Kerala 닭고기 구이,레시피 매운 Kerala 닭고기 구
이 Kerala 닭고기 구이 조리법은 가족이 좋아하는 우리의 친구에게 보상할 때마다 우리 아이 방문 Kottayam. 그것은 반 그레이비 치킨 레시피이므로 appam 과 함께 걸레질하기에 충분하며 그레이비에는 양파 톤이 있습니다. 불 같은 붉은 색과 치킨 카레의 맛있는 그레이비뿐만 아니라 당신을 감동 확실하다.
방문하는 코타이 항상 포함하는 많은 훌륭한 음식입니다. 저처럼 말하고 번째는 다른 날,내가 깨닫게하는 내 가족을 표현한 애정을 통해 식품 및 그것의 많은!
엠마로 오버 드라이브 준비하는 우리의 방문 일 전에 우리는 실제로 거기에 도착하는 즉시 그렇게 할 때 우리는 확대 가족 호출을 시작으로의 계획 일과 식사를 충족니다.
엠마가 좋은 친구가 항상 보내는 음식 때 우리는 얻을 수 있습니다. 이 케 랄라 치킨 로스트는 그녀의 특선 요리 중 하나이며 우리는 그것을 좋아합니다! 면 내가 그녀에 대한 그녀의 레시피,특히 비밀이의 깊은 사랑스러운 컬러의 특별한 그녀의 Kerala 닭고기 구이지만 그녀는 하나의 공개 그녀의 비밀 레시피 그래서 나는 확실하지 않은 그녀가 어떻게 달성합니다. 붉은 음식 색깔 어쩌면 또는 비트 뿌리가 요리 된 물 추가? 나는 그녀의 기본적인 요리법만 맛보는 멋진,그래서 여기에 매운 Kerala 닭고기 구한 당신과 당신의 가족을 즐길 수 있습니다.
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- 500gm 의 닭고기와 뼈를 잘라,중간 크기의 조각으로
- 4 대형 양파는 슬라이스,긴
- 4 녹색 고추,슬릿 길이
- 1 토마토, 썬
- 4tbsp 두부
- ½tsp 의 황 분말
- 2 의 술 붉은 고추 분말
- 3 큰술의 기름
- 1 작은 술의 정향+피+카 다몬 껍질을 벗겨,분쇄 함께
- A pinch of 빨간색 식용 색상(선택)
- 1 작은 술의 닭 masala
- 1 가닥의 잎 카레
- ¼tsp 회향의 씨앗
- 2 의 술을 고수 분말
- ½tsp 의 겨자 씨앗
- 3 의 술 갓 분쇄한 마늘
- 1 작은 술의 갓 분쇄한 생강
- 드 치킨 조각에서 두부,붉은 고추 분말,심황 파우더,소금에 대한 30 분입니다. 더 오래 두어야 할 경우 냉장 보관하십시오.
- 기름을 가열하고 겨자씨와 회향 씨를 첨가하십시오. 그들이 튀어 오르고 지글 거리면 얇게 썬 양파와 녹색 고추를 넣으십시오. 화염을 중간 정도로 낮추고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 이 단계에서 기름의 양은 더 높은쪽에 있어야하므로 조금 더 넣으면 기분이 좋지 않습니다.
- 다음으로 고수풀 가루와 갓 분쇄 한 마살라(정향 등)를 넣고 10 초 동안 볶습니다. 혼합물이 향기롭게 될 때까지 생강 마늘 페이스트와 소테를 30 초 더 얹으십시오.
- 토마토,음식 색(사용하는 경우)및 카레 잎을 넣고 잘 섞습니다. 토마토가 부드러워 질 때까지 요리하십시오-약 3 분.
- 이 혼합물에 절인 닭고기 조각을 덩크하고 화염을 중간 높이로 증가시킵니다. 닭고기 조각이 구워지기 시작할 때까지 자주 저어 요리하십시오. 당신은 어떤 물도 추가 할 필요가 없습니다,고기는 요리로 물 밖으로 나갈 것입니다. 닭고기가 부드럽게 요리 될 때까지 소금을 조절하고 구이를 유지하십시오. 약 20-25 분이 소요됩니다. 닭고기가 잘 요리되지 않는다고 느끼면 요리사가 프로세스 속도를 높이기 위해 닫혀 있습니다. 이 경우 카레는 물이 될 것이므로 일단 닭고기가 조리되면 원하는 일관성에 도달 할 때까지 열린 불꽃으로 요리하십시오.
- 닭고기가 구워지고 물 대부분이 떨어져 요리되었을 때,닭 마살라를 넣고 잘 섞는다. 다른 분 동안 요리하고 불에서 제거하십시오.
역할이 매운 Kerala 닭고기 구이와 케랄라 appam 거나 찐 흰 쌀이다.
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