en af de bedste ting ved madlavning er, hvordan det kan overraske dig. At kombinere sød med salte smag, tilføje en glat tekstur til en crunchy eller bruge et udstyr til noget, det ikke var designet til, kan give resultater, der vil begejstre dine smagsløg og udvide dit madlavningsrepertoire.

en af de bedste måder at lade madlavning forbløffe dig Er ved at bruge en ukonventionel ingrediens i en opskrift, som f.eks. De kærlige firkantede krakkere har gjort deres vej ind i fansens hjerter i mere end 90 år nu, men sjældent ser vi dem som en ingrediens i en opskrift. Elsket og ønsket af alle for deres crunchy tekstur og ægte ost smag, de er mest tænkt som en let og tilfredsstillende snack (ofte spist af håndfuld), og få har tænkt på smag, tekstur og smag, de kunne føje til et måltid.

Cheesecake bites (gør 18)

Cheesecake behøver ikke altid at betragtes som en dessert. Skift sin rolle på dit næste middagsselskab, og server en som en velsmagende forretter, som med denne opskrift, der bruger Chees-it-kiks til at skabe en sprød og velsmagende skorpe.

• 1 pakke butikskøbte tærtekorper
• 1 1/2 kopper knust ost-dens
• 24 ounces flødeost
• 1/2 kop creme fraiche
• 2 store æg
• 3 spsk majsstivelse
• salt og peber efter smag

Skær 2-tommer cirkler ud af tærtekorpen og føj til en mini cupcakepande. Drys en teskefuld knust ost-det er i hver enkelt. Kombiner flødeost, creme fraiche, æg og majsstivelse indtil lys og fluffy. Smag til med salt og peber. Føj til mini cupcake dåser. Bages i 15 minutter.

Chees-it kødboller (gør 6 portioner)

årsagen til at inkludere brødkrummer i en kødboldopskrift er til binding, men vi besluttede også at tilføje lidt smag med dem ved hjælp af ost. Mens de er lidt mere tætte end friske brødkrummer, justerer blødgøring af de knuste kiks i mælk deres struktur og lader dem tilføje den perfekte mængde tangy, Cheddarostsmag til denne klassiske opskrift.

• 1 1/2 kopper forarbejdet ost-dens
• 1 kop mælk
• 1/2 kop kogte løg
• 5 æg
• 1 spsk hakket hvidløg
• 3/4 kop Pecorino ost, plus mere til pynt
• 1/2 kop fladbladet persille, hakket, plus hele blade til pynt
• 1 spsk salt
• 1/2 spsk sort peber
• 2 1/2 pund hakket oksekød
• 1 kop tomatsauce

i en mellemstor skål skal du kombinere osten og mælken og lade dem bløde i mindst 20 minutter. I en stor skål kombineres æg, løg, hvidløg, persille, salt og peber. Tilsæt hakket oksekød og mælk-gennemblødt ost-dens og bland i hånden indtil lige kombineret. 2 ounces af kødblandingen for at danne hver kødbold og arrangere i en bageplade. Chill i køleskabet.

Forvarm ovnen til 500 grader.

bages i 12 minutter. I mellemtiden bringes tomatsausen til en simmer i en mellemstor gryde. Efter 12 minutter skal du fjerne kødboller fra ovnen, dræne alt fedt og væsker af, og tilsæt tomatsausen. Vend tilbage til ovnen og bag, indtil et kødtermometer indsat i midten af en kødbold læser 160 grader. Serveres kødboller med tomatsauce og pynt med ost og persille.

alt du behøver er en lille fantasi, når det kommer til Chees-its. Til denne gryderet tjener de som en sprød, osteagtig skorpe til en cremet broccolifyldning.

• to 10-ounce pakker frosset hakket broccoli
• 1 dåse fløde svampesuppe
• 2 æg, slået
• 1 kop mayonnaise
• 2 spsk finhakket løg
• 1 kop strimlet cheddarost
• 1 kop ostekiks, knust
• salt og peber efter smag

Forvarm ovnen 400 grader.

kog broccoli som anvist på pakken og afløb.

Kombiner suppe, æg, mayonnaise, løg og ost, og krydre derefter med salt og peber efter smag.

rør broccoli ind. Spray en gryderet skål med nonstick spray og tilsæt broccoli blanding. Top med den knuste ost-dens og bages i 25-30 minutter, indtil blandingen bobler og osten-dens er let gylden.

få flere Chees-it opskrifter på det daglige måltid.

mere fra det daglige måltid:
Sådan laver du pantry hæfteklammer derhjemme
8 fødevarer, der er værd at købe frosne
20 tip til, hvordan man bliver en bedre hjemmekok