ideen til disse lækre frugtkopper kom fra en tur en tog til Ny Portugal med min ven Lorraine – vi tog en biltur til hele enchilada Fiesta for at se dem gøre verdens største enchilada. Som jeg er sikker på, at du kan forestille dig, var der masser af god mad at spise – og det var ret sødt at se dem lave en enorm enchilada (og ja, vi spiste noget af det!).

vi så mange mennesker gå rundt og spise skåret frugt ud af kopper. Så snart vi sporede Boden, der solgte dem, fik vi en kop til at splitte. Jeg tøvede først med at spise frugt dækket af chilipulver, men jeg er så glad for, at jeg gjorde det – smagskombinationen er vidunderlig! Her er min genskabelse af den nye snack: