i Shah-husstanden er gurkemeie en religion. Det Er For Indianere Hva Windex er for de store, fete Grekerne, og for min mor er det ingenting en spiseskje gurkemeie i en halv kopp varm melk ikke kan fikse. Sår hals? Drikk gurkemeie før sengetid. Rennende nese? To briller om dagen. Feber? Hvis du drakk gurkemeie og melk forebyggende hver dag som hun hadde foreslått, ville du ikke ha fått feber, nå ville du? Til tross for hennes utholdenhet var hennes foreldre via fryktmongering en av grunnene til at gurkemeie ikke opprinnelig fikk mye trekkraft i husholdningen vår; var det virkelig gurkemeiemelk som forhindret meg i å få influensa i over et tiår, eller en hypokondriaks overholdelse av en årlig influensaskuddsplan?

Tenk deg min overraskelse, da, for å se at etter tiår med fåfengt motstand, har 2016 blitt året med gurkemeie. Du kan ikke kaste en stein i Los Angeles uten å treffe en minimalistisk juice bar selge gurkemeie vitalitet skudd, hver hevder mer tynn helsemessige fordeler enn En Nutrispa infomercial. Men velvære er ofte en vare i disse dager, mer enn det er en faktisk helsemessig fordel, så hvor nøyaktig er påstandene om at gurkemeie er et superkrydder, i stand til antiinflammasjon for alt fra vondt til leddgikt, glødende hud, økt immunitet, forbedret fordøyelse og til og med en kur for depresjon og kreft? Og kanskje enda viktigere, betyr dette at min mor hadde rett hele tiden?

Golden milk Er en gammel Indisk drikk

The Guardian erklærte golden milk – en skummel, kremaktig og utrolig Vestlig variant på tradisjonell Indisk haldi doodh, eller gurkemeiemelk-drikken i 2016. Blogg etter blogg touts golden milk som et gammelt Indisk middel. Det er det ikke. Tradisjonell haldi doodh er enkel: en halv kopp eller mindre rykende varm melk, med en spiseskje med bakken gurkemeie oppløst i den til hele blandingen er en lys gul. Melk er bare mediet for gurkemeie; blande det inn i varm te, honning, eller i en klemme, selv varmt vann for å oppløse gurkemeie er alle vanlige varianter. Mens gurkemeie har blitt brukt I Ayurvedisk medisin i århundrer, er mandelmælk, kokosmør, til og med cashewnøtter Alle Vestlige tillegg som er ment å få det til å smake mer som En Starbucks holiday special og mindre som medisinske urter.

når det er sagt, er gyllen melk deilig. Du vet hva som ville ha gjort haldi doodh mindre av en kamp i Shah-husstanden? Å ha det kokt opp med litt kardemomme, honning, og safran, og servert til meg med en pistasj dryss i en keramisk krus. I stedet, min kom i en gammel plast tumbler min mor gjorde meg drikke over vasken for å unngå søl.

Gurkemeie er sølvkulen som kurerer hver mindre sykdom

jeg hørte uttrykket «gurkemeie er en antiseptisk» vokser opp så ofte, ordet antiseptisk har mistet all mening for meg. (Hvis vi er ærlige, er jeg ikke helt sikker på at jeg vet hva antiseptisk egentlig betyr, men jeg antar at det løst oversettes til» magisk pille » I Sanskrit.mens curcumin, den aktive ingrediensen i det lyse gule krydderet, har blitt spionert for sine helsemessige fordeler ved å øke vitaliteten—en admittedly vag paraply ment å representere gurkemeieens påståtte helsemessige fordeler—så mye at juice brand Kor Shots er i stand til å selge to dusin en ounce gurkemeie skudd for like under $100), har det ikke vist seg å bremse veksten av bakterier og virus. Imidlertid har curcumin vist seg å redusere betennelse, per en studie utført av kreftforskere Ved University Of Texas I Houston; så mye at idrettsutøvere bruker det til å hjelpe muskel og knust beinutvinning. Det har også vært knyttet til å lindre mageproblemer ved å bremse galleproduksjonen. Var moren min rett om gurkemeie å være en god tonic å ta når det er under været? Diskutabelt. Gikk hun glipp av en mulighet i Sin Egen bakgård I Los Angeles for å tjene penger på å være en gurkemeie tidlig adopter? Definitivt.

Det kurerer også kreft og avverger Alzheimers

Gurkemeies påståtte evne til å avverge flere kreftformer og avverge depresjon er de to store påstandene som får folk til å snakke. Gurkemeie jomfruer vil hviske breathy krav som, » min mor sa Dr. Oz sa gurkemeie kurerer kreft … du vet, måte før hans senatet høringer .»Det er også kravet som gjør Indiske mødre smuggest mens du peker frem og tilbake mellom deg og gurkemeie smoothie segmentet Hoda og Kathie drikker seg gjennom På Today Show.mens curcumin har vist seg å forhindre depresjon, reversere leverskade og forebygge Og behandle Alzheimers, kan moren min gå videre og unarch det øyenbryn-flertallet av studiene som viser de dramatiske resultatene, har bare blitt gjort på mus og rotter.

en gurkemeie latte om dagen er nok til å høste alle fordelene

Bare Fordi LAS trendy Punchbowl vil selge deg en mango, gurkemeie og kokossmørblanding for $10, betyr ikke at en om dagen vil holde legen unna. Mens curcumin er gurkemeie aktive ingrediens, er det betydelig mer curcumin i supplement form enn den gjennomsnittlige personen ville få fra bakken gurkemeie selv. Alt dette er å si at hvis du vil få helsemessige fordeler av gurkemeie, kan det hende at kø på din lokale juicebar ikke er nok (selv om det ikke er noe bevis på at å drikke gurkemeie ikke er nyttig for optimistene der ute).

betyr det at min mor var mer feil enn riktig alle de årene hun holdt skyve bakken gurkemeie på oss som et mirakel narkotika? Muligens. Men da jeg nylig fant meg selv i en hodekuld som ingen mengde medisiner var i stand til å behandle, var det ikke mamma skyld fra 2000 miles unna å tvinge meg til krydderskapet mitt midt på natten. Og mens sjansene er betydelig høyere at min kulde bare løp sin gang da jeg gikk til krydderhylle, kan jeg i det minste fortelle moren min: jeg føler meg mye bedre nå.

Relatert: 32 Oppskrifter med Gurkemeie