mad som medicin er ikke et nyt koncept og kan knyttes tilbage til Hippokrates, c. 460 — c. 370 f.kr. For nylig har begrebet” mad er medicin ” fået meget opmærksomhed, og bevægelsen går mainstream. En nylig artikel fra Time om tendensen, “hvorfor mad kunne være den bedste medicin af alle”, blev bredt delt på sociale medier, og denne uge debuterer “Eat to Beat Disease” som en fødevarebaseret recept for sundhed støttet af ny evidensbaseret videnskab. Forfatter Dr. Vilhelm Li siger, at hvis mad virkelig er medicin, er det på tide, at vi begynder at behandle det på den måde.

mad som medicin er ikke kun et vigtigt aspekt ved behandling af sygdom, men forhindrer det. Halvdelen af os voksne har mindst en forebyggelig kronisk sygdom relateret til dårlige kostvaner. Tilbage i 2003 anerkendte en omfattende rapport fra Verdenssundhedsorganisationen (hvem), “Kost, Ernæring og kronisk sygdom”, forbindelsen mellem mad og forebyggelse af diabetes, hjerte-kar-sygdomme og kræft. Men adgang til sund mad er et problem og en vigtig social determinant for sundhed.

Food deserts

“We know a ZIP code is just as important as a genetic code in determining a person’s health — impacting medical needs and access to care.” — Dr. Ifølge nyere forskning fra International Food Information Council (IFIC) Foundation rapporterer 95 procent af amerikanske shoppere, der søger sunde madmuligheder, men kun 28 procent siger, at nærende mad er let at finde. Elleve procent, mange, der bor i madørkener, rapporterer, at det er for svært at finde sund mad. De mennesker, der kunne drage mest fordel af en bedre diæt, kan have mindst adgang, herunder dårligt stillede befolkninger og ældre.

industry Roundup: forbedring af adgangen til sund mad

fødevareusikkerhed og mad som medicinprogrammer har det samme mål — at øge adgangen til næringsrige fødevarer. Sundhedsforsikringsplaner, hospitaler og startups investerer i innovative fødevareprogrammer for at forbedre adgangen og sundhedsresultaterne. Nogle spirende initiativer inkluderer:

• Blue Cross Blue Shield of Massachusetts (BCBSMA) og Community portions samarbejder om at levere medicinsk skræddersyede måltider til Medicare Advantage (MA) medlemmer, der har brug for post-akut pleje af kongestiv hjertesvigt. Det nye program er en del af et større engagement i at hjælpe MA-medlemmer med at håndtere kroniske tilstande.Blue Cross Blue Shield Institute, der drives af Blue Cross Blue Shield Institute, bekæmper madørkener med pilotprogrammer i Dallas og Chicago.Cleveland Clinic ‘s Community Farmers Markets program giver bred adgang til friske råvarer og understøtter Farmers’ Market Nutrition Program (FMNP), Ohio Electronic Benefit Transfer (EBT) kort og USDA Senior Farmers Market Nutrition Program kuponer. Markeder er placeret i nærheden af hospitaler og sundhedscentre i samfundet.
• en række sunde måltidsbaserede fordele ved Anthem introduceres som et resultat af MA ‘ s nye personlige plejefordel, der blev annonceret af den amerikanske administration for 2019.
• Promedicas tre-acre gård og Veggie Mobile tjener Lenas amt i Michigan. Mens initiativet er tilgængeligt for alle beboere, promedica Bisby og Herrick Hospital patienter, der screener positivt for fødevareusikkerhed, modtager en kasse med mad og en voucher til at indløse produkter på Veggie Mobile.

resultater: håndtering af kronisk sygdom med sund kost og adfærdsmodifikation

mens sundhedsplan sponsorerede programmer, der sigter mod at forbedre kost og reducere sygdom, stadig er relativt voksende, producerer nogle allerede stærke resultater. Omada Health ‘ s digitale diabetesforebyggelsesprogram er en forebyggende fordel under ACA leveret af betalere og arbejdsgivere. Kunder bill Omada gennem medicinske krav.

Omada afsluttede for nylig et to-årigt forsøg med lavindkomst, underforsynede populationer (PUP), der rapporterede stærkt engagement og vægttabsresultater. Syvogtredive procent af 230 deltagere havde forsikring gennem Medicaid, og 60 procent havde forsikring gennem en medicinsk sikkerhedsnetplan. Tre procent var uforsikrede.

deltagerne modtog en trådløs skala synkroniseret til deres konti, adgang til en årelang, CDC-godkendt ernæringsplan tilpasset deres forhold og adgang til en tosproget Omada health coach. Næsten 40 procent af deltagerne mistede mindst fem procent af deres startkropsvægt, og 55 procent gennemførte mindst ni af de første 16 lektioner.Solera Health lancerede et partnerskab med Feeding America og fungerer som partner for California Food is Medicine Coalition (CalFIMC) pilot. Dette projekt stiller medicinsk skræddersyede måltider og ernæringstjenester til rådighed for tre forskellige typer kronisk syge California Medicaid-medlemmer. Piloten ser ud til at demonstrere, hvordan medicinske ernæringstjenester skal inkluderes i Medicaid-dækning som andre sundhedsydelser.

Geisinger Health mener, at mens folk vil spise bedre, kan mange måske ikke vide, hvordan de skal eller har midlerne til at gøre det. Dets fersk Food Farmacy-program er rettet mod voksne med lav indkomst, hvis type 2-diabetes ikke er godt kontrolleret.

Ved at levere gratis mad til behandling af diabetes til en pris på $2.400 pr.patient om året reduceres risikoen for død eller alvorlige komplikationer med mere end 40 procent, og medicinske omkostninger gik fra $240.000 til $48.000 pr.

Community portioner viser en gennemsnitlig årlig besparelse på $2.640 for personer, der bruger deres medicinsk skræddersyede måltider-en reduktion på 16 procent i sundhedsomkostningerne. Dens plan tilbyder 15 forskellige typer måltidsplaner, hvor differentiatoren tilpasses måltider til op til tre kroniske sygdomme.

Vi er lige ind i begyndelsen af fødevareinnovation i sundhedsvæsenet. Ifølge kvantificerede Ventures har resultatbaseret finansiering i Medicare en lovende fremtid. At betale for sund mad bliver en del af en flerstrenget tilgang til at tackle de sociale determinanter for sundhed. Efterhånden som beviserne for ROI vokser, vil refusioner fortsætte med at skifte opstrøms, med teknologi, der spiller en nøglerolle i strømlining af fødevareforsyning som en sundhedsfordel.

skrevet af Angela Dunn til Patchvis Labs