Maruya(saba banana fritters)
튀긴 바나나는 많은 라틴 아메리카 및 카리브 요리에서 필수품입니다. Tostones,라고도 patacones,plantains 슬라이스 하 고 튀김,평평하게 두드리고 다음 선명 하 고 황금 때까지 두 번째 시간 튀김. Tajadas 는 세로로 얇게 썬 튀긴 plantains 이며 종종 메인 요리와 함께 제공됩니다. 질경이로 만든 바나나 칩을 chifles 라고합니다. 그런 다음,거기 베네수엘라 요요로 구성되어있는 두 개의 수직 슬라이스페이스트 치즈와 박제 중간에 개최와 함께 이쑤시개에 담근,계란,튀긴 때까지 황금입니다.
라틴 아메리카 국가 및 일부 카리브해 국가와 마찬가지로 필리핀은 한때 스페인 식민지였습니다. 에르고,우리 요리의 많은 유사점. 필리핀에서는 투론,바나나 칩,바나나 큐 및 마루 야의 형태로 튀긴 바나나 요리도 있습니다. Turon 은 튀긴 바나나 스프링 롤이며,바나나는 일반적으로 잘 익은 langka(jackfruit)의 스트립과 결합됩니다. 바나나 큐는 갈색 설탕으로 튀긴 전체 바나나이며 대나무 꼬치로 실을 꿰고 있습니다. 마루야는 배터에 담근 바나나를 얇게 썰어 튀겨서 설탕에 준설합니다. 모두 인기있는 길거리 음식과 간식입니다; 모두 사바 바나나(카르 다바 바나나)로 만들어지며,질경이와 마찬가지로 주로 요리 바나나이지만 더 달콤합니다.
내 turon 게시물은 모두 비 전통적인 조리법입니다. 나는 랑카의 팬이 아니므로 우리는 랑카와 함께하는 것 이외의 많은 방법으로 투론을 요리했습니다. 우리는 우리의 turon 와 함께 치즈와 베이컨 치즈,초콜릿과 함께 망고,후자는 담근에는 토피와 땅콩 버터 소스를 넣습니다. 모두 매우 절충주의;모두 아주 좋습니다.
오늘,나는 전통적인 것을 공유하기 위해 특이한 것에서 휴식을 취하고 있습니다. 네,마루야. The recipe comes with a little trick to make dipping the sliced bananas in the egg-and-flour batter easier and less messy.
Maruya (Saba banana fritters)
Ingredients
- ▢ 1 and 1/2 cups vegetable cooking oil
- ▢ 6 saba bananas – ripe
- ▢ 1 egg
- ▢ 1/3 cup milk – well chilled
- ▢ 1/2 cup all-purpose flour
- ▢ 1/4 teaspoon baking powder
- ▢ 1 pinch salt
- ▢1/2cup 백설탕-(참고 참조 끝에 조리법의)
지침
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시작하는 난방 요리유 un 냄비나 프라이팬.
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설탕에서 다양한 얕은 그릇입니다.
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타자를 만드십시오. 그릇에 달걀을 치십시오. 밀가루,소금,베이킹 파우더 및 우유를 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 약동하십시오. 이상적으로는 다소 두꺼운 팬케이크 타자의 일관성을 가져야합니다.
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베이킹 파우더? 오,그래. 그것은 튀김 후에 배터를 더 가볍고,더 푹신하고,사실상 파삭 파삭하게 만들 것입니다.
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껍질은 바나나. 각 수직으로 세 가지로 다섯 조각에 따라서 얼마나 큰지 그들은하지 않고,모든 방법을 통해 한쪽 끝에서. 조심스럽게”팬을 만들기 위해 조각을 펼칩니다.”대부분의 요리사는 바나나를 끝까지 슬라이스합니다. 이후 maruya 은 요리의 클러스터에서 세 가지를 다섯 조각 바나나 유지하 여러 조각 후 함께 찍기에 달걀 밀가루 반죽을 얻을 수 있습니다. 팬처럼 바나나를 자르고 펼치면 함께 유지하는 것이 더 쉽습니다.
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Dip 각각의 바나나 반죽에는 것을 확인하고 반죽에 도달 틈새 간의 슬라이스입니다. 한 면당 약 2 분 또는 황금색과 파삭 파삭 할 때까지 뜨거운 기름에 튀기십시오.
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특 밖으로 요리,바나나를 준설에서 설탕과 봉사에 한 번입니다.
쿡의 메모
경우에 당신이 이 요리를(또는 이 음료)를 공유하고 싶은 당신의 작품을 사용하십시오 당신의 자신의 사진과 쓰 요리 단계에서 자신의 단어입니다.
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