유럽 타이어와 샐러드를 구운 쇠고기,신선한 허브는 매운 짠,그리고 신 드레싱입니다.

자라면서 나는 태국어로’폭포’로 번역되는 Neu Nam Tok 을 먹는 것을 좋아했습니다. 뉴,쇠고기를 의미합니다. 나는 왜 샐러드가 폭포라고 불리는 지 엄마에게 물었지만 그녀도 확실하지 않았습니다.

이 쇠고기 폭포 샐러드는 모든 신선한 허브 덕분에 매우 왕성하면서도 가볍고 신선합니다.

노남톡은?

스테이크,구운 쌀가루,지상 타이 칠리,물고기 소스,Lime Juice,붉은 양파,민트,실란트,그리고 녹색의 양파입니다.

노남톡은 라브와 매우 비슷하지만 다진 고기 대신 스테이크 나 돼지 고기를 구운 다음 얇게 썬다. 디핑 소스로 드레싱을 곁들인 스테이크 인 우는 호랑이와 비슷합니다.

구운 스테이크 또는 돼지-우리는 느(쇠고기),그러나 당신은 또한 만들 수 있습니다 이 요리와 함께 moo(돼지 고기).

토스트된 쌀가루-본격 남톡의 중요한 성분입니다. 그것은 아시아 시장,온라인으로 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다.

을 제공하려는 경우 샐러드와 타이 끈끈한 밥에,당신은 당신이 무엇을 만들 필요가 쌀 구운 분말입니다.

그것은 단지 달콤한 또는 찹쌀의 구운 곡물이며,당신은 더 풍미를 위해 makrut 라임 잎을 추가 할 수 있습니다. 일단 그들이 토스트되면,향신료 분쇄기 또는 박격포와 유봉을 사용하여 곡물을 갈아서십시오. 남은 쌀가루는 냉장고의 밀폐 용기에 보관하십시오.

그라운드 타이 칠리스-타이의 그들의 남톡 매운맛! 그라운드 타이 칠리를 사용하면 강렬한 향신료와 색상의 힌트를 제공합니다. 아시아 시장 또는 온라인에서 지상 태국 칠리를 찾을 수 있습니다.

할 수 없는 경우 지 타이 칠리,대체할 수 있습니다 신선한 타이 칠리,serranos,또는 붉은 고추를 뿌립니다. 그냥 명심 그것은 지상 chilis 로 열 강도 되지 않습니다.

생선 소스-이것은 폭포 샐러드의 짠 성분에 필수적입니다. 생선 소스를 먹을 수 없거나 대용품이 필요한 경우 가볍거나 얇은 간장을 사용할 수 있지만 맛은 다를 것입니다.

어떻게 그릴 스테이크

에 대한 모든 유형의 스테이크,나 제거하는 것이 좋습니다 그것은 냉장고에서 한 시간 전에 당신은 계획에서 요리습니다. 나는 또한 내 스테이크를 마른 다음 양념을 위해 양면에 소금을 뿌리고 싶다.

노남톡에 대한 몇 가지 요리법은 마리 네이드를 요구합니다. 그러나 우리는 그것을 간단하게 유지하고 단지 스테이크의 바깥 쪽을 소금에 절이고 있습니다.

나는 양질의 등심 스테이크를 사용하는 것을 선호하지만 측면 스테이크를 사용할 수 있습니다. 그냥 얇고 곡물에 대해 슬라이스해야합니다.

쇠고기 폭포 샐러드는 스테이크가 중간 정도로 조리 된 상태에서 가장 잘 나옵니다. 일단 쇠고기가 석회 주스와 섞이면 더 많이 요리 할 것입니다.

에게 봉사하는 방법 Neu Nam Tok

후 스테이크,구이 허용하는 나머지 부분에서 최소 10 분 전에 썰니다. 노이 남 톡은 바로 제공되는 것이 가장 좋으므로 사전에 멀리까지 조립하는 것을 권장하지 않습니다.

