Seared og gylden brun oksekød tips simmered i en krydrede champignon sovs er ren komfort mad på hjerte. Den perfekte nemme og hjertelige middagside til en kold vinternat. Garanteret at behage hele familien!

let oksekød Tips og sovs

Jeg elsker mig absolut nogle komfort mad i de døde af vinteren. Når alt hvad jeg kan tænke på er at være behagelig, hyggelig, og krøllet op af ilden – det er når jeg beder om disse salte oksekødspidser i svampesauce!

Grib dig selv et stort brød crusty brød og gør dig klar til at fortære denne dynamit skål!

Hvad er oksekød Tips?

traditionelt er oksekødspidser ømme stykker kød skåret af mørbrad eller mørbrad. Til min opskrift på oksekødstips foretrækker jeg at bruge mørbrad. Prøv at styre fri af chuck, hvis du kan – det vil ikke være nær så bud.

selvfølgelig, hvis du ikke har nogen top mørbrad bøf, er du velkommen til at sub i nogle cubed gryderet kød. Det vil være mindre ømt, men sovs er så godt, det vil stadig være et hit.

ingredienser til denne opskrift

så mange nætter finder jeg mig selv i at diskutere, hvordan man laver min mørbrad. Hvis du er ligesom mig, er der ingen grund til at diskutere det længere. Prøv denne opskrift.

Du skal bruge:

• olivenolie
• top mørbrad bøf
• Salt peber
• smør
• gul løg
• cremini svampe
• hvidløg
• mel
• lav natrium oksekød bouillon
• persille

hvordan man laver oksekød tips i champignon sovs

bøf: varm din olivenolie i en stor stegepande over høj varme. Krydre den kuberede bøf med salt og peber. Tilsæt bøfspidserne til den varme olie i et enkelt lag, og kog dem i 3 minutter pr. Fjern bøfspidserne fra stegepanden. Dæk dem og sæt dem til side.

Sauce: tilsæt smør til stegepanden og smelt det over medium høj varme. Rør løg ind og kog i 30 sekunder, hvilket giver dem nogle lejlighedsvise omrøringer. Tilsæt svampe og krydre med salt og peber. Fortsæt med at koge i 5 minutter, eller indtil svampene er møre og brunede. Rør din hvidløg ind og kog i yderligere 30 sekunder.

drys mel over svampe og bøf, bland derefter og rør i 1 minut, indtil melet er absorberet. Tilsæt langsomt oksekød bouillon til stegepanden. Pisk langsomt i sauce og fortsæt med at piske, indtil saucen er glat, og der vises ingen klumper. Bring din blanding til en simmer og kog i 2 minutter, eller indtil saucen er fortykket.

Kombiner og server: rør oksekødspidserne tilbage i stegepanden. Giv dem en god omrøring for at belægge dem med saucen. Fortsæt med at lave mad i et minut, eller indtil oksekødspidserne opvarmes igennem. Fjern det fra varmen. Drys fadet med persille og tjene.

Hvordan laver du bud oksekød Tips?

for de mest mundvandende ømme oksekødstips foreslår jeg at bruge top mørbrad bøf. Mørbrad forbliver mørt, mens det koger.

Hvis du bruger et mindre ømt stykke kød, vil madlavning lavere og langsommere gøre dit oksekød mere ømt.

Tips til de bedste Oksekødstips

• for at spare tid på prep, få dig en beholder med forskårne svampe!

• Cremini-svampe er bedst i denne skål, men hvis du ikke har nogen, skal du skyde efter nogle knapsvampe.

• overfyld ikke din pande! Hvis du gør det, ender du med dampet kød i stedet for seared.

• at skære dit oksekød i uniformerede mellemstore terninger hjælper det med at koge mere jævnt.

• hvis din sovs bliver for tyk, skal du blot tilføje et par spiseskefulde oksekødsbuljong for at tynde den ud.

Sådan serveres Oksekødstips og sovs

Jeg elsker en Dynge bunke med fluffy, buttery, garlicky kartoffelmos. Oksekød tips med champignon sovs er sååå godt serveret over kartoffelmos! Jeg nyder dem også over ris. For en lettere mulighed kan du servere dem over blomkålsmos eller rised blomkål.

Oksekødstips i svampesauce serveres også godt over ægnudler, dyreparker eller din yndlings glutenfrie nudel.

Sådan opbevares og opvarmes Oksekødspidser

Du kan opbevare dine resterende oksekødspidser i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 dage.

Du kan også opbevare dem i fryseren. Læg tip og sovs i en frysesikker lynlåspose, og gem dem i op til 2 måneder. Optø og lad det simre over medium varme for at give det nyt liv.

Print opskrift

5 fra 5 stemmer

oksekød Tips I champignon sovs

seared og gylden brun oksekød tips simmered i en salig champignon sovs er ren komfort mad på hjerte. Den perfekte nemme og hjertelige middagside til en kold vinternat. Guaranteed to please the whole family!

Prep Time10 mins

Cook Time15 mins

Total Time30 mins

Course: Dinner

Cuisine: American

Keyword: beef tips and gravy, dinner ideas, mushroom gravy, sirloin beef tips recipe, steak recipes

Servings: 4

kalorier: 310kcal

Ingredients

• 1 tbsp olive oil
• 1 lb top sirloin steak cut into 1 inch cubes
• salt to taste
• pepper to taste
• 3 tbsp butter
• 1 medium yellow onion diced
• 8 ounces sliced cremini mushrooms
• 3 cloves garlic minced
• 3 tbsp flour
• 1½ cups lav natrium oksekød bouillon
• 2 spsk Becestershire sauce
• hakket frisk persille til pynt

instruktioner

• varm olivenolie i en stor stegepande over høj varme.
• sæson kuberet bøf med salt og peber.
• tilsæt bøftips til den varme olie i et enkelt lag; kog i 3 minutter pr.side eller indtil brunet.
• Fjern bøf fra stegepanden; dæk og sæt til side.
• tilsæt smør til stegepanden og smelt det over medium høj varme.
• rør løg og kog i 30 sekunder, omrør lejlighedsvis.
• tilsæt svampe; krydre med salt og peber, og fortsæt med at koge under omrøring lejlighedsvis i 5 minutter, eller indtil svampe er møre og brunede.
• rør hvidløg og kog i 30 sekunder mere.
• drys mel over svampe og bøf; bland og rør i 1 minut, indtil mel er absorberet.
• tilsæt langsomt oksekødsbuljong til stegepanden; pisk langsomt i sauce og fortsæt med at piske, indtil saucen er glat og ingen klumper vises.
• Bring blandingen til en simmer; kog i 2 minutter, eller indtil den er fortykket.
• rør oksekødspidserne tilbage i stegepanden; rør for at belægge med saucen og fortsæt med at koge i et minut, eller indtil oksekødspidserne opvarmes igennem.
• fjern fra varme.
• drys med persille og server.

ernæring