaber lettere teksturerede cookies. Æg er cookie struktur. Vanilje tilføjer smag. Jeg kan også godt lide at tilføje lidt mandelekstrakt for at få disse sukkerkager til at smage ekstra specielt. Det er valgfrit, men jeg foreslår, at du prøver det! Mel er en oplagt tilføjelse, bagepulver tilføjer løft, salt afbalancerer det søde. Så mange * små ingredienser * gør deres * store job * for at skabe en smuk sukkerkage.

Du kan smage med forskellige ekstrakter eller krydderier, som kanel eller græskar pie krydderi. Jeg foretrækker faktisk en knivspids kanel i dem.

dejen er ikke noget ud over det sædvanlige, men min metode er unik.

metoden

denne sukkerkagedej har brug for tid i køleskabet for at størkne smøret og for at garantere, at kagerne holder deres form i ovnen. I stedet for at køle det som en massiv klump dej (se ovenstående billede i skålen!), rul dejen ud og afkøl den derefter i køleskabet. Dejen er så meget lettere at rulle ud, før den afkøles. For at gøre dette endnu lettere for dig skal du dele dejen i 2 og derefter rulle den ud. Det er meget mere håndterbart at arbejde med i mindre portioner.

Jeg kan godt lide at rulle dejen ud på en silikone bagemåtte eller pergamentpapir. Hvorfor? Da vi køler den rullede dej i køleskabet … skal vi bare hente denne rullede dejmasse? Nej! Rul ud på en nonstick-overflade, som du bogstaveligt talt kan hente, lægge på en bageplade og placere i køleskabet.

en visuel:

Jeg oprettede et separat indlæg til min yndlings kongelige glasur. Det er min favorit, fordi det er let at arbejde med, smager godt, sætter hurtigt og kræver ikke rå æggehvider. Og bedst af alt har den ikke en hård cementlignende struktur-den bryder ikke dine tænder som andre kongelige icings. Hvis royal icing ikke er noget for dig, og du stadig vil bage festlige sukkerkager denne feriesæson, prøv mine farvede glasvinduekager eller drop style Christmas sugar cookies.

Her er sukker cookie opskrift skrevet ud til dig. Under opskriften kan du se, hvordan du kan dekorere hver sjov form, der er afbildet i dag.Instagram Instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon print print ikon kvadrater kvadrater ikon

tid til at dekorere!

Her er hvad jeg har lært om at dekorere sukkerkager: Indstil dine forventninger korrekt. Start basic og gå derfra. Med hver batch vil du forbedre.

*Brug Min royal icing opskrift. Glasur indstilles helt på cirka 2 timer ved stuetemperatur. Hvis du lægger royal icing på cookies til specifikke designs og har brug for det til at indstille hurtigt, skal du placere cookies i køleskabet for at fremskynde det.

Her er hvad du har brug for:

• cookie cutters – jeg elsker dette sæt. Det har en snefnug, honningkager mand, juletræ, snemand, og meget mere!
• koblinger-kun nødvendigt, hvis du bruger den samme glasurfarve, men har brug for at skifte tip.
• piping tasker-jeg foretrækker 16 tommer størrelse til dekoration.
• gel madfarve-få hele sættet. Jeg elsker disse farver til kongelig glasur, kagedej, frosting osv. De er højpigmenterede, så du behøver ikke så meget farve.
• round piping tips

Jeg opretter ikke indviklede designs på mine cookies, fordi (1) Jeg er dårlig til det og (2) mine hænder er for rystede. Jeg foretrækker en grundlæggende tilgang, og til det har du kun brug for et par rørtips. 4 til at skitsere og oversvømme cookien med glasur. Dette er en vidunderlig grundlæggende piping tip til at have i din samling. For enhver detalje bruger jeg en tyndere rund spids som Vilton piping tip #1 (super tynd), Vilton piping tip #2 (lidt større) eller Vilton piping tip #3 (lidt større end det).

juletræer

• grøn + brun + rød madfarve (link)
• piping bag (link)
• piping Tip #5 og #3 (Link og link)

tilsæt 1/2 tsk malet kanel til kagedejen med de tørre ingredienser. (Valgfrit, men lækkert!!) Tint 3/4 af glasuren grøn, indtil du når din ønskede skygge. Med de resterende 1/4 af glasuren, farvetone halvbrun og den anden halvdel rød. * Husk, farver altid tørre mørkere!

for at oprette tre “niveauer” på dine træer, rør midten af juletræet med rørspids #5. Tillad at indstille. Rør toppen og bunden af juletræet med rørspids #5. Hvis du har stjernesprinkler, skal du placere en forsigtigt øverst. Tillad at indstille. Rør den brune træstamme med rørspids #5. Rør røde prikker med piping tip #3.

ikke interesseret i”tiers”? Bare skitsere og oversvømme hele træet med piping tip #5. Lad det sætte sig. Rør derefter træstammen og de røde prikker ovenpå.

Striped Candy Canes

• rød madfarve (link)
• piping bag (link)
• piping Tip #5 og #3 (link og link)

disse er nemmere end du tror, jeg lover. Tint 1/3 af glasuren rød, indtil du når din ønskede skygge. Husk, rød glasur tørrer mørkere-så gå ikke overbord med madfarven. Skitsere og oversvømme hele candy cane hvid med piping tip #5. Før du lader det sæt, rør diagonale røde linjer på toppen med rørspids #3. Kør et tandstikker rundt om den hvide kant. Tandstikket trækker det røde for at skabe det “hvirvlende” look.

snemand

• rød, sort + orange madfarve (link)
• piping bag (link)
• piping Tip #5 og #1 (Link og link)

saml 3 små skåle. Sked 1/4 kop glasur i hver skål. Hold resten af glasuren hvid. Rør rød madfarve i 1 skål, indtil du når din ønskede skygge. Rør sort madfarve i en anden skål, indtil du når din ønskede skygge. (Jeg finder ud af, at sort altid tørrer mørkere, så stop med at tilføje farve, når du når en mørkegrå.) Rør orange madfarve i den sidste skål, indtil du når den ønskede skygge. Skitsere og oversvømme hele snehvide med piping tip #5. (Giv plads til den sorte hat!) Tillad at indstille. Brug den samme rørspids til at rør tørklædet med rød glasur oven på den hvide glasur. 1, rør hatten, øjnene og knapperne med sort glasur. Brug den samme rørspids til at rør næsen med orange glasur.

snefnug

• piping bag (link)
• piping tip #5 eller #4 (link eller link)

brug en rund rørspids (piping tip #4 eller #5 er perfekte), rør et simpelt snefnugdesign på cookien. Jeg placerede en spiselig blå” havfrueperle ” i midten og dryssede hvidt mousserende sukker ovenpå, så de ser snedækkede ud!

stjerner

• rørpose (link)
• piping Tip #5 (link)

nemmeste af bunken. Disse er mine ahorn kanel stjerne cookies toppet med den kongelige glasur. Skitsere og oversvømme hele stjerne hvid med piping tip #5. Top med sprinkler.