af Amy L. Tigner

jeg havde tænkt i et par år, at jeg gerne vil prøve at gøre blæk den tidlige moderne måde. Jeg havde løbet på tværs af flere opskrifter på blæk gennem årene i min forskning i kvitteringsbøger fra det syttende århundrede, og jeg havde læst Amanda Herberts blog, hvor hun diskuterer at lave blæk i en bachelor-klasse. Jeg var også interesseret i at finde blogs, hvor lærde underviste i genopbygning i deres klasseværelser, såsom Patty Baker og Laurence Totelin, der laver gamle opskrifter på en MOOC-video (læs om det her), eller Amanda Herbert, der fik sine studerende til at prøve at smage tidlig moderne varm chokolade (her). Endelig havde jeg sidste efterår en chance for at undervise både en bachelor-og en kandidatklasse med titlen “tidlig moderne kvinders skrivning og litterær praksis” og besluttede, at dette ville være den perfekte mulighed for at fremstille blæk. som det viser sig, kommer min interesse for at fremstille blæk på et tidspunkt, hvor lærde er i færd med at rekonstruere historiske opskrifter, såsom Marjolijn Bol, der har lavet Leonardo da Vincis valnødolie og gamle græske og egyptiske opskrifter på falske ædelstene. Alyssa Connell og Marissa Nicossi skriver en blog, der handler om madlavning fra tidlige moderne opskrifter i madlavning med arkiverne. Nogle større genopbygningsprojekter forekommer også rundt om i verden: Arteche i Utrecht arbejder på at genopdage historiske kunstbevaringsteknikker; og at gøre og vide projektet, som er interesseret i at rekonstruere kunst og håndværk teknikker og opskrifter fra det sekstende århundrede. Early Modern Recipes online Collective arbejder på et digitalt humanistisk projekt, der transkriberer tidlige moderne opskriftsmanuskripter, der til sidst vil være tilgængelige online; De tilbereder ofte de opskrifter, de transkriberer.

Tilbage til mit eget projekt: processen med blækfremstilling viste sig at være dyrere og mere tidskrævende, som jeg havde forestillet mig, skønt begge disse faktorer sandsynligvis også var ens i perioden og til sidst en stor læringsoplevelse. Jeg snydt en smule ved at kigge på nogle blæk-making hjemmesider, der var ganske nyttigt (især, denne ene), som det forklarede om kemi blæk gør og også oversat nogle af de Opskrift vilkår, såsom “copperas” i “ferrosulfat.”Siden havde også links til køb af ingredienser. Jeg overvejede flere forskellige tidlige moderne opskrifter, men jeg besluttede endelig en af de mange opskrifter i Mary Grenville-familiens kvitteringsbogmanuskript (Folger V. a.430), fordi det var på engelsk (nogle af opskrifterne er på spansk), og det var det enkleste med hensyn til Ingredienser, trin og tid.

at lave=Inke=Verie god

tag en kvart sne eller regnvand og en kvart vand og en kvart beerevinegre, et pund galler forslået, halfe et pund coperis, og 4 ounces tyggegummi forslået, bland først dit vand og eddike sammen, og læg det i en jordkande, sæt derefter gallerne i, omrør ITT 2 eller 3 gange om dagen, lad det stå 8 eller 9 daies og læg derefter dine coperas og gummi i, når du bruger det straine ITT.

de fleste opskrifter bruger en slags vin eller eddike, der holder blækket fra støbning, men denne særlige bruger øleddike, som jeg opdagede er ret let at lave ved at kombinere “moderen” af cider eddike og en flaske øl, så lad det gæres i flere dage. Hvad angår gallerne, jeg havde samlet egekugler på mine gåture om foråret og havde flere gallon lynlåsposer fulde, men da jeg vejede dem, havde jeg kun omkring 6 ounces—ikke tæt nok på det krævede Pund. Det viser sig, at Egetræsgallene er de store, lette og fluffy æblegalle snarere end den mindre, men tættere traditionelle jerneggalle.

ikke tillid til Apple galls ville arbejde, jeg bestilte et pund fra amason for $45, og de ankom fra Guatemala (link her):

disse jeg “forslået” med en kød hammer og derefter kombineret med øl eddike og regnvand. Fordi blandingen skulle ” stå ” i 8 eller 9 dage, besluttede jeg, at jeg ville gøre dette på forhånd, så vi blot kunne tilføje de endelige ingredienser i klassen og prøve blækket med det samme. Jeg reserverede de store fluffy apple oak galls for studerende at Pund i klassen. De sidste to ingredienser: gummi arabicum og coperias (jernholdigt sulfat eller grøn vitriol) jeg bestilte også online fra hhv. Jeg vidste, at gummi arabicum tager et stykke tid at opløse, så jeg besluttede, at jeg ville opløse krystallerne, først ved at male dem i små stykker i en mørtel og støder og derefter placere dem i varmt vand og til sidst spændte jeg urenhederne ud. Denne proces tog omkring 24 timer.

på blækfremstillingsdagen samlede eleverne ingredienserne efter opskriften. Den mest overraskende og spændende del var at tilføje det jernholdige sulfat, som gjorde den tidligere ølbrune væske til den sorteste sort.

vi spændte derefter væsken og hældte dem i gamle krydderiflasker. Opskriften lavet nok til, at hver elev har en flaske.

blækket viste sig at være meget godt med hensyn til viskositet og farve–og jeg vil argumentere bedre end kørslen af mill India ink, du kan købe på markedet. Studerende elskede virkelig projektet, især da de var aktivt involveret, og jeg planlægger bestemt at lave blæk næste gang jeg underviser i en manuskripterklasse, selvom jeg måske vil prøve en anden opskrift.

Amy L. Tiger underviser i den engelske afdeling ved Universitetet i Arlington.