Buffalo Trace Bourbon powstał pod koniec lat 90., kilka lat po przejęciu przez Sazerac destylarni z epoki antycznej. Chcieli mieć w portfolio bourbona Premium small batch i nowy wizerunek destylarni. Zmienili nazwę destylarni i stworzyli flagową markę o tej samej nazwie. Od czasu powstania marki jej popularność rośnie z roku na rok. Jest to tradycyjny Bourbon wytwarzany z kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego. Nie ma określenia wieku, ale nie jest to czteroletnia whisky. Zgaduję, że jest to małżeństwo 6-10-letnich Burbonów. Jest to Bourbon, który jest niedrogi i łatwo znaleźć w Kentucky-świetny bourbon, aby utrzymać go na półce dla gości.

Buffalo Trace Bourbon

dowód: 90

wiek: brak informacji o wieku

nos: bardzo podobny do brandy z gruszkami, daktylami i owocami jagodowymi, karmelem i dębem. W tle gałka muszkatołowa i ziele angielskie.

smak: karmel z nutą mlecznej czekolady, jabłka i gruszki z tymi przyprawami do pieczenia. Gdy smakuje z suszoną żurawiną, gruszki wychodzą z kremem waniliowym i gałką muszkatołową. Po skosztowaniu z orzechem pekan Dąb staje się mocniejszy, a przyprawa staje się bardziej pieprzna.

wykończenie: długie i lekko suche z dodatkiem dębu i przypraw. Żurawina sprawiła, że finisz był krótszy i słodki z owocami i przyprawami do pieczenia. Pekan sprawił, że wykończenie było bardzo długie i suche z przyprawą dębową i pieprzową.

wybrałem Padron Anniversary Series 1964 z naturalnym opakowaniem jako moje połączenie cygar. Wydaje mi się, że dym to słodki tytoń i wanilia z odrobiną cedrowej pikanterii. Bourbon wydobywa więcej wanilii w dymie z nutą ciemnej czekolady, podczas gdy dym daje Bourbon nieco więcej karmelu i czekolady i mniej smaków owocowych.

Zdjęcia dzięki uprzejmości Rosemary Miller