mijn klassieke Southern peach cobbler was altijd een hit, en het was ook een van de eenvoudigste recepten met veel koolhydraten die ik maakte. Kopje bloem, kopje suiker (huiver), en ga zo maar door. Eindelijk, Ik weet hoe ik het Low-carb kan maken!

houd er rekening mee dat ik dit laag koolhydraten noem en niet keto. Afhankelijk van het type of de hoeveelheid bessen die je gebruikt, is dit recept bijna 7 gram koolhydraten per portie, wat een beetje hoger is dan veel van mijn dessertrecepten.

houd er ook rekening mee dat perziken veel meer koolhydraten bevatten, dus gebruik ik verse bessen in dit recept. Kun je bevroren gebruiken? Ja, maar … Frozen zal meer vocht hebben dus zorg ervoor dat ze goed uitlekken of voeg minder room toe.

ook is dit een schoenmaker in zuidelijke stijl, geen crumble. Het centrum zal kleverig en niet ingesteld zijn. Zo bedoelde God schoenmakers te zijn. Het is geen “knapperig” met een kruimelig topping. Nope.

We hopen dat uw familie er net zoveel van geniet als onze familie en vrienden.

Kristie ‘ s Koolarme Fruitgebak maakt 9 porties

3 gram ongezouten boter
1 kopje amandelmeel
1/3 kopje havervezel
2 theelepels psylliumpoeder
2 eetlepels wei-eiwitisolaat of eiwitpoeder
½ kopje zoetstof
1/4 theelepelzout
1 ¼ kopje zware room
1 eetlepel vanille-extract
8 gram bramen (bosbessen of frambozen)

Verwarm de oven voor op 350 graden. Plaats boter in een 8″ vierkante ovenschaal.Zet schotel in de oven om boter te smelten.

meng in een grote kom de amandelmeel, havervezel, psyllium, wei-eiwitisolaat, zoetstof en zout.

voeg de zware room en vanille-extract toe. Roer tot een gladde massa.

giet het beslag op de hete gesmolten boter. Boter zou moeten borrelen, maar niet bruin. Strooi de bessen gelijkmatig over de bovenkant. Niet roeren.bak 40-45 minuten. De top moet een diep bruin en het midden net ingesteld. Dek losjes af met folie als de boter te veel bruin begint te worden. Laat minstens 10-15 minuten afkoelen alvorens te snijden.

boter kan er bovenop drijven wanneer u het uit de oven haalt, maar zal absorberen wanneer het afkoelt. Het centrum is een beetje deeg-y als een traditionele zuidelijke schoenmaker.

Bedankt voor alle ondersteuning die we krijgen van al onze fans op elk van onze kanalen. Als je ons maar op één kanaal volgt, kijk dan ook naar de anderen. We hebben verschillende content op elk van hen en hopen dat je met ons mee voor nog meer Keto plezier.Facebook: @ketowithkristie /
INSTAGRAM: @CookingKetowithKristie
YOUTUBE: CookingKetowithKristie