Polske ægdråbe nudler kyllingesuppe (Lane Kluski)
polsk ægdråbe kyllingesuppe er lavet ved hjælp af hjemmelavede ægdråbe nudler og enkel polsk kyllingesuppe lavet fra bunden. Dette er super let at lave, sund og lækker komfortmad, perfekt til at nyde på en kold dag.
polsk ægdråbe kyllingesuppe ligner, men ikke det samme som den mere populære kinesiske ægdråbe suppe. Mens kinesisk ægdråbesuppe indeholder små hvirvler af ægblanding, involverer den polske sort at omdanne ægblandingen til ægdråbnudler (kaldet ‘lane kluski’ på polsk). Dette gøres muligt ved blot at tilføje mere mel i ægblandingen. Disse hjemmelavede æg drop nudler er utrolig hurtig og nem at lave, blød og fluffy og absolut lækker!
Du kan bruge hjemmelavede ægdråbe nudler
- i kylling eller vegetabilsk bouillon
- for at tilføje stof og tekstur til enhver suppe, hvad enten det er klart eller klumpet
- i stedet for pasta
min mor plejede at tilføje ægdråbe nudler til supper, der ikke var meget tykke, såsom kylling eller tomat (polsk tomatsuppe har tendens til at være ret vandig), hvis hun ikke havde vermicelli eller havde travlt. Fordi disse nudler tager sekunder at lave! Hun plejede også at tilføje disse hurtige ægnudler til tykke, men ikke meget tykke supper, der gjorde dem til enkeltstående måltider.
en vegetarisk version af denne ægdråbnudelsuppe involverer simpelthen kogning af grøntsagerne uden kyllingen og derefter tilsætning af ægdråbnudlerne i henhold til instruktionerne nedenfor.
ingredienser
Jeg brugte min easy Polish chicken soup (‘rosol’) opskrift som grundlag for min egg drop chicken soup, da dette er den mest populære måde at bruge egg drop nudler i Polen. Nudlerne selv består af kun 3 ingredienser: æg, mel og salt.
hvor tyk skal ægblandingen være
blandingen skal være tyk nok til, at nudlerne dannes, men stadig kan hældes. Hvis du gør det for tykt, får du klumper af hårde nudler. Afhængig af personlig præference såvel som den type mel, du har, anbefaler jeg at bruge 70-75 g mel (du finder målekonverteringer under ingredienslisten nedenfor).
den bedste måde at kontrollere, om du har brugt de rigtige proportioner (der passer dig) af æg til mel, er at lave en lille mængde af disse nudler (ved hjælp af 1 spiseskefuld af blandingen). Rør og kog nudlerne i 30 sekunder eller så smag dem derefter. Hvis du vil have dem lidt fastere, tilsæt en teskefuld mel i blandingen.
Sådan laver du polsk ægdråbe kyllingesuppe: trin for trin
1.Lav polsk kyllingesuppe (rosol) eller brug en anden kyllingesuppeopskrift (du skal bruge ca. 5-6 kopper suppe).
2. Hvis du laver polsk rosolsuppe, når den er kogt, skal du fjerne kyllingen og grøntsagerne fra gryden ved hjælp af en skåret ske og placere den på en tallerken, inden du laver æggedråbeblandingen. Sørg for, at din suppe fortsætter med at simre.
3. For at gøre æggedråbeblandingen i en kande/kop med en tud kombineres æg, mel og salt.
4. Brug en visp (ikke en gaffel/ske) rør ingredienserne hurtigt, indtil de danner en glat blanding.
5. Rør den simmende suppe (den skal boble forsigtigt) hæld derefter blandingen langsomt i en tynd strøm ind i suppen (lav hvirvler over hele overfladen af suppen) omrør lejlighedsvis med en ske for at danne uregelmæssige, vrikke nudler. Forøg temperaturen om nødvendigt for at bringe blandingen i kog og kog i et minut. Din ægdråbe kyllingesuppe er klar!
6. Serveres som den er eller kombineres med den hakkede kylling og/eller grøntsager fra kyllingesuppen. Drys med frisk persille og nyd det!
Sådan laver du ægdråbnudler uden suppen
Du kan lave disse lette hjemmelavede ægdråbnudler separat og derefter tilføje i din skål. Du skal blot koge omkring 6 kopper saltet vand og gøre nudler som pr opskrift. Scoop dem op ved hjælp af en slidset ske og tilsæt i en suppe eller en anden skål. Disse bløde æg drop nudler vil tilføje tekstur, stof og en komfort føler til alle slags supper samt gryderetter.
Sådan laver du en hurtig version af polsk egg drop soup
Hvis du er presset til tiden og foretrækker ikke at lave kyllingesuppe fra bunden, kan du simpelthen opløse kylling/grøntsagskub i vand (5-6 kopper) og lave en hurtig bestand (Brug anbefalede mængder vand til lager fra pakken). Gør ægget drop nudler som pr instruktioner.
Top tip
hvis du har rester af kylling eller enkle kogte grøntsager fra gårsdagens middag, skal du tilføje disse i suppen og gøre det til et andet måltid!
Toptips
- brug en visp, ikke en ske eller gaffel, til at gøre æggedråbeblandingen for at sikre, at den er perfekt glat.