스테이크가 요리하고 쉬는 동안 드레싱을 섞어서 허브를 잘라낼 수 있습니다. 그런 다음 스테이크를 얇게 썰어 곡물에 대항하십시오.

드레싱과 신선한 허브를 넣고 잘 섞는다. 항상 그것을 맛 볼 당신이 선호하는 경우 더 많은 물고기 소스,라임즙 또는 설탕을 위한 일부 단맛. 태국 요리는 풍미의 trifecta(짠맛,신맛 및 단맛)를 좋아합니다.

역 Neu Nam Tok 침대에 상추의 잎,여분의 나물,슬라이스,오이,그리고 내가 좋아하는 타이 끈끈한 밥입니다.

이 다른 맛있는 태국 샐러드를 확인하십시오:

Larb

파파야 샐러드

유튜브 동영상을 감상하기:

이 조리법을 만들 때 아래에 리뷰와 별 등급을 남겨 두십시오. 나는 그것을 감사한다!

Neu Nam Tok-태국 쇠고기를 폭포 샐러드 요리법

르네 Fuentes

유럽 타이어와 샐러드를 구운 쇠고기,신선한 허브는 매운 짠,그리고 신 드레싱입니다.

Prep Time 15 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 25 mins

Course Main Course

Cuisine Thai

Servings 2

Ingredients

• 12 oz Steak Sirloin or substitute Flank Steak
• ¼ Red Onion Sliced thin
• 1 Stalk Green Onion Chopped
• 2 Tbsp Cilantro Chopped fine, leaves and stems
• 2 Tbsp Mint 잎은 왼쪽 전체

드레싱:

• 1 큰술 구운 쌀 가루 지침을 참조하십시오 만드는 방법에 대한 당신의 자신의
• 1 큰술 생선 소스 더 많은 손에 필요한 경우
• 1 라임 더 많은 손에 필요한 경우
• 1 큰술 지 타이 칠리의 수 있습 sub 고추 플레이크,사용은 더 많거나 적은에 따라 양념관용입니다.
• ½tsp 설탕을 선택 사항(선호하는 경우 몇 가지 단맛에서 당신의 드레싱을)나를 추가하지 마십시오.

지침

• 제거에서 스테이크 냉장고 적어도 한 시간 전에 요리입니다. 스테이크를 말리고 양쪽에 소금을 두 드리십시오. 접시에 조리대에 휴식.
• 토스트(찹쌀)쌀곡,프라이팬에서 선택적으로 라임 잎입니다. 일단 그들이 곡물은 금 갈색이고,정밀한 분말이 형성 할 때까지 향미료 분쇄기 또는 믹서기에서 두십시오.
• 그릴 스테이크 요리를 주철 프라이팬에 대로가 있습니다. 스테이크 두께에 따라,나는 매체에 대해 각면에 4 분을 권장합니다. 정확한 결과를 얻으려면 인스턴트 온도계를 사용하십시오. 라임 주스는 스테이크를 더 요리 할 것이므로 매체가 선호됩니다.
• 면 스테이크 요리를 할 수 있도록 나머지를 위해 10 분을 절단 보드에 다음 슬라이스 얇은 곡물에 대하여.
• 그릇에 혼합 물고기 소스,lime juice,고추 분말과 구운 쌀가루.
• 추가 슬라이스 스테이크,붉은 양파,양파,실란트,그리고 박하잎을 큰 그릇에 담는다. 드레싱을 붓고 잘 섞는다. 필요한 경우 추가 생선 소스 또는 라임 주스를 맛보고 추가하십시오. 양상추 잎,여분의 허브,얇게 썬 오이 및 태국 찹쌀과 함께 제공하십시오.

메모

쌀 구운 분말을 구입하실 수 있습신의 집입니다. Linked below Recipe for Sticky Rice

Keyword Beef Waterfall Salad, Neu Nam Tok