팬에 구운 연어에서 제공되는 크림 소스와 함께 마늘,시금치,토마토입니다. 그것은 쉬운 주중 식사와 다음 저녁 파티에서 제공하는 맛있는 해산물 요리입니다!

그래서 언급하고 조금 먹을 건강하고 잘 관계없이,그것은 당신을 당신의 건강을 위해 또는 그냥 정말 사랑하는 연어,이 조리법은 히트! 그것은뿐만 아니라 바질과 마늘과 시금치와 토마토의 풍미가 있습니다. 밝고 상쾌하며 풍미있는 식사를 위해 레몬 쌀(또는 레몬 콜리 플라워 쌀)침대 위에 제공하십시오.

나는 약간의 연어를 팬 타서 시작한다. 고 당신이 이제까지 문제가 생선 요리,다음과 같 찢어진 피부,물고기 스틱 팬,또는 건조,줄이 물고기를 내가 포함되어 몇 가지 유용한 팁이 있습니다.

나는 최고의 맛과 질감을 위해 내 생선 매체를 제공합니다. 이 온도 가이드는 내가 항상 손에 고기 온도계를 유지하는 또 다른 이유입니다–가능한 한 140 이하로 유지하는지 확인하십시오.

을 방지하는 데 도움이구요,나는 불타는 연어에 피부,경우에도 당신은 계획을 제공 그것 괜찮다. 피부는 연어에 장벽 역할을하여 부드럽고 고르게 요리하는 데 도움이되며 연어가 뒤집을 준비가 된시기도 나타냅니다.

초보자에서 볼 수있는 가장 일반적인 실수 중 하나는 팬이 충분히 예열되지 못하게하는 것입니다. 당신의 기름과 생선을 팬에 똑바로 넣고 가열 될 때까지 기다리지 마십시오. 예열한 팬을 추가하기 전에 모든 것–팬의 요구하는 수만큼 뜨거운 피부에 물고기 요리를 즉시 바인딩을 자체보다는 팬.

또한 당신의 기름을 조심하십시오. 연기가 나지 않는 반짝이는(기름에서 파도를 거의 볼 수 있음)연어 피부 쪽을 아래로 추가하십시오. 연어 피부 쪽을 아래로 향하게하여 요리 시간의 대부분을 보내고 싶을 것입니다. 우리는 단지 그것을 약간의 색을주고 다른 쪽을 통해 요리하기 위해 지난 60 초 동안 뒤집습니다.

는 다른 것 도와 연어 및 끈끈한 피부는 물고기는 가능한 건조기 전에 요리입니다. 두드려 깨끗한 종이 타월로 건조시키고 가능한 경우 약 10 분 동안 실온에서 앉게하십시오. 차갑고 젖은 물고기는 팬의 열을 빠르게 줄여 피부가 충분히 빨리 요리되지 못하게하고 달라 붙는 원인이됩니다.

연어가 뜨거운 팬에 부딪 칠 때,그것은 곱슬 곱슬 해지는 경향이 있습니다. 이렇게하면 고르지 않게 요리됩니다. 그것은 전투하기 쉽습니다-그냥 유연한 생선 주걱을 사용하여 연어 필레를 아래로 누르십시오. 이것은 약 15 초 밖에 걸리지 않지만 각 필렛을 한 번에 하나씩 수행하는 것이 중요하므로 각 필렛을 누르기에 충분한 손이 있습니다.피부를 뒤집을시기가 언제인지 알려줄 것입니다-그것을 강요하지 마십시오. 일부 부드러운 캐고는 절대적으로 괜찮습니다,하지만 정말 붙어 있다면 그냥 풀어 조금 더 시간이 필요 의미합니다. 우리의 유연한 물고기 주걱이 편리한 또 다른 상황.

이러한 것들을 염두에두면 최고의 연어를 팬 시어 도움이 될 것입니다! 그것은이 요리의 별이자이 맛있고 크림 같은 소스를위한 완벽한 차량입니다.다음 시간까지

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팬에 구운 연어와 함께 크림 시금치와 토마토

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팬에 구운 연어와 함께 크림 시금치와 토마토

팬에 구운 연어에서 제공되는 크림 소스와 함께 마늘,시금치,토마토입니다. 그것은 쉬운 주중 식사와 다음 저녁 파티에서 제공하는 맛있는 해산물 요리입니다!

• 저자:Sarah|AwayFromTheBox
• 준비 시간:5 분
• 요리를 시간 25 분
• 총 소요 시간:30 분
• 수확량:4 인분 1x
• 카테고리:메인 요리
• 메서드:난로
• 요리: 이탈리아어 미국

성분

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2TB 올리브 오일

4 6oz 연어 필레, 피부에 가볍게 건조

소금

고추

3TB 버

4 다진 마늘 다진

1 1/2c. 체리 토마토,절반

2c. 신선한 아기금

1/2c. 무거운 크림

1/4c. 파르메산 치즈,강판

1TB 다진 이탈리아 파 슬 리

4 잎 신선한 바

지침

장소에 올리브 오일 큰 skillet over medium high heat. 연어 양쪽에 소금과 후추를 뿌린다. 을 때 오일이 반짝이는 장소 중 하나 연어 필렛 피부 아래쪽을 부드럽게 눌러 위에 유연한 주걱을 유지하는 연어에서 축소 15~20 초입니다. 모든 필렛에 대해 반복하십시오. 열 매체를 줄이고 요리들 모두 6-8 분을 때까지 또는 연어 변경 색상(얻을 창백한)두 분의 측면에 대한 내부의 온도가 120°F 뒤집고 다른 요리 60 초입니다. 접시에 제거하고 따로 보관하십시오.

버터를 넣고 팬을 탈기하십시오(연어에서 갈색 비트를 긁어냅니다(있는 경우)). 마늘을 넣고 약 1 분 동안 또는 마늘이 향기롭고 타지 않을 때까지 볶습니다. 체리 토마토를 넣고 5 분 동안 또는 토마토가 터지기 시작할 때까지 끓인다. 시금치를 저어 1 분 동안 또는 시들해질 때까지 요리하십시오.

무거운 크림,파르 메산 치즈 및 이탈리아 파슬리를 저어줍니다. 낮은 열을 줄이고 3-5 분 동안 끓인다. 연어를 프라이팬에 다시 놓고 신선한 바질 잎으로 각각 장식하십시오. 위에 소스를 숟가락으로 얹고 2-3 분 동안 요리하십시오. 레몬 쌀 또는 볶은 채소의 침대에 즉시 제공하십시오.

메모

요리는 연어 110°F 희귀,120°F 중 희귀,130°F 중간이나 140°F 에 대한 잘 이루어집니다.

키워드:팬에 구운 연어,연어 시금치와 토마토,크림 토스카나 연어,이탈리아어,물고기 연예, 마늘 연어

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