- tilsæt æggedråbeblandingen i gryden med (forsigtigt) kogende suppe.tykkelsen af nudlerne afhænger af, hvor hurtigt du hælder blandingen i suppen – jo hurtigere du hælder, jo tykkere bliver nudlerne. Du kan gøre dem så tynde eller tykke (såvel som lange/korte) som du vil. Jeg foretrækker min et sted i midten. Hæld også blandingen over hele overfladen af suppen i stedet for på et sted, så nudlerne ikke klumper sig sammen. Rør ofte for at adskille trådene, men rør ikke for hurtigt.
- disse æg drop nudler vil være vrikke og ikke identiske.
- du kan lave ægdråbe nudler separat, i saltet kogende vand, løft dem ud ved hjælp af en skåret ske og tilsæt i din skål (suppe eller gryderet).
- Server denne ægdråbesuppe som den er eller med kyllingen og grøntsagerne fra kyllingesuppen. (Alternativt bruge kylling til at gøre kylling kvinoa salat eller let citron kylling kartoffel bage).
- bedst tjent med det samme. Opbevares i køleskab i op til 3 dage.
- Frys individuelle portioner i op til 3 måneder.
du vil måske også synes om
- kylling Mulligatavny suppe med sød kartoffel & spinat
- Kyllingeparkesuppe med Pasta
- kylling og kartoffel grøntsagssuppe
- polsk Krupnik (byg) suppe
Tjek også denne samling af 13 sunde nemme pot kylling opskrifter.
Hold kontakten!
Hvis du laver denne polske ægdråbe Kyllingesuppe Opskrift, vil jeg meget gerne vide, hvordan det viste sig for dig. Lad mig vide i kommentarerne nedenfor, tak!Følg mig på Facebook, Instagram og kvidre for regelmæssige opskrift opdateringer! Eller du kan abonnere på denne blog og modtage alle mine seneste opskrifter lige ind i din postkasse!
polsk ægdråbe nudler kyllingesuppe (Lane Kluski)
Print Pin
Equipment
- ▢
Small jug/cup with spout
- ▢
Whisk
- ▢
Large soup pot
Ingredients
- ▢ 1⅓ l Polish chicken soup (rosol) or another chicken soup recipe, approx. 5-6 kopper
- large eggs
- large 70-75 g all-purpose/almindeligt mel se *noter
- large TSP fine sea salt
- prishakket persille til pynt
instruktioner
-
lav polsk kyllingesuppe (Rosol) eller en anden Kyllingesuppe Opskrift. Hold suppen ulmende.
-
hvis du laver polsk kyllingsuppe, når du er klar, skal du tage kyllingen og grøntsagerne ud af gryden ved hjælp af en skåret ske og placere på en stor plade, inden du laver æggedråbnudlerne. Du kan hugge disse op og tilføje i suppen senere, hvis du vil.
-
for at gøre æggedråbeblandingen i en kop/krukke med en tud kombineres æg, mel og salt og med en visp omrøres hurtigt, indtil det er glat.
-
hæld langsomt blandingen i gryden med forsigtigt kogende kyllingebestand (gør hvirvler over hele overfladen af suppen) omrør lejlighedsvis, mens du hælder, så nudlerne ikke klæber til hinanden.
-
Forøg varmen for at koge igen, hvis det er nødvendigt, og kog forsigtigt i 1 minut. Serveres som den er eller med kylling og grøntsager fra madlavning kylling suppe, og en garniture af hakket persille.
noter
- brug en visp, ikke en ske eller gaffel, til at gøre æggedråbeblandingen for at sikre, at den er perfekt glat.
- tilsæt æggedråbeblandingen i gryden med (forsigtigt) kogende suppe.
- *ægnudelblandingen skal være tyk nok til, at nudlerne dannes, men stadig kan hældes. Hvis du gør det for tykt, får du klumper af hårde nudler. Afhængig af personlig præference såvel som den type mel, du har, anbefaler jeg at bruge 70-75 g mel (du finder målekonverteringer under ingredienslisten ovenfor). Den bedste måde at kontrollere, om du har brugt de rigtige proportioner (der passer dig) af æg til mel, er at lave en lille mængde af disse nudler (ved hjælp af 1 spiseskefuld af blandingen). Rør og kog nudlerne i 30 sekunder eller så smag dem derefter. Hvis du vil have dem lidt fastere, tilsæt en teskefuld mel i blandingen. tykkelsen af nudlerne afhænger også af, hvor hurtigt du hælder blandingen i suppen – jo hurtigere du hælder, jo tykkere bliver nudlerne. Du kan gøre dem så tynde eller tykke (såvel som lange/korte) som du vil. Jeg foretrækker min et sted i midten. Hæld også blandingen over hele overfladen af suppen i stedet for på et sted, så nudlerne ikke klumper sig sammen. Rør ofte for at adskille trådene, men rør ikke for hurtigt.
- disse æg drop nudler vil være vrikke og ikke identiske.
- du kan lave ægdråbe nudler separat, i saltet kogende vand, løft dem ud ved hjælp af en skåret ske og tilsæt i din skål (suppe eller gryderet).
- Server denne suppe som den er eller med kylling og grøntsager fra kyllingesuppe.
- bedst tjent med det samme. Opbevares i køleskab i op til 3 dage.
- Freeze individual portions for up to 3 months.
Nutrition
*Nutritional information is automatically generated and should be considered as an estimate.
Leave a Reply