Kalium finnes i de fleste naturlige matvarer, og Det er spesielt høyt i frukt, fruktjuicer, poteter og grønnsaker som ikke er kokt. Hos friske voksne er serumkaliumnivåer strengt regulert av nyrene uavhengig av diettinntak. Hos personer med diabetes mellitus, spesielt når det er nedsatt clearance av nyrene, kan homeostasemekanismen for kalium reduseres. Det er imidlertid ikke vanlig at kaliumhomeostase er et problem før nyrekapasiteten er markert redusert (med en glomerulær filtreringshastighet på 15 mL/min) når pasientene nærmer seg nyresvikt i sluttstadiet eller må gå på dialyse.selv om det ikke er publisert kostanbefalinger for pasienter med moderat nedsatt nyrefunksjon (GFR på 30 – 59 mL/min), er kaffe og te noen ganger begrenset av væskevolum, kalium og koffeininnhold. Imidlertid er te og kaffe oppført i lav kaliumgruppen, som inneholder 1.57±0.04 mmol (61.44 ± 1.38 mg) kalium per kopp, mens te inneholder mindre enn 2 mmol (78 mg) per kopp. Dessuten har drikke kaffe (3-4 kopper per dag) vært forbundet med 25% lavere risiko FOR T2DM og 17% redusert risiko. Polyfenoler og melanoidin i kaffe har presentert antiglykative, antiinflammatoriske, anti-kreftfremkallende og antioksidantegenskaper, som kan beskytte nyrene.kaliuminntaket bør kun begrenses dersom blodprøver viser at det er nødvendig (≥5,5 mmol/L). I en vanlig kaffedrikker, med inntak av 2-3 kopper per dag, representerer kaliuminntak fra kaffe 2.0-10% av et normalt kaliuminntak hos voksne (50-150 mmol / dag). Derfor utgjør kalium – og natriuminnhold i kaffe ikke en risiko ved moderat redusert nyrefunksjon, hvor kaffe og te ikke er helt forbudt. Målet med studien er å evaluere kalium -, drikke-og polyfenolinntak hos diabetespasienter med nedsatt nyrefunksjon, og sammenligne inntaket med sunne kontroller.