• regelmæssigt forbrug af bær kan forbedre eller forhindre metabolisk syndrom
• dette er den medicinske betegnelse for en kombination af diabetes, højt blodtryk og fedme – at have alle tre er særligt dårligt for helbredet
• bær er rige på polyfenoler – antioksidanter, der beskytter celler i hjertet og hjælper med at sænke blodtrykket

en skål med vilde blåbær om dagen kan beskytte mod en række sundhedsmæssige problemer, herunder fedme, hjertesygdomme og diabetes.

regelmæssigt forbrug af bærene over en otte ugers periode kan forbedre eller forhindre metabolisk syndrom, siger forskere.

metabolisk syndrom er den medicinske betegnelse for en kombination af diabetes, højt blodtryk og fedme.

det øger risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og andre tilstande, der påvirker blodkar.

på egen hånd kan diabetes, højt blodtryk og fedme potentielt skade blodkarrene, men at have alle tre sammen er særlig farligt.

bær er rige på polyfenoler – antioksidanter, der beskytter celler i hjertet og hjælper med at sænke blodtrykket.

dette betyder, at de kan hjælpe med at reducere skader på foring af blodkar og tackle glukoseintolerance – overskydende sukker i blodet, der kan føre til diabetes.

i undersøgelsen, der blev offentliggjort i tidsskriftet The Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, blev specielt opdrættede overvægtige laboratorierotter fodret med en diæt af blåbær – svarende til to kopper om dagen for et menneske.

forskerne fandt, at dette forbedrede afslappende og indsnævring i blodkarrene (endotelfunktion), som havde en signifikant indvirkning på blodgennemstrømning og blodtryk. ‘metabolisk syndrom er en gruppe af risikofaktorer karakteriseret ved fedme, hypertension , inflammation, højt kolesteroltal, glukoseintolerance og insulinresistens og endotel dysfunktion.

‘mange stoffer, der findes i fødevarer, har potentialet til at forhindre metabolisk syndrom og dermed reducere behovet for medicin og medicinsk intervention.’

hun tilføjede, at tidligere forskning havde vist hjertefordelene ved den’ polyphenolrige ‘ vilde blåbær ved hjælp af rotter, der havde højt blodtryk.

denne undersøgelse anvendte rotter, hvis kroppe virker på samme måde som mennesker. denne undersøgelse viste, at det at spise vilde blåbær på lang sigt kunne normalisere inflammation og forbedre endotelfunktionen.

men det er bedst at spise bærene rå. Tidligere forskning har vist, at madlavning i tærter eller muffins kan reducere deres sygdomsbekæmpende næringsstoffer.opvarmning af frugten påvirker niveauerne af nogle polyfenoler – som giver dem deres ‘superfood’ legitimationsoplysninger – hvilket potentielt reducerer deres evne til at reducere risikoen for hjerteanfald, sooth inflammation og skærpe tænkning.

eksperter siger at spise blåbær rå er den bedste måde at få så meget ernæringsmæssig fordel af dem, mens bagning af dem i brød, muffins eller tærter kan skære deres polyphenolniveauer med op til en femtedel.