Articles

Reference dagligt indtag

RDI er afledt af RDA ‘ erne, som først blev udviklet under Anden Verdenskrig af Lydia J. Roberts, Hassel Stiebeling og Helen S. Mitchell, alt sammen en del af et udvalg nedsat af US National Academy of Sciences for at undersøge ernæringsspørgsmål, der kan “påvirke det nationale forsvar” (Nestle, 35). Udvalget blev omdøbt til Food and Nutrition Board i 1941, hvorefter de begyndte at drøfte et sæt anbefalinger om en standard dagpenge for hver type næringsstof. Standarderne vil blive brugt til ernæringsanbefalinger til de væbnede styrker, for civile og for oversøisk befolkning, der muligvis har brug for fødevarehjælp. Roberts, Stiebeling og Mitchell undersøgte alle tilgængelige data, oprettede et foreløbigt sæt kvoter for “energi og otte næringsstoffer” og sendte dem til eksperter til gennemgang (Nestle, 35). Det endelige sæt retningslinjer, kaldet RDA ‘ er for anbefalede Diættilskud, blev accepteret i 1941. Godtgørelserne var beregnet til at give overlegen ernæring til civile og militært personel, så de omfattede en “sikkerhedsmargin”. På grund af madrationering under krigen tog fødevareguiderne oprettet af regeringsorganer til at styre borgernes ernæringsindtag også hensyn til tilgængeligheden af fødevarer.

Food and Nutrition Board reviderede derefter RDA ‘ erne hvert femte til tiende år. I 1973 indførte FDA regler for at specificere formatet for ernæringsmærker, når de var til stede, skønt inkluderingen af sådanne etiketter stort set var frivillig, kun påkrævet, hvis der blev fremsat ernæringsanprisninger, eller hvis der blev tilsat kosttilskud til maden. Ernæringsetiketterne skulle omfatte procent USA. RDA baseret på de RDA ‘ er fra 1968, der var gældende på det tidspunkt. RDA ‘ erne blev fortsat opdateret (i 1974, 1980 og 1989), men de værdier, der er specificeret til ernæringsmærkning, forblev uændrede.

i 1993 FDA offentliggjort nye regler mandat optagelse af en Ernæring Fakta etiket på de fleste emballerede fødevarer. Oprindeligt FDA havde foreslået at erstatte de procent Amerikanske RDA ‘er med Procent daglige værdier baseret på 1989 RDA’ er, men Kosttilskudsloven af 1992 forhindrede det i at gøre det. I stedet introducerede den RDI for at være grundlaget for de nye daglige værdier. RDI bestod af det eksisterende USA. RDA-værdier (stadig baseret på RDA ‘erne fra 1968, da FDA ikke fik lov til at ændre dem på det tidspunkt) og nye værdier for yderligere næringsstoffer, der ikke var inkluderet i RDA’ erne fra 1968.

i 1997 blev RDA ‘ erne på forslag af Institute of Medicine fra National Academy en del af et bredere sæt diætretningslinjer kaldet Diætreferenceindtag, der blev brugt af både USA og Canada. Som en del af DRI blev RDA ‘ erne fortsat opdateret.

den 27. maj 2016 opdaterede FDA reglerne for at ændre RDI og daglige værdier for at afspejle aktuelle videnskabelige oplysninger. Indtil dette tidspunkt var de daglige værdier stadig stort set baseret på RDA ‘ erne fra 1968. De nye regler foretager flere andre ændringer i ernæringsfakta-mærket for at lette forbrugernes forståelse af kalorie-og næringsindholdet i deres fødevarer og understreger næringsstoffer af nuværende bekymring, såsom D-vitamin og kalium. Revisionen af Reglerne trådte i kraft den 26.juli 2016 og foreskrev oprindeligt, at større producenter skal overholde inden for to år, mens mindre producenter havde et yderligere år. Den 4. maj 2018 frigav FDA en endelig regel, der forlængede fristen til 1.januar 2020 for store virksomheder og til 1. januar 2021 for små virksomheder. I løbet af de første seks måneder efter overholdelsesdatoen den 1.januar 2020 planlægger FDA at arbejde sammen med producenterne for at opfylde de nye krav til ernæringsfakta og vil ikke fokusere på håndhævelsesforanstaltninger vedrørende disse krav i løbet af den tid. I mellemtiden kan produkter, der indeholder gammelt eller nyt faktapanelindhold, være på markedshylder på samme tid.