Ved fødevaresikkerhed første principper bør du smide dem; fire timer ud af sikker opbevaring temp er grænsen. Grundlæggende genopvarmning kommer ikke til at denaturere mange madforgiftning typen toksiner skabt af udvidet usikre opbevaring.når det er sagt, er det rimeligt at overveje den specifikke situation, din personlige økonomi og din risikoaversion. Indirekte grillning lyder for mig som lårene var åbne for luften. Hvis det er tilfældet-kast dem. Men hvis de var i et overdækket fartøj, da de var i usikre temp, er risikoen minimal – men reel. Hvis du på nogen måde er Immuno-kompromitteret, risikerer du ikke det, fordi både toksinerne og de aktive critters af madforgiftning vil skabe kaos, hvis du gætter forkert.

på økonomifronten har du en crap shoot. Jeg har været desperat fattig såvel som uanstændigt velhavende i mit liv. Hvis disse lår er dit protein i ugen, skal du koge dem til uspiselighed – flere timer ved 300F – og du vil denaturere de mest sandsynlige toksiner, men du bliver nødt til at hugge fint og smøre generøst med sauce for at kvæle proteinet ned.

bedste svar, kaste dem og starte igen, hvis det er en mulighed.