disse rejer ruller i Ny England-stil er lettere og billigere end traditionelle hummerruller, men lige så lækre! Når serveret med min easy corn salat opskrift, vil du have en klassisk Ny England middag! Begge disse retter kan laves på forhånd, og alt hvad du skal gøre før servering er grillet boller!

Jeg voksede op i Ny England og somre for mig altid betød hummer ruller ned ved stranden. Men her i L. A. god hummer kan være svært at finde, til en overkommelig pris, så i stedet, Jeg finder min Ny England stil rejer ruller er den næste bedste ting!

se min VIDEO af denne nye ENGLAND rejer ROLL opskrift

abonner på min YOUTUBE-kanal og gå aldrig glip af en opskrift! (Det er gratis!)

Hvordan laver du Rejeruller?

denne rejerulleopskrift er super let at følge. I det væsentlige vil du stege rejerne for at få den bedste smag frem. Bland derefter dressingen, tilsæt noget selleri, skalotteløg og dild, og kombiner det derefter sammen og læg det i en buttery split-top bolle.

trin#1: Forbered rejerne

Køb din rejer med halerne på. Dette forhindrer, at din rejer tørrer ud, når du steger den i ovnen. Jeg synes også, de er billigere på denne måde også!

Jeg kan godt lide at score ryggen på rejerne efter rengøring af dem og fjernelse af venen. Ellers kendt som”butterflying”. Dette plumps dem op, mens madlavning og vil give dem en lignende tekstur til hummer, men for en masse færre penge.

vend dem ofte med tænger, så de bliver lyserøde og uigennemsigtige på alle sider. Dette går ret hurtigt!

når rejerne er kogt igennem, skal du fjerne halerne og hugge dem i bidstore stykker omkring 1 tommer i størrelse. Jeg ville ikke gå større, ellers bliver det sværere at fylde boller, når det er tid til at servere.

Jeg kan godt lide at placere de afskårne rejer i en stor skål, så det hele er klar til at gå, når det er tid til at kaste dem med dressingen. På den måde kan du bruge den samme skål.

trin#2: Forbered Dressing

du vil elske smagen af rejer roll dressing! Det er en vidunderlig lemony mayo dressing, der er fyldt med crunchy selleri, skalotteløg og dill. Det parrer smukt med rejerne, og dets smag bliver endnu bedre, jo længere salaten sidder i køleskabet.

en skål rejerulledressing, der viser rødløg, mayo og persille

tilsæt bandagen til den kogte rejer og kast for at belægge godt. Jeg kan også godt lide at reservere 3 spiseskefulde dressing og placere i en separat skål. På den måde har jeg lidt mere dressing at kaste ind for at friske salaten lige før servering.

trin#3: Grill boller

en kritisk komponent til denne rejerulleopskrift er selvfølgelig split-top boller, som er lidt af en enhjørning her på vestkysten. Nej Seriøst, de eksisterer ikke. Ikke nogen steder!

det er den mærkeligste ting, jeg har stødt på, at være en” east coat ” transplantation, det fuldstændige fravær af en split-top bolle. Hvorfor det? Jeg er sikker på, at vesterlændinge ville elske dem så meget som nye Englandere gør, men desværre til ingen nytte.

men som det er tilfældet med de fleste ting i disse dage, fandt jeg dem på ! De er også kendt som” hotdog boller”, så vær ikke forvirret. Jeg køber et stort parti af dem og fryser dem derefter. Ja, de er pebret, Ja En smule ubelejligt. Men når du bider i den smøragtige, sprøde rulle, der er så let som en fjer, er du enig i, at det var umagen værd.

smør blot deres sider med smeltet smør og grill på en bageplade. Jeg elsker denne opskrift på underholdning, fordi dette er den eneste” madlavning”, du har brug for for at gøre festdagen. Alt andet kan laves dagen før!

så skal du bare fylde boller med rejesalaten og sætte dem ud på et fad. Hvor nemt er det?!

hvad skal man servere med rejer ruller?

denne opskrift parrer smukt med min sommer majs salat opskrift. Det er en kamp lavet i himlen! Og til dessert (for at fortsætte Det Nye England-tema) gå til min Triple Berry Cobbler eller Plum crumble. Og en fabelagtig sommer middag venter!

flere gode sommeropskrifter!

• kylling Brochettes med grillet courgette salat
• Cherry Tomat Bruschetta
• Blueberry Crumb Cake
• Triple Berry Cobbler

lad mig vide, hvis du laver disse rejer ruller

ingredienser

• 2 LB rejer (900 g), afskallede, deveined, haler på og butterflied
• 1 spsk (15 ml) olivenolie
• salt og peber efter smag
• liter kop (120 ml) mayonnaise
• 1 tsk (5 ml) citronskal
• 2 spsk (30 ml) citronsaft
• knivspids cayennepeber
• liter kop (120 ml) selleri, terninger
• 2 spsk (30 ml) skalotteløg, hakket
• 1 spsk dild, hakket
• salt og peber
• Split top hotdog boller
• 2 spsk smeltet smør

instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400F (200C).
2. Butterfly rejer ved at skære rejer ned på ryggen af vejen. Rejehalvdelene skal forblive intakte.
3. kast med 1 spsk (15 ml) olivenolie, salt og peber efter smag. Steg i ovnen i 5 minutter på hver side, eller indtil den er lyserød og uigennemsigtig. Lad afkøle. Fjern haler. Og groft hugge rejer i bid-størrelse stykker.
4. i en stor skål kombinere mayonnaise, citronskal og saft, selleri, skalotteløg, dild, salt og peber. Reserver 3 spsk (45 ml) i en lille skål, og kast derefter resten med rejerne. Dæk og opbevar kølet, indtil det er klar til servering.
5. øjeblikke før servering børstes uden for opdelte boller med smør, grill hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Tilføj Reserve dressing til rejer og kaste for at genopfriske. Scoop rejer salat i boller og server straks

anbefalede produkter

som partner og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• 
  div glas blandeskål sæt (3-delt sæt, Nesting, mikrobølgeovn og opvaskemaskine sikker)
• 

  Topkarakter til premium kvalitet metal Citronkalkpresser – Manuel Citruspressesaftpresser
• 
  All-Clad E7951464 HA1 hård anodiseret Nonstick opvaskemaskine sikker PFOA gratis Grande bageplade Køkkengrej, 13 20-tommer, sort, 13″ 20″
• 
  ny England split – top Frankfurter hotdog bolle eller hummer ruller-pakke med 6, 12 eller 24 Count

ernæringsoplysninger:

udbytte: 6servering Størrelse: 1
mængde pr. portion:kalorier: 302samlet fedt: 9gtrans fedt: 3gtrans fedt: 0gumættet fedt: 5gCholesterol: 329mgSodium: 1652mgCarbohydrates: 17gFiber: 0gSugar: 10gProtein: 35g