이외에 공동 설립자 Mark Manguera 및 캐롤라인 신,마크 Manguera 의 친구 Roy 최,전 졸업생 대표의 요리 학교에서 아메리카,수석 요리사”으로 간주는 종류의 추상표현주의의 음식을 작가는”하는 동안 Manguera s sister-in-law,앨리스 Shin,담당의 연결 게시고 트윗을 유지하기 위해 정기적으로 자신의 로빙 고객 정보. 이름,로고,의사 결정을 트위터를 사용하여,지속적인 소셜 미디어 전략에서 온 컨설턴트 및”twentysomething 소셜 네트워킹과 브랜드 신동”Kogi 소셜 미디어&브랜드 마이크 감독 Prasad,누구의 가장 친한 친구 에릭의 신,Kogi 점심 식사 관리자,사진,그리고 형제의 캐롤라인.

Kogi 는 처음에는 고정 된 위치가 없었습니다. 의 전통에서 라 taco trucks,Kogi 운영하는 전적으로 모바일에서 차량 주위에 구동하시고 주차를 위해 몇 시간 동안 다른 위치에서,함께 일부 준비에서 수행됩니다 컬버 시티,캘리포니아입니다. 그 팬 기반은 온라인”Kogi Kulture”를 홍보하기 위해 인터넷과 휴대 전화의 효과적인 사용을 통해 구축되었습니다. 2009 년 중반까지 36,000 명의 트위터 추종자가 있었으며 알리바이 룸의 첫 번째 고정 위치 인 로컬 라운지가 있습니다. 2011 년 중반까지 Kogi 는 원래 트럭에서 5 개로 확장되었습니다.

2010 년 Kogi 의 제작자는 한국에서 영감을 얻은 음식을 제공하는 두 개의 자매 레스토랑을 열었습니다. 그릇에 주안점을 둔 레스토랑 체고(chego)는 2010 년 4 월 7 일에 문을 열었습니다. 또 다른 레스토랑과 풀 바 인 A-Frame 은 이전의 IHOP 에서 만들어졌으며 경사 건축물을 모델링했습니다; 2010 년 11 월 4 일에 문을 열었습니다.

를 봉사하는 항공사 승객 터미널에서 4,Kogi 열 고정 위치에서 확보 영역에서 로스앤젤레스 국제공항에서 December2014. 무엇을 구별이 공항 터미널에 식당에서 그것의 경쟁자에서는 푸드 코트이었다는 것처럼 보이도록 만들어 Kogi 음식 트럭입니다. 2015 년 11 월,Kogi 는 조용히 LAX 를 떠나 터미널에있는 음식 트럭을 현지 소유의 또 다른 레스토랑 인 Border Grill 에 넘겨주었습니다. 변경 사항은 공항이 몇 개월마다 다른 공급 업체가 식품 트럭을 점유하도록하는 계획의 일부입니다.

Kogi TaqueriaEdit

2016 년 4 월 Kogi 는 palms 에서 식품 트럭의 첫 번째 벽돌 및 박격포 버전을 열었습니다. 라 Kogi Taqueria,새로운 작업이 수행되는 모든 즐겨찾기에서 음식 트럭 메뉴에서 몇 가지 즐겨찾기들을 알리바이룸,플러스 일부 멕시코-미국 표준과 같이 카르네 아사다,carnitas 및 pollo 아사다. 레스토랑은 도로에 없을 때 음식 트럭을 수용하는 차고처럼 보이도록 설계되었습니다.

7 개월 후,2016 년 11 월 엘 세군도의 Whole Foods Market 안에 두 번째 Kogi Taqueria 위치가 열렸습니다.