의 Maryann Readal,HSA 사무

Lemon Verbena 는 문학적 연결이 있습니다. 당신은 Laura Ingalls Wilder 의 프레리에있는 고전적인 작은 집의 팬 이었습니까? 는 경우에 당신은 당신이 지켜 인기 tv 시리즈에서 70 년대와 80 년대의 기억할 것 레몬 버베나 좋아하는 향수의 로라의 선생님 미스 교구입니다. 당신은 또한 기억에서 바람과 함께 사라지다,스칼렛 오하라의 어머니가 입고 lemon verbena 향수. 그들의 책에서 Madalene Hill 과 Gwen Barclay 에 따르면,Southern Herb Growing 은 때때로 Scarlett O’Hara herb 라고 불립니다.

이 섬세하고 레몬 허브는 빅토리아 시대에 향수에 인기있는 허브였습니다. 그것은 종종 의류의 이음새에 수 놓아졌고 그 레몬 향기는 tussie-mussie 에 그것을 좋아하는 추가했다. 말린 잎은 향기를 매우 오랫동안 유지하여 레몬 버베나를 포푸리스에 대한 이해할 수있는 선택으로 만듭니다.

Aloysia citriodora 인 레몬 버베나(Lemon verbena)는 남미 출신이며 17 세기 스페인 탐험가들에 의해 유럽으로 데려왔다. 남미 출신이기 때문에 6-8 피트의 높이에 도달 할 수있는 더 따뜻한 기후에서 야외에서 가장 잘 자라는 식물입니다. 그것은 겨울 동안 북쪽에서 실내로 가져와야합니다. 여기에서 내 Texas8b 부분적으로 그늘진 정원,그것은 매우 잘 밖에 작은 관심만큼 그것은 보호에서 우리의 가끔 하드 중지합니다.

이 허브에 대한 흥미로운 사실은 그것이 낙엽이라는 것입니다. 그래서 가을에 잎을 잃을 때 그것을 포기하지 마십시오. 잎은 봄에 다시 자랄 것입니다. 봄에 다시 트리밍하면 성장을 깔끔하게 유지할 수 있습니다.

의약 적으로,꽃 팁과 잎은 소화 장애를 완화시키고,진정제로,그리고 발열 감속기로 사용되었습니다. 그것은 항균성을 가지고 있지만 그 효과는 충분히 연구되지 않았습니다. FDA 에 의해 인간 소비에 안전하다고 평가되었지만 신장 문제가있는 사람들은 드물게 사용해야합니다.

레몬 버베나는 멋진 차를 만들고 레몬을 요구하는 모든 조리법에서 사용할 수 있습니다. 신선한 잎은 힘들 기 때문에 조리법에 추가하기 전에 잘게 잘라야합니다. 닫힌 용기에 설탕 한 컵에 6 개 또는 7 개의 잎을 묻어두면 차에 사용하기 위해 멋지게 맛을 낸 설탕을 갖게됩니다.

그것은 여름,그것은 뜨거운. 여기 팔레트를 정화하기 쉽고 상쾌하며 냉각 된 셔벗이 있습니다.

레몬 셔벗
1½컵 물,나누어
1 컵 설탕
1tsp. 잘게 썬 레몬 버베나 잎
신선한 레몬 주스 1 컵(약 6 레몬)

물 1/2 컵과 설탕을 중간 열에 냄비에 합친다. 설탕이 녹을 때까지 자주 저어 주면서 가열하십시오. 열에서 제거하고 남은 물 2 컵과 레몬 버베나를 저어줍니다. 차가워 질 때까지 설탕 혼합물을 약 2 시간 냉장 보관하십시오. 레몬 주스를 설탕 혼합물에 저어줍니다. 제조사의 지시에 따라 아이스크림 메이커에서 동결하십시오. 회사까지 덮은 콘테이너에서 약 4 시간 동결하십시오. 약 1 쿼트를 만듭니다.

바닐라 아이스크림의 특종과 함께 제공하십시오. 리몬 첼로 리큐어와 잘게 썬 레몬 버베나 잎을 뿌린다. -텍사스 백리향 단위 백리향에서 요리 요리 책까지.

레몬 버베나 사용에 대한 자세한 정보와 아이디어를 얻으려면 7 월 The Herb Of The Month 의 Herb Society Of America 웹 사이트로 이동하십시오